-材料-
金針菇1壹把，胡蘿蔔1青椒兩根，油鹽適量。
-怎麽-
1.清洗材料，換刀處理好；2.熱鍋放油冷卻，放入胡蘿蔔絲翻炒；3.翻炒至胡蘿蔔紅油，加入金針菇翻炒；4.翻炒至金針菇略軟，放入青椒絲；5.將青椒絲翻炒，加點鹽調味，裝盤。
番茄醬金針菇
-材料-
金針菇500g，西紅柿1番茄醬2大勺，油鹽適量。
-怎麽-
1.西紅柿洗凈，切塊；2.將金針菇根部切下，掰開焯水；3.鍋裏放油，把西紅柿炒三分鐘左右；4.倒入適量番茄醬，繼續翻炒，加入適量水炒熟西紅柿；5.倒入焯水的金針菇，加入適量鹽翻炒。
什錦蔬菜
-材料-
金針菇1，胡蘿蔔1/3芹菜1，幹木耳10g醬油，醋，姜末香油，鹽，果蔬粉。
-怎麽-
1.木耳泡發，蔬菜洗凈，胡蘿蔔切絲，芹菜切段；2.沸水中焯半分鐘，撈出放入冰水中浸泡，輕輕擠出水分；3.木耳也是文火煨，撈出太涼；4.全部放入大碗中，加入調料拌勻；5.鍋中熱油，加入姜末炒熟；6.倒在蔬菜上，拌勻。
金針菇燜豆腐
-材料-
金針菇200g，豆腐400g，蠔油，醬油，姜，油，鹽，菜粉。
-怎麽-
1.金針菇去根，洗凈，用冷水浸泡10分鐘；2.豆腐洗凈，切塊；3.豆腐入鍋後，瀝幹水分；4.金針菇放入鍋中後，瀝幹水分；5.在碗中加入果蔬粉、鹽、素蠔油、醬油和水，打成壹碗汁；6.取油鍋，將鍋裏的姜煸炒後倒入碗中榨汁；7.將汁液煮沸，將豆腐放入鍋中。其間，及時搖鍋，以利於豆腐入味均勻；8.5分鐘後將金針菇放入鍋中壹起燒；9.當湯在火中入味，就可以關火享用了。
黃瓜金針菇卷
-材料-
黃瓜300克，金針菇80克，胡蘿蔔1根，醬油4克，香醋2勺，鹽2克，果蔬粉適量。
-怎麽-
1.黃瓜去皮切片；2.胡蘿蔔切絲，金針菇切頭；3.胡蘿蔔絲和金針菇分別焯壹下備用；4.混合碗汁:醬油+醋+鹽+果蔬粉拌勻；5.在燙過的金針菇中加入黃瓜片；6.加入胡蘿蔔條，全部卷起來；7.然後把調好的汁倒在黃瓜卷上；8.吃的時候攪拌均勻。
食譜
豆皮金針菇卷
-材料-
豆皮2塊，金針菇1生抽5g，玉米澱粉2g，蠔油1大勺，鹽5g。
-怎麽-
1.所有食材準備就緒備用；2.金針菇洗凈，切去尾部。分成壹小把；3.將豆皮切成合適的大小，將金針菇放在豆皮上；4.將豆皮卷起來，插入牙簽固定；5.將200ml水倒入碗中，加入生抽、蠔油、鹽、玉米澱粉勾芡；6.鍋中熱油，將豆皮金針菇卷放入鍋中，倒入醬汁，小火煮5分鐘。
食譜|
金針銀芽
-材料-
金針菇150g，綠豆芽250g，彩椒，植物油，鹽，菜粉。
-怎麽-
1.將金針菇根部切下，撕成小束；剝去綠豆芽的外皮；彩椒切絲；2.熱鍋熱油，翻炒金針菇，稍軟後放入綠豆芽；3.綠豆芽放入鍋中後，轉大火快速翻炒；4.綠豆芽變微透明後加入彩椒；5.加入鹽和果蔬粉繼續翻炒五秒後出鍋擺盤。
食譜|小跳蛙之戀
番茄年糕蔬菜湯
-材料-
壹小袋金針菇、兩根胡蘿蔔和半個西紅柿、半袋米糕玉米、兩片包菜鹽和少許植物油。
-怎麽-
1.西紅柿去皮切碎，胡蘿蔔切丁，玉米切丁；2.金針菇洗凈，米糕泡發；3.鍋少油加熱，倒入番茄大火翻炒；4.繼續加入胡蘿蔔翻炒幾分鐘；5.加入適量的水煮沸；6.加入玉米和金針菇。加鹽調味。大火煮10分鐘；7.煮沸後，加入年糕，煮5-8分鐘。8.最後，加入壹些卷心菜。