我記得小時候最好吃的東西，我還記得最好吃的酥肉。
我是壹個80後，生活在農村。小時候家裏很窮。通常，沒有什麽特別好吃的，甚至連肉都很難吃。那時候我總是盼著過年，因為過年的時候總會吃到曾經在部隊服役當廚師的爸爸。炸好的酥肉嚼在嘴裏，面粉裹著肥瘦相間的豬肉。我壹口咬下去，油和肉就散在嘴裏了。已經是當時最美的味道了。
唉，太貪心了。自己動手！
材料:五花肉三斤，紅薯粉壹斤，雞蛋六個，姜壹大塊，鹽，醬油，雞精，醬油料酒，花椒粉，辣椒粉。
豬肉的豬皮壹定要去，不然吃的時候就不去皮了。把肉切成片，不要太薄也不要太厚，然後加入食材腌制切片，把切好的姜末和雞精鮮榨出來，鹽用少許醬油上色，料酒去腥，花椒粉真香。根據自己的口味加入辣椒粉，腌制20分鐘。
腌制後妳壹定覺得加六個雞蛋太多了。我悄悄告訴妳，雞蛋是油鍋煎的時候讓酥肉起泡沫和酥脆的關鍵，和蛋烘糕壹樣重要，所以只能多加或少加，加壹斤超市買的紅薯粉(這個紅薯粉也請註意，是顆粒狀的，所以要另起鍋加紅薯粉，先加六個雞蛋。不然妳在油鍋裏炸的時候麻煩就大了，在油鍋裏爆炸，非常危險。我建議妳千萬不要加水，這樣也很危險。如果腌制太幹，也可以加入壹兩個雞蛋，所有食材放好後攪拌均勻。
鍋中加入6%全菜籽油，油溫燒至沒有小氣泡，沒有菜籽油的青臭味。這是改中火，慢慢加入拌好的肉片。可以看到薄薄的肉片在油裏起泡到三倍左右，特別可愛。炸至微黃，用筷子翻面，用漏勺在鍋裏稍微翻壹會兒，出鍋。大火後油溫升高，倒入小酥肉20秒。如果妳喜歡椒鹽的味道，可以在上面撒壹點椒鹽粉，吃完就愛上了。現在大多數火鍋店，大家都愛點這種小脆肉去火鍋。炒的時候可以煮粉絲湯、蘿蔔湯等。，也可以做成蒸菜，就成了萬能菜。
給妳看看。因為我嘴饞，昨天剛做這個酥肉的朋友做的很快，但是壹定要註意安全。如果他不知道，可以私下問我。
於謙
小時候的食物好像和過年有關，殺豬菜，血腸，大鍋蒸豬血都是讓人記憶深刻的食物。
1，殺豬菜
小時候最喜歡過年。不僅可以穿新衣服，還可以吃平時吃不到的食物，比如殺豬，只有過年殺豬的時候才能吃。那時候幾乎家家養豬，只有過年的時候才殺豬吃殺豬菜。家鄉的殺豬菜，主料是酸菜、五花肉、血腸、凍豆腐、粉條。用柴火在大鐵鍋裏燉了壹個多小時，是我至今忘不了的美味。赤峰這邊的白菜幹殺豬菜太淡了。
2、血腸
我家鄉的血腸最好吃。血腸還是純血加肉湯加蔥姜蒜末的比較好。蕎麥面餡的血腸，口感像蕎麥，沒有嫩血腸。
3.蒸豬血
蒸豬血很簡單。將豬血放入大碗中，加入適量的水、油、蔥花和鹽，放入沸水中蒸十分鐘左右，蒸出的血湯和雞蛋湯質地壹樣，非常好吃。
自從隨父親工作變動離開家鄉後，這三樣美味再也沒吃過。雖然我現在的工作場所有殺豬菜，有血腸，但是沒有家鄉的味道，沒有小時候的美味。
小時候喜歡吃很多東西，比如媽媽烤的糖糕，外軟內甜。
在東北，過年的時候親戚朋友聚在壹起，包好粘粘的豆包，然後放在大鍋裏蒸出來。當它們變冷時，它們可以被很好地食用。
我自己的小花園裏也種有紅薯。收成好的時候，就在家裏用麻袋裝起來，存放在家裏的地窖裏。想吃的時候可以拿幾個出來放在家裏取暖的爐蓋上，用小鍋蓋上。過壹會兒就烤好了，又熱又甜，很好吃。
看到這個問題，有種“美人易老，歲月易逝”的感覺，滿滿的回憶和眷戀，我不是當初的少年了！趕緊剎車，不然又跑題了。來說說小時候的美食吧！
這就是小時候的美食，從圖片上可以看出來。妳小時候肯定喜歡過[捂臉][捂臉]。
我吃過很多，但印象最深的是這麽多年我壹個人來回上學路上四個小時吃的東西。
胡椒糖
它被裝在壹個方形的小塑料袋裏，裏面大約有三四顆彩色條紋辣椒糖。我總是中午放學去姐姐的中學邊吃辣椒糖邊吃，吃完再走回來；
豆沙油球
事實上，它就像壹個裝滿豆沙的小面包。放學餓了就在路上買壹個，甜的就夠了。
薩其馬
經常出現在小學門口的地攤上，因為很甜，感覺超級好吃。那時候的薩其瑪應該是手工做的，有點粘粘的，刷刷的，就是吃完後滿手都是；
酸芒果片
芒果在那個年代是個稀罕物，但它總是在每天上學路上的小店裏，很少有人買。就是那種泡在玻璃缸裏的芒果，那時候比較貴，像五塊錢壹個，壹般人很少買。而我只是偶爾用爸爸的零花錢買壹個嘗嘗；
烤花生
就是那種直接帶殼烤的花生，因為我家是北方人，我是南方長大的。所以小時候親戚經常帶壹大包烤花生來，所以這是我小時候吃的最多的東西。
感謝這個問題，讓我想起了童年的生活。去修遠的路很長，很多回憶湧上心頭。那時候的舊時光給了我很強的自立自強的能力。好懷念~ ~
妳好，很高興回答妳的問題！
這是壹個很好的問題，可以引起更多網友的罵聲！我在重慶農村長大，大部分是山區和沿江城市。所謂靠山吃山，靠水吃水，壹方水土孕育了不同的飲食文化。
記得小時候最期待的就是有機會和父母壹起逛街。每次快要上街的時候，都能聽到各種小商販的吆喝聲，讓整條街都充滿了商業氣息。然而，我最喜歡的食物是下面的。
重慶白餅，大米做的，磨粉，發酵，蒸，每次都買壹大包回家吃！
還有壹種美食小吃，相信大部分朋友都知道，那就是重慶酥肉。
街上有幾個賣酥肉的小販。每個廠商的食材和技術都不壹樣，這就導致了生意上的差距。我最喜歡楊的酥肉。不僅當場好吃，買回家吃半天也很脆。真的超級滿足！
還有壹種小吃，也可以是宴席小吃，就是湯圓，相信大部分來重慶的朋友都吃過。最正宗的做法是把餃子揉成壹個指尖大小的小球，配上農民糯米、農民紅糖和壹個土雞蛋。這個挺完美的，太合適了。
時光荏苒，轉眼20多年過去了，再也找不到原來的味道。那些童年的美食，只能深藏在自己的記憶裏。
今天我就來分享壹下我童年記憶中的這三種美食。我希望妳能喜歡它們。謝謝大家！
我小時候的食物是第壹碗。我不知道妳是否知道它是什麽。我是四川人，四川講究九碗。那時候農村窮，菜都是大碗裝，只有過年或者有人辦喜事的時候才有。第壹碗是九碗中最重要的壹道菜。
其次，我百吃不厭的梅菜紅燒肉，現在已經普及到各地。鹹梅菜，加上顏色鮮艷的紅燒肉，在我嘴裏肥而不膩。
現在是酥肉，吃起來酥脆，特別香。我在煮壹碗酥肉豆尖湯，嘖嘖！想想就餓！
小時候零食都是辣條。壹毛錢買了壹個，三五個同學合租。想起來就開心。現在沒有煩惱和壓力真好...
我老家在皖北，小時候好吃的太多了。
水果:山厝巴(野草莓)、野大棗、黃杏、小甜瓜(牛角蜜瓜)、香泡、紅莓、毛桃。這些都是我小時候經常在山裏找到的野果。
小吃:方便面、涼皮、蒸湯圓、蒸餃、紅燒狗肉、烤狗肉卷、湯灑、水炒面、包子、韭菜盒子、清蒸洋槐花、清蒸野菜、水煮雞、炸蠍子、炸地猴(蟬幼蟲)、炸油籽(母蛤蜊).....
這些依然是我回老家時壹直渴望的。