2.放養前的準備:為了給南美白對蝦創造適宜的生存環境，需要提前1個月對蝦池進行消毒。通常用適量的生石灰消毒，然後提前7天加入壹定比例的漂白粉。最後，在蝦池中投入壹定量的水肥，使放養後的蝦池養分供應充足。
3.魚苗的選擇:蝦苗的選擇要根據當地的養殖環境、市場需求和季節條件。南美白對蝦原產於南美洲的鹹水水域，在我國淡水養殖必須選擇淡化蝦。以免不符合水質環境的蝦苗死亡造成不必要的損失。
4.對蝦的飼養管理方法
(1)池水調控。養殖南美白對蝦最適宜的水色是黃褐色、黃綠色，由矽藻或綠藻形成。人工調節是在水中加入壹定比例的磷肥和氮肥。養殖中後期，蝦的排泄物或吃剩的餌料逐漸增多，導致水的顏色變暗，所以需要更換壹部分水體，或者添加新的水，或者在水中加入壹定量的生石灰粉或沸石粉來調節水的顏色。
(2)維護和保護蝦池的生態平衡。大量實踐證明，如果池塘浮遊生物少，蝦會更早得病，體長5cm就可能得病，而體長8cm以上的蝦只有少數會得病。浮遊生物會吸收水中的壹些有害物質，如氨氮、硫化氫等，從而增加水中的溶解氧，改善水質環境和池底地質，減少有害物質的危害。為了有效維持蝦池的生態平衡，壹般在池塘消毒3天後，將活性微生態制劑按1kg/畝的劑量均勻混合在沙土中，然後撒在池底，根據水肥含量用2克池底改良劑在全池均勻撒施。
(3)註意池水的透明度、溶解氧含量和PH值。對蝦養殖前期，池水透明度應在25-40cm，中後期應保持在35-60cm左右。如果透明度低於20cm，應加入淡水或適當更換部分水體，或加入適量的生石灰粉或沸石粉。如果透明度過高，應添加適量的磷肥和氮肥進行調節。
隨著對蝦的生長，對水中溶解氧含量的需求很大。前期可根據水質情況間歇開啟曝氣機，之後可緩慢延長啟動時間。中後期工業化高密度養殖池和精養池需要24小時開啟，保證水中溶解氧在5mg/L以上，池底溶解氧在3mg/L以上，但不能低於1.2mg/L/L，還要控制好水的PH值。過高的話會增加水中氨氮的毒性，對對蝦的生長不利。
(4)餌料投餵量和投餵方法。餌料的投餵量要根據對蝦的成活率、水質、天氣情況、對蝦的大小、飼料的質量等條件來確定。養殖前期蝦體大小在1-3cm左右時，日投餵量應為蝦體重的8-10%，中期蝦體大小在3-10cm左右時為5-7%，後期為3-4%。壹天可以餵多次，白天少量約占30%-40%，晚上大量。主要餵壹些小貝類，冰鮮魚漿，人工飼料。
(5)養殖池塘的日常管理。每天早、中、半夜巡視池塘，觀察水色是否合格，對蝦生長是否正常，有無其他異常，溶解氧是否充足，及時調整水質和投餌量，必要時打開增氧機。
南美白對蝦是壹個新興的特種水產養殖項目，外觀與中國對蝦相似。南美白對蝦的肉中含有豐富的牛磺酸和鋅，能降低人體血清膽固醇，改善缺鋅引起的生長障礙。