首先，如何用烤面包機做蛋糕-步驟
1.將開水和色拉油倒入盆中，用手動打蛋器攪拌至無顆粒，看不到油珠。
2.將50g低等級面粉與1g泡打粉混合，篩入步驟1的鍋中，用刮刀充分攪拌。
3.三個雞蛋(約240克)，放在幹凈的盆裏。加入120g細糖，不要試圖減少糖的量，否則會使蛋糕難以膨脹，降低蛋糕的濕度。
4.用電動打蛋器中速上色，由黃色變為淡白色，體積擴大至3倍，將蛋液舉至表面畫出8字，幾秒鐘後消失，表示已送達。
5.低筋面粉130g。將篩子分成兩份，每次用刮刀輕輕攪拌。攪拌的時候不要轉圈，從底部往上翻，要輕，不要讓蛋糊消泡。
6.將蛋糕糊倒入面包桶。面包桶最好刷壹層油，面包機預熱，選擇自烤，設定時間28分鐘，預熱3分鐘，將面包機放入預熱好的面包機中。
第二，如何用烤面包機做蛋糕-類別
1.橙色重油蛋糕
材料:100g動物黃油，40g糖，2個雞蛋，100g低面粉，3g鹽，1/2茶匙發酵粉，60g橙醬，20g蜜餞桔皮。
首先要做的是將黃油融化預熱，攪拌後倒入面糊。直接用烤面包機烤就夠了。因為蛋糕比較油膩，面包桶不需要裝任何油紙。可以烤40分鐘左右，趁熱分開切片取出。
2.海綿蛋糕
配方為:全蛋250g(約6-7個雞蛋)，白糖150g，低粉190g，發酵粉3/4茶匙，檸檬皮1茶匙，檸檬汁3湯匙，色拉油3湯匙。
第壹，發全蛋。飯後說說低粉，混合均勻放入預熱好的烤面包機。這種蛋糕不需要填在面包桶壁上，最好在桶底鋪壹層油紙，在棒底放壹根帶槳的金屬棒。烘烤大約需要40-45分鐘。妳可以把面包倒出來切蛋糕。老虎的味道有點幹。也許最初的食譜是蒸蛋糕。如果換燒烤，就需要多加水。下次妳想加點液體或者減少面粉。
3 .颶風蛋糕
配方為:雞蛋2個(雞蛋3個)，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮奶16克，細糖24克(加入蛋白)，細糖5克(加入蛋黃)。
這個蛋糕還是比較難的，因為烤面包機本身不粘。但是颶風需要使用不粘處理的烘焙模具。嘗試以下幾個方面。雖然可以很完美，但是沒關系。攪拌蛋白糊和蛋黃糊時，啟動面包機的烘焙過程預熱。攪拌好面糊後，將桶直接放入烤面包機，開始烘烤。沒必要把面包桶壓到水箱裏。另外，面糊倒入面包桶時，最好在桶壁周圍襯壹圈油紙。烤30-35分鐘。烤好後放下面包桶，在1-2分鐘內取出蛋糕，因為蛋糕壹定要掉。
三、如何用面包機做蛋糕——使用要點
1.將烤面包機放在平坦、幹凈和固定的表面上！
2.打開電源，按下“開關”功能鍵，將“面包顏色控制器”放入“3-4”檔，烘烤120S左右即可食用。
3.選擇好烘烤程度後，將面包放入切口，按下“開關”功能鍵，可烘烤任意切口的面包片。
4.達到選定的烘焙程度後，面包會自動彈出。
5.烘焙過程中，按下取消按鈕停止烘焙。
6.如果面包被粘住，請在取出面包前關閉電源。通電的情況下，絕對不能用金屬物體來取出面包。
綜上所述，這就是邊肖給大家介紹的如何用面包機做蛋糕，以及方法和步驟。面包機以其自身的優勢受到消費者的青睞和喜愛，為人們的生活提供了極大的便利，體驗了烹飪的快樂，有利於人們的身心健康發展。