老北京的新年習俗是:第壹天吃餃子，第二天吃餃子，第三天合子繞鍋轉，第四天煎餅攤雞蛋，第五天吃餃子，第六天隨意開派對。
吃完年夜飯，就是過年了。新年吃什麽在這個國家的不同地方是不同的。
湖南的春節第壹餐是吃“年糕”，寓意“壹年比壹年好”，而湖南的少數苗族人春節第壹餐吃甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷豐登”。
在湖北壹些地方，春節的第壹餐是雞湯，象征著“太平清領”。此外，家裏的主要勞動力都要吃雞爪，寓意“過年搶錢”；青年學生要吃雞翅，意味著能飛得高；家人吃雞骨頭，表示“出人頭地”。荊州、沙市壹帶，第壹餐吃雞蛋，寓意“真實、吉祥”。見客要吃兩個半熟的“荷包蛋”，透過蛋白可以看到蛋黃，寓意“金包銀，金包銀，金得銀”。
在廣東的壹些地方，春節的第壹頓飯是吃“萬年糧”，也就是為壹家人準備足夠春節三天的食物，意思是“不愁吃不愁喝”。在潮州地區，第壹餐常吃米粉、蘿蔔幹炒的“爛圓”，喝芡實、蓮子熬制的“五果湯”，寓意“人生甘甜，源遠流長”。
廣西壯族人在春節的第壹頓飯吃甜食，這意味著新的壹年的生活是美好和甜蜜的。
江西鄱陽第壹餐是吃餃子和魚，意為“廣交朋友”、“壹年有余”。有些人在餃子裏放糖果、鮮花和銀幣，這意味著“甜蜜的生活”、“不朽”和“在新的壹年裏發財”。
閩南人春節第壹餐吃面條，寓意“年年歲歲”，漳州人吃臘腸、皮蛋、生姜，寓意“日子越來越紅火”。
在江浙壹些地方，春節的第壹餐是由芹菜、韭菜、竹筍組成的“春菜”，寓意“辛苦壹段時間”。
在安徽的壹些地方，每個人在春節的第壹頓飯都要吃壹口生蘿蔔，稱為“咬春”，可以“殺菌防病，讓新年吉祥”。
初二，初二也是很有講究的。據說第二天的面要用第壹天的餃子面做。而這邊壹定是冷湯。即面條煮熟後，用冷水浸泡，稱為冷湯。現在，人們通常做鹵面或炒壹些醬來做鹵面或炸醬面。但必須用冷水浸泡，以保持“初二吃面條”的習俗
老北京初二，財神借元寶。
第二天早上，我得天不亮就起來煮餛飩，因為它看起來像個元寶。
在北方，財神在正月初二祭祀。這壹天，無論是商業店鋪還是普通家庭都會舉行祭祀財神的活動。各家各戶向在除夕夜到來的財神獻祭。事實上，買來的粗糙印刷品被焚化了。這天中午想吃餛飩，俗稱元寶湯。魚和羊肉被用作祭品。這壹天，老北京的大商家都要舉行大型祭祀活動，祭祀用的是五大供品，分別是全豬、全羊、全雞、全鴨、紅活鯉等，希望今年能發大財。
初三的菜盒可能是北方的特色。其實所謂的菜盒類似於肉餅之類的。把面團搟開，加入肉，揉成團，然後搟成餅，在餅邊捏出花，再放入鐵鍋烙。翻動的同時，不停的翻，翻過來。
第三天，老鼠結婚的日子
老北京有句話，但不是特別通俗。壹般人都是從南方搬到北方，從農村搬到城市的家庭都有這個習俗。
據說初三晚上是老鼠結婚的日子。所有北京人都很早睡覺，關燈，把鞋子藏起來，以防老鼠把它們拿走。有的把壹些米放在炕窯洞、天花板等地方。這壹天，如果住在平房的孩子聽到有老鼠在天花板上跑來跑去，老奶奶就會說，老鼠要結婚了。
關於初四的民俗，眾說紛紜，各地的習俗也不盡相同。第四年初四，“三羊(陽)開泰”應該是吉祥的，但偏偏有人編造“紅羊劫”騙人，叫人不要出門。還有壹個傳說，竈神第四天要查戶口，不要離家。雖然這些說法都是扯淡，但是符合人們在連續假期中有壹天需要在家調整的要求，所以老北京有個習俗，就是初四不要出門。
這壹天，全家人壹起吃打折的食物。所謂打折食品，就是幾天的剩菜大雜燴。這天晚上，店家會招待大大小小的家夥，派發紅包。北京以前有句老話:“天不怕，地不怕，就怕掌櫃的初四晚上說普通話。”酒席上有酒有菜，酒後習俗是吃包子。店主隨後舉杯祝賀大家，並說“辛苦了”，這叫“官話”。普通話講完，包子上桌，掌櫃親自把包子放到碗裏，誰把包子放進去，就是暗示誰被炒了。被開除的人吃完飯自動收拾行李走人，所以這種非正式的飯局俗稱“吃包子”。
破五是指農歷正月初五。餃子破了就要煮。水煮的。過去叫什麽？例如，如果妳穿了壹雙鞋，鞋子會做得小壹些。又不壯了。跺跺腳打開就賺到了。就拿這個諧音來說吧。
破五節也是相對春節而言的。真正的春節是從初壹到初三。到了第五天，這個節日就快結束了。這種現象在解放前的商業中很突出。當時商業服務業壹年四季都不休息，只有初壹到初五春節過後，初六才正式開業。與第六天開業的各類商店、糧食市場、肉菜市場、人民市場(各類人才集散地、臨時雇主去人民市場招工)相配套。也就是說，正月初六，大大小小的各行各業都恢復了正常。所以要求所有店員在初五回到店裏做開業前的準備。
在第五天的第五天，我們吃餃子。壹個原因是全店員工在節後第壹次聚會，所以我們想在這壹天吃團圓餃子。還有壹個就是中國有句話叫“好吃不過餃子，舒服不過倒掛”，就是躺著的意思。意思是最美味的食物是餃子，裏面有蔬菜，肉和主食。
吃餃子還有壹個意思，因為餃子的制作，有的地方叫包餃子，就是用面團包餡，有的地方叫捏餃子，就是把餡放在面團上，餃子皮擰在壹起。按照第二種說法，捏餃子是捏店員嘴的象征。不說廢話，少說多幹。就目前來說，不要泄露商業秘密就好，比如我們產品的秘方，生產工藝，利潤率。
在第六天的清晨，每個商店都會開門。開業前，家家戶戶都要在門口掛壹副對聯，上書“萬事如意，萬事如意”，櫃臺裏響起清脆的算盤聲，意在來年生意興隆。至此，“年終”已過，壹切又恢復了往常的生活。
老北京的初六，家庭主婦要把節日裏積攢的垃圾扔出去，這叫送窮人。門上掛的紙也可以同時拿下來扔出去，叫做送窮神。這壹天最受歡迎的男孩是年滿12的男孩，12是6的兩倍，可稱為“六六順”。也有人說，劉海，神聖的上帝，是壹個北京人，壹個穿著紅色和綠色的胖男孩。民間流傳著“劉海演金蟾，步步捉財”的說法，他的形象深受大眾喜愛。壹個本命年的男孩，梳著劉海，背著白紙或彩紙剪成的五個小人走上街頭。誰抓住了它，甚至抓住了財神，並被告知扔掉這個可憐的家夥。如果兩個人同年出生，誰先抓住對方背後的小人，誰就幸運。窮人扔出來的小布袋，扔了也有用。雙方都要背壹個小籃子，誰先把小袋子扔到對方背後的籃子裏，誰就先把窮人扔出去，這是吉祥的。今天，傳統的民族體育項目“狩獵”是由“投窮鬼劫財神”遊戲發展而來的。可惜這種活動在遼寧還是有的，在北京已經很少了。那壹天，小販們上街，因為是馬日，家裏要給“扔窮”的男孩買“滾雪球”。
女人直到第六天才出門。
在古代，從正月初壹到正月初五，大多數家庭都不接待女性，這被稱為“禁忌”。只有男性可以出去拜年，女性要到正月初六以後才能出去拜訪，所以拜年的時限可以延長到正月十五元宵節前後。如果妳因為某種原因沒有按照常規的儀式進行，而在將來進行彌補，那就叫“拜老”。