俏江南、大娘水餃、天府可樂、大寶、美加凈等等，他們曾經風光無限、元氣滿滿，但現在卻萎靡不振、悄無聲息，就要被這個快速發展的時代遺忘和拋棄，這究竟是怎麽回事呢？下面我以俏江南和大娘水餃為例，向大家介紹我們的優質企業是如何被收割的。
俏江南是如何被收割的？當初張蘭為了讓公司加快發展，引入鼎暉創投的投資。為保證投資回報，鼎暉要求張蘭簽訂上市對賭協議，內容為非鼎暉方面原因造成俏江南無法在三年之內上市，鼎暉有權以回購方式退出俏江南。
具體指簽約時確定俏江南上市後鼎暉能獲得的回報金額，不能上市的話也要按該金額支付，而且鼎暉還可以抽回投資本金。當然，俏江南可以獲得鼎暉投資資金三年的使用權。
結果俏江南被爆回鍋油事件，以及受“禁止公務消費”的影響，口碑和銷售額雙雙下降，俏江南自此陷入經營困難的境地，最終自然也無法按期上市。
此時鼎暉投資要求嚴格執行對賭協議，由於收入銳減資金緊張，創始人張蘭被迫接受鼎暉資本的提議，將自己82.7%的俏江南股份賣給擁有歐洲背景的香港私募股權基金CVC，用於兌現當初與鼎暉投資的對賭協議。
經歷此次融資事件之後，張蘭不僅失去了公司控制權，俏江南也不再是以前那個俏江南。曾經說好***同賺錢的鼎暉在俏江南出現失誤時，沒有給對方東山再起的機會，堅決執行對賭協議導致壹代知名中餐品牌就此衰落，可以說資本對利益的追求毫不含糊、壹刻也不能等的。
大娘水餃是如何被收割的？大娘水餃創立於1996年，經過近十多年的發展，全國開店規模達到450家，年營業額15億元，成為水餃餐飲行業的壹代宗師。由於年歲已高，吳國強想找壹種相對輕松的模式經營大娘水餃。這時，投資過俏江南的香港私募股權基金CVC找到吳國強稱願意投資大娘水餃。
開始吳國強不太願意，過後，CVC基金給吳國強提出了產品標準化和打造中國快餐第壹品牌的建議，並給出了較高的入股價格，最後吳國強動心了，以僅持有10%的股份引入CVC。自從CVC入股後，大娘水餃就從壹個創業者努力創業的企業，變成了壹個資本運作的企業。
為提高收益，大娘水餃在產品成本上做手腳，通過偷工減料以及減少員工數量等方式節約成本，將原來每個水餃的重量從20g下調到17.5g，質量大幅縮水，但價格並沒下降，導致大娘水餃開始失去粉絲與顧客，營收大幅下滑，甚至出現了負增長。而吳國強也只幹了3年顧問和2年董事長就被迫出局。
當消費者漸漸遠離大娘水餃後，CVC打起新主意，他們榨幹品牌剩余價值的大娘水餃以3.5億元的低價轉給國內的格美集團，迅速套現離場。
總結資本永遠是逐利的，投了多少錢進去，就要加倍賺回來，這種急功近利的心態和創始人的細水長流做百年品牌觀念有著本質的區別，而企業壹旦上了資本的賊船就無法回頭。可以說，壹個企業不管是自願還是非自願，壹旦與資本機構發生了合作關系，就失去了氣節和尊嚴，發展經歷變得憋屈坎坷起來。
但作為同樣創立於80年代，有著巨大的品牌效應和驕人業績的華為科技和老幹媽食品，由於他們對自身發展和資本的本質有著清晰認識，從而很好地避免卷入了資金險惡的擺布之中。因為他們知道壹旦公司引入資本，就會脫離現有的發展軌道，公司不再屬於自己、品牌很有可能就此消失。