花椒油的主要材料是花椒和色拉油，也可以加入壹些花椒調味，白芝麻也可以增加整體的香味。生產過程中要註意，不要燒壞了。掌握火候是成功的關鍵。下面我們來看看花椒油的具體制作步驟。
1，將花椒和辣椒洗凈，然後放入食品加工機中打碎；
2.砂鍋內倒入適量色拉油，倒入碎辣椒和花椒粉；
3.將白芝麻倒入砂鍋中；
4、大火，小火煨20分鐘左右。
如果壹次吃不完準備好的花椒油，可以放在密封的瓶子裏，下次做飯的時候再拿出來。用色拉油煮辣椒可以充分釋放麻味，是比較好的吃法。
什麽是花椒油？
花椒油是指用胡椒制成的調味品。花椒是辣椒的壹種，味道比較麻。在川菜中常用來調味，能給菜肴帶來麻辣的味道。花椒油是用辣椒做的辣油，用起來比較方便。無論是吃面條還是炒菜，都可以加點花椒油，可以讓辣椒的辣味充滿整道菜。我們經常可以在壹些川味小吃店看到花椒油的身影，有的還會加入芝麻，香氣逼人，很能引起食欲。
胡椒油的使用
花椒油可以用在很多地方，火鍋是最大的壹種。在家裏做火鍋的時候，如果想做出川菜館的味道，不妨在火鍋裏加點花椒油，讓辣椒的辣香完全融化在火鍋的湯汁裏，壹定能滿足妳的味覺體驗。而且花椒油是液體，可以更好更快的融進湯裏，非常方便。
炒菜的時候也可以加入花椒油。花椒油有花椒和胡椒的辣味，還有色拉油和芝麻的香味。就像是在菜裏壹次性加入這些調料，均勻，可以增加菜的味道。由它來做開胃菜。
吃面和粉的時候，花椒油也是非常好的調味品。壹些早餐小吃店肯定有花椒油。家裏做花椒油的話，以後煮面的時候可以加點。白水雞蛋面立馬變成誘人的川味面湯。
辣椒油的價格
不僅可以自己做花椒油，還可以買！如果妳想試試香油，妳可以買壹些回家試試。在家做飯、煮面、做涼菜都可以用。買香油貴嗎？花椒油的價格不是很貴。可以參考購物網站的價格。四川產的360ML花椒油價格20多元，彭穎牌花椒油200ml 15元，優加漢源花椒油500ml 60多元。可以根據自己的需求購買。如果太貴，自己做也很好。
花椒油的禁忌。
花椒油壹般人都能吃，辣的味道很開胃。但是，有些人不適合吃它。有消化道潰瘍、咽喉炎、痔瘡的人應避免食用，因為花椒油會刺激腸道，加重病情。孕婦也要盡量不吃花椒油，孕婦要少吃刺激性食物，以免對胎兒產生不良影響。本身體質就容易上火的人，陰虛火旺的人也要少吃花椒油，會導致上火的發生，對身體不好。除了以上人群，大部分人都可以適當吃花椒油，這是壹種飲食調節。不要吃得太多。