吃大蒜對高血壓，腦血栓有效嗎？

目前，澳大利亞科研人員最新實驗結果表明，食用大蒜有助於部分高血壓患者控制血壓。有關媒體日前報道，實驗中的受試者被要求在３至６個月中堅持定時服用不同種含有大蒜主要活性成分“蒜素”的營養補充劑。結果發現，大部分患者血壓明顯降低。因大蒜可防止心腦血管中的脂肪沈積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內壹種酶的適當數量而避免出現高血壓。高血壓病人吃大蒜有助控制血壓大蒜，是我們日常生活最常見的壹種調味品，味道辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。我們壹般都大蒜具有殺菌作用，是因為大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生的。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的壹種。印度醫學的創始人查拉克說：“大蒜除了討厭的氣味之外，其實際價值比黃金還高。”俄羅斯醫學家稱大蒜是土裏長出的盤尼西林（青黴素）。大蒜除了具有抗菌消炎作用外，還可以防治心腦血管疾病及預防腫瘤和癌癥。目前，澳大利亞科研人員最新實驗結果表明，食用大蒜有助於部分高血壓患者控制血壓。有關媒體日前報道，實驗中的受試者被要求在３至６個月中堅持定時服用不同種含有大蒜主要活性成分“蒜素”的營養補充劑。結果發現，大部分患者血壓明顯降低。因大蒜可防止心腦血管中的脂肪沈積，誘導組織內部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降壓的最好最簡易的辦法，大蒜可幫助保持體內壹種酶的適當數量而避免出現高血壓。現代醫學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分於壹身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。大蒜還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有壹定療效。大蒜對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。過多生吃大蒜，易動火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。由於大蒜有較強的殺傷力，在殺死腸內致病菌的同時，也會把腸內的有益菌殺死，引起維生素B2缺乏癥，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。因此，專家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。