媽媽們都希望寶寶長得結實,肉類就成了最好的選擇。長輩們甚至覺得:寶寶長身體的時候,蔬菜可以不吃,但肉壹定要吃,不吃肉就沒營養!
肉的營養對補鐵補鋅的確很好,但人體所必須的維生素,60%還得來源於蔬菜。而這個季節,秋葵就是不錯的選擇。
不可錯過的夏季時蔬,小小身材蘊含大營養!
秋葵的營養是蔬菜中的佼佼者,主要有2個特點:豐富的粘液蛋白和維生素群。粘液蛋白能保護寶寶嬌嫩的腸胃,促進消化,預防便秘,維生素的種類也非常豐富,有維A、B、C、E等。
但秋葵長得像辣椒,吃起來又滑溜溜的,很多寶寶都不喜歡吃!今天我特意把秋葵攪打成泥做成面線,寶寶不知不覺的就把營養滿滿的秋葵吃進去啦~
風靡全球的“綠色小人參”,這樣做,清新美味,夏天吃最過癮!
清新秋葵面線
食材:秋葵60克,熟豬裏脊15克,寶寶米粉20克,中筋面粉30克,去皮胡蘿蔔15克
參考月齡:10個月以上
提示:適合對本食材不過敏的寶寶
圖文菜譜步驟
1、準備食材:秋葵60克,熟豬裏脊15克,寶寶米粉20克,中筋面粉30克,去皮胡蘿蔔15克
2、起鍋燒水,水開後,放入胡蘿蔔,焯水10分鐘。
胡蘿蔔焯水後可以除去草酸和殘余的農藥。
3、再倒入秋葵,煮5分鐘。
由於蔬菜的耐煮性不同,所以要分開焯水。
4、將秋葵去頭尾後切小段、胡蘿蔔切小丁、熟豬裏脊剁碎。
寶媽可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食材的大小哦~
5、輔食機內倒入秋葵,再倒入70毫升清水,攪打細膩。
6、秋葵泥倒出過篩,取重60克。
7、秋葵泥中依次倒入寶寶米粉、中筋面粉。
8、攪拌均勻至粘稠不易滑落狀。
9、裝入裱花袋,剪小口。
媽媽們註意哦,剪的口子越小,面線就越細,反之則越粗。
10、起鍋燒水,水開後,距水面20厘米處,用畫圈的方式擠入面線。
畫圈擠入,可以防止面線結坨堆在壹起。
11、鍋內倒入豬裏脊碎、胡蘿蔔碎。
12、再煮2分鐘。
13、壹碗鮮香可口的秋葵面線就完成啦~~隔著屏幕就能聞到香味了,吃起來比普通面條還要柔軟易咀嚼,寶寶壹定會愛上的,準能把它吃光光!
添加要領:
秋葵表面有許多小毛毛,給寶寶吃的話需要徹底洗凈或者用鹽搓洗、浸泡。
寶媽如果家裏沒有裱花袋的話,可以用漏勺或者其他有小洞洞的工具做成粒粒面。
黃媽說:
現在秋葵種植的越來越多,在菜場內也經常可以看到它的身影了。但是秋葵的挑選卻是壹件麻煩的事情,如果選的不好又老又硬,很難入口。今天就來教媽媽們挑選秋葵的小竅門,讓寶寶吃到又鮮又嫩的營養秋葵:
看長度:比比妳的中指,秋葵越小越嫩。
捏軟硬:用手輕輕捏捏,感覺不發硬,有點韌度為好。秋葵越硬說明越老。
查表面:沒有斑點和傷痕,色彩勻稱鮮亮,綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點嫩黃色是首選。
可愛的秋葵,明明可以靠顏值,卻偏偏用營養來取勝!