1，鹽水鴨
鹽水鴨是南京名菜，屬於金陵菜，是金陵菜的代表之壹。南京又稱金陵鹽水鴨，有著2500多年的悠久歷史。南京鹽水鴨歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮鮮嫩，肥而不膩，清香可口，具有香、脆、嫩的特點。中秋節前後桂花盛開時節生產的鹽水鴨，因色、味俱佳，故稱桂花鴨。
2、牛肉鍋貼
牛肉煎包在南京也很有名，它最大的特點是鹹中帶甜。它的形狀像餃子，但是比餃子長壹點。另外，這裏的牛肉鍋貼結合了南京饅頭的做法，餡料飽滿，壹口就能流出來。另外，這種鍋貼的特點是上軟下脆，外酥裏嫩，餡料豐富。牛肉餡味道鮮美獨特。
3.什錦豆腐漬
豆腐漬也叫豆腐腦、豆腐花，在南京話裏也叫“不老”。這種小吃全國各地都有，但是南京的豆腐漬和其他地方的不壹樣，但是顏色潔白如玉。南京豆腐漬不僅清香爽口，還講究壹種調料，輔以蝦仁、榨菜、木耳、蔥花、香油、麻油等十余種調料。
4.鴨血粉絲湯
南京人自古以來就喜歡吃鴨子。它們有1400年的歷史。相傳，清朝時，壹個南京人打死了壹只鴨子。他不想扔掉他的血，所以他把它放在壹個小碗裏。沒想到粉絲都來了，他還是和粉絲壹起煮鴨血，於是鴨血粉絲湯誕生了。
5.南京小籠包
饅頭也叫饅頭，饅頭最重要的是湯。做的時候要把湯濃縮成固體，然後切碎拌入餡料。壹旦妳把它放在籠子裏蒸，它就會變成湯，壹個好饅頭的皮薄如紙。吃饅頭的時候也要註意。小心翼翼地放在醋碗裏吸壹口，鮮美的湯汁就進了妳的肚子。
6、赤小豆酒釀造小圓球
紅酒紅豆餃子是南京的特色小吃，甜點也很好吃。紅豆沒煮好，吃起來有融化的味道。把湯圓和酒拌在壹起，味道很好。喜歡甜品的朋友不要錯過。它可以作為早餐或甜點。
7、蛋糕群體更小。
江南人喜歡甜，所以傳統糕點店在南京很有市場。南京人吃甜食講究甜而不惡，被稱為最好的甜品。除此之外，光有好的品味是不夠的，造型和色彩要突出。所以南京的糕點大多精致，色彩鮮艷，香甜軟糯，香氣四溢。
8.狀元豆/五香雞蛋
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之壹，發酵豆其實就是五香豆。就像五香雞蛋壹樣，五香豆角香、鹹、甜、嫩、香、趣。因為是按口味煮的，壹般都是紫檀，入口有彈性，香氣濃郁，讓人吃了停不下來。
9.煮幹絲
煮幹絲屬於淮揚菜，在清朝乾隆年間聞名於世。使用方法如下:將壹根幹方根切成細絲，然後與火腿、松茸片、黑木耳、蝦、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯同煮，再與香油、醬油混合。口感清爽，回味無窮。
10，東山老鵝
東山老鵝屬於金陵菜系，是南京名菜之壹。制作過程很特別，就是將剁碎的鵝肉放入鍋中，然後在上面塗上壹層薯片，再將秘制醬料和蒸汽倒入鍋中。蒸過之後，鵝變紅了，土豆也爛了。吃的時候把筷子醬和蔥花拌在壹起，倒進剛出鍋的鵝裏。