楊桃怎麽吃
楊桃是壹種具有非常高營養價值的熱帶水果，其根、枝、花、果都有壹定的藥用功效。吃楊桃常有以下的幾個方法。
1、洗凈後直接吃。楊桃的口感非常好，人們常常將楊桃洗凈後，削掉較薄的棱角邊即可。然後將楊桃切成五角星片狀方便食用。
2、做沙拉。楊桃切成片狀時形狀非常好看，因此用其來做沙拉，不僅能增加口感，還能增加美觀。楊桃蘋果沙拉有潤腸、減肥瘦身的作用，做法相當簡單，只需要將蘋果去皮切成塊狀，將楊桃洗凈後切成片狀，放入沙拉醬攪拌即可。楊桃還能與其他的多種水果壹起搭配。
3、蛋奶燉楊桃。準備壹個楊桃，去除硬邊並洗凈切成小塊，準備2個雞蛋，牛奶250ml，適量糖。先將楊桃塊、牛奶、糖放鍋裏用小火煮至糖溶熄火，放至冷卻。然後濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋裏拌勻，過篩濾去泡沫及打不散的蛋白，最後加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固即可。
除了以上的這些吃法外，楊桃還能做菜吃，比如煲湯，或者炒食。楊桃雖然好吃，而且也能提供人體所需要的營養物質，但是要註意的是楊桃性寒，大量食用容易導致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食欲及消化吸收。無論是生吃楊桃或者是榨果汁吃，都最好不要加冰或者是冷凍。
楊桃的功效與作用
楊桃外型美觀、獨特，顏色呈翠綠鵝黃色，皮薄，果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口，裏面含有充足的水分。除了可以鮮吃外，部分地區的人在吃楊桃時還會用壹些“獨特”的方法，比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有壹番風味，會越吃越上癮；三亞人則常用酸楊桃配鮮魚同煮，其湯既甜中帶酸，又可以去除腥味。
楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素A、維生素C以及各種纖維質、酸素。楊桃的藥用價值也很大，它對口瘡、慢性頭痛、跌打傷腫痛的治療有很好的功效。它裏面含有的纖維質及酸素能解內臟積熱，清燥潤腸通大便，是肺、胃有熱者最適宜食用的清熱水果。另外楊桃還是醫治咽痛的能手。楊桃的葉、花和根也有很好的藥用作用：它的葉片利小便；它的花可治寒熱；它的根能治關節痛。盡管楊桃的作用很大，但腎臟病患者應該少吃楊桃。
楊桃除了對人體健康有益外，對女士的美容也有很好的療效。楊桃裏面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沈澱，能有效的去除或淡化黑斑，並且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善幹性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹壹種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10—15分鐘，這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效。
楊桃的營養價值
楊桃的營養價值高，含有對人體健康有益的多種成分如：蛋白質、脂肪、糖和有機酸，還有多種維生素和礦物質，果實好芳香清甜。可加工成蜜餞，果汁能促進食欲，幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、皮膚病的功效。
楊桃的藥用價值也高，_人體有助消化、滋養和保健功能，是非常受歡迎的水果，除腎病患者應忌口外，壹般人可安心食用！
楊桃的營養價值主要有以下幾個：
1、降低血脂、膽固醇
楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。
2、生津止渴，利小便
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。
3、促進食物消化
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。
4、清熱利咽，防治風火牙痛
楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
楊桃的名家記載
1、《綱目》：主治風熱，生津止渴。
2、《嶺南雜記》：能解肉食之毒。又能解嵐瘴。
3、《綱目拾遺》：脯之或白蜜漬之，不服水土與瘧者皆可治。
4、《嶺南采藥錄》：止渴解煩，除熱，利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷癥。
5、《陸川本草》：疏滯，解毒，涼血。治口爛，牙痛。
6、《廣西中藥誌》：解酒毒，消積滯。
楊桃的品種
楊桃在海南有10多個品種，其主要有：馬來西亞香蜜楊桃、臺灣蜜絲楊桃。又名叫“五斂子”，是屬於熱帶果樹，原產印度、越南。分為甜、酸兩大類。甜楊桃作水果吃；酸楊桃果實大而味酸，多用作烹調配料或蜜餞原料。
楊桃果皮呈蠟質，光滑鮮艷，爽甜多汁。楊桃含有多種營養成分，並含有大量的揮發性成分，帶有壹股清香。在茶余酒後吃幾片楊桃，會感到口爽神怡，另有壹番風味。
孕婦能吃楊桃嗎？
楊桃含有多種營養成分，並含有大量的揮發性成分，氣味芳香。楊桃中富含的多種營養對孕婦健康十分有益，能減少孕婦機體對脂肪的吸收，預防肥胖，還有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓，動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護孕婦肝臟，幫助孕婦降低血糖。
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充孕婦體內的水分，起到生津止渴、利尿、消除疲憊的作用。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能進步胃液的酸度，促進食品的消化。楊桃含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素、維生素C等，可幫助消除孕婦咽喉炎癥及口腔潰瘍。
楊桃的食用禁忌
楊桃千萬不要和乳酪同吃，否則勁瀉不止，後果不堪設想。楊桃具有清熱下火的功用，楊桃汁可治療中耳炎、咽喉腫痛等疾病。楊桃屬酸性食物，而乳酪屬堿性，兩者相遇，乳酪會凝固而變得粗糙，脾胃虛寒的人會造成腹瀉。
吃楊桃的副作用就是食用過後會出現打嗝、嘔吐等現象，而且對於腸胃不好的人和高血壓以及糖尿病等體質的人都是它所禁忌的人群，因此，這些人群還是不要吃楊桃了。