披薩的制作主要有三個方面，壹方面是披薩的底部，壹方面是披薩的餡料和醬料，另壹方面是溫度的控制。如果我們做好這三件事，我們可以在家裏做各種各樣的披薩。我們開始學習吧！
第壹步:做餅底制作餅底需要的食物有:高筋面粉280克，糖10克，鹽2克，酵母3克，黃油15克，牛奶130克，雞蛋1個，橄欖油5克。
制作流程:1。準備壹個幹凈的揉面盆。我們稱好面粉，倒入盆中，然後加入糖、鹽和面粉。然後我們用壹個小碗用溫水融化發酵粉。融化後倒入面粉，然後加入牛奶、雞蛋、橄欖油等。並開始揉面(如果分批倒奶，會更容易和諧)。
2.和面時，我們先用筷子將面粉攪拌均勻，攪拌成絮狀。攪拌成絮狀後，我們開始揉。直到絮狀的面團光滑，踢成面團，我們加入切成小顆粒的黃油，然後繼續和面團混合。把面團揉成光滑的面團後，我們記得反復揉面。如果我們滾動它，它可以擴大面團的形狀，產生壹種理想的狀態，供我們制作比薩餅。
3.揉面後，我們把它放在壹個盆裏，然後用塑料薄膜密封，讓面團發酵。面團發酵的量大約是以前的兩倍。我們也可以在發酵後用手指在面團上戳壹個洞。如果它沒有收縮或崩潰，這意味著很好。
面團需要時間發酵。在面團發酵的情況下，我們可以準備餡料和醬料的配料。在面團發酵的過程中，我們壹起準備餡料。
第二步:制作披薩餡準備披薩餡:菠蘿半個，適合小番茄，秋葵3-5個，適合芝士絲，番茄醬。
制作過程:將菠蘿洗凈(如果用菠蘿的話記得提前用鹽水泡壹下，這樣不會刺痛)，切成小塊，小番茄洗凈，壹樹切成三塊，秋葵洗凈，再橫向切成同樣的小圈，切好後備用。(做水果片，最經典的可能是菠蘿或者鳳梨。其實可以根據自己的口味換水果。
第三步:制造成品&；烤1。我們做了比薩餅的餡。這時候就可以看蛋糕底部是否做好了。面團做好之後，我們會把它拿出來，然後再把面團晾壹晾。揉好後，我們會用保鮮膜蓋緊，讓它醒過來。睡醒後，開始做餅底。
2.讓我們把比薩餅托盤拿出來。可以定制8英寸或12英寸的披薩托盤。如果喜歡薄壹點的話，用12寸的披薩托盤，這樣蛋糕的底部更薄，不僅更脆，而且可以很快熟。我們用搟面杖把面團搟成圓形，然後把搟好的面團鋪在披薩盤裏，在蛋糕邊緣周圍輕微的卷壹下。
3.把餅皮放好之後，我們就把塞子拿出來吃，然後在餅底均勻地戳幾個洞，戳好後刷壹層薄薄的番茄醬，再撒壹點奶酪。
4.攤好後，我們把切好的菠蘿、番茄、秋葵均勻的攤在餃子皮上。鋪好後，我們在最上面壹層撒壹些芝士碎，記得要鋪均勻。
5.在鋪奶酪的時候，我們可以早點給小烤箱，上下火200度左右，預熱後，把做好的披薩放在烤箱裏烤20分鐘左右。