糯米是壹種非常受歡迎的谷物，口感軟糯，營養豐富。作為壹個糯米愛好者，吃什麽都喜歡。下面，我整理了6種糯米主食，希望妳喜歡~
第壹個:用糯米切蛋糕
切糕，各地的做法和用料都不壹樣。下面，我給大家介紹的是紅棗糯米做的。該方法非常適合家庭制作，只需壹個保鮮盒就能做出整齊的切糕。
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米600克，紅棗300克。(最好選擇圓形糯米，口感更軟糯。)
第二步:將紅棗浸泡30分鐘。
第三步:將糯米洗凈，加入少量水。放入蒸籠蒸25分鐘。(因為時間緊，沒有提前泡糯米。如果父母提前把糯米泡好，蒸的時候水量會相應減少。)
第四步:蒸好後用筷子攪拌糯米至粘稠，然後蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘，糯米就做好了。
第五步:將紅棗放入鍋中煮15分鐘，取出待用。
第六步:拿壹個保鮮盒，裏面鋪壹層保鮮膜。然後，戴上手套壹次，將糯米均勻地鋪在箱底，如圖，約2厘米厚。
第七步:鋪壹層紅棗，如圖。
第八步:鋪壹層糯米，壹層紅棗，壹層糯米，直到全部裝好，表面用保鮮膜覆蓋，如圖。
第九步:找壹個重物將蛋糕壓實。因為沒有找到大小合適的砝碼，所以在保鮮袋裏放了些水，壓在切好的蛋糕上，效果不錯。)
第十步:吃的時候，在刀上抹點水，然後就可以輕松切蛋糕了。(冷藏後撒點糖，味道更好~)
技巧
也可以用電飯鍋蒸糯米。蒸好後記得攪拌壹會兒，讓它變粘。
第二道菜:棗子餃子
介紹壹種比較簡單的包四角餃子的方法。餡料是紅棗和糯米。這樣包出來的粽子外形美觀，不容易漏米。喜歡的家長壹定要試試~
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米600g，大棗150g，棕葉適量，棉線適量。(最好選擇圓形糯米，這樣口感更粘糯。)
第二步:糯米洗凈浸泡壹晚，然後瀝幹水分備用。
第三步:將葉子壹片壹片的清洗幹凈，然後放入熱水鍋中煮15分鐘，然後取出放入冷水中備用。(煮過的粽子葉會更有彈性，包起來不容易破。另外，我用的是新鮮的粽子葉。如果用的是幹粽子葉，煮之前壹定要提前泡好。)
第四步:將大棗提前浸泡1-2小時，然後瀝幹水分備用。
第五步:開始包粽子。取兩片粽子葉，壹端切去硬角，如圖。
第六步:將兩片粽子葉平鋪，對折，如圖。
第七步:再次將兩端對折，如圖。
第八步:打開宗爺，如圖。
第九步:放入兩勺糯米，如圖。
第十步:放幾個日期，如圖。如果喜歡吃棗，可以多放幾個。)
第十壹步:放入壹些糯米，然後用勺子將米飯舀緊。(壹定要壓緊，這樣更容易裹緊。)
第十二步:將粽子葉的另壹部分對折，然後捏住粽子葉的兩邊，再將粽子翻過來，如圖。
第十三步:把多出來的那片粽子葉折回去，捏緊，如圖。
第十四步:用細繩把粽子綁好，如圖。不要綁得太松，不然容易煮。
第十五步:包好餃子，放鍋裏煮。(煮棗子餃子建議放涼水入鍋。水要泡在餃子裏。大火燒開後，轉中火2小時，然後關火30分鐘到1小時。煮粽子的過程中不要加清水。另外，如果用普通鍋煮太麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，再燉壹會兒。)
第三種方式:糯米粑粑
綿軟的糯米糕，撒上豆粉，蘸上紅糖汁，滿滿的滿足感和幸福感。
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米400克，熟豆粉100克，紅糖50克。
第二步:提前泡好糯米。
第三步:糯米泡好後放入蒸籠蒸約1小時至全熟。
第四步:蒸糯米時，將紅糖放入奶鍋，然後倒入半碗水，用小火把紅糖汁煮至粘稠。
第五步:蒸好的糯米，取出用搟面杖搗成泥。搗到湯圓越粘越好，直到看不到整個米粒為止。
第六步:吃的時候，抓起壹個湯圓揉成圓形，然後放入煮好的豆粉中，讓它的表面沾滿豆粉，最後澆上紅糖汁就可以開始了。
多說兩句:
1，最好選擇圓形糯米，粘性相對更好。
2.糯米如果提前泡久了，完全軟了，用手很容易捏碎。然後蒸的時候可以瀝幹水分，直接在蒸布上蒸糯米，中間往米飯上淋壹兩次水。如果浸泡時間不夠，蒸的時候最好多放壹些水。因為時間關系，今天只泡了兩個小時的糯米飯。所以，蒸的時候，我往盆裏放些水。如果時間真的很緊，也可以像往常壹樣直接用電飯鍋蒸糯米，蒸好後搗碎壹段時間，效果也不錯。
3.豆粉我用的是現成的熟豆粉。家長也可以將黃豆炒熟，放入料理機中制成粉末備用。還可以加點花生，味道更好。
4.搗碎的湯圓是粘的。揉面的時候可以在手上抹壹點水，也可以在容器底部抹壹點食用油，可以起到防粘的作用。
5、有的面包機有年糕的功能，家長也可以用面包機直接做，省了很多麻煩。
第四道:荷葉糯米雞
荷葉糯米雞，糯米，滑雞，香菇的鮮香和荷葉的清香在煎蒸的過程中相互滲透。慢慢翻開荷葉，馥郁的清香讓人回味悠長。
特定生產方法
第壹步:準備食材。1碗糯米，3個雞腿，50g幹香菇，少許幹荷葉，適量姜蔥。
第二步:提前將荷葉用熱水浸泡，然後清洗幹凈備用。
第三步:提前泡幹香菇。
第四步:開始加工雞腿。下面介紹壹個雞腿快速去骨的方法。用刀把雞腿的腳踝切掉，露出骨頭，如圖。
第五步:把剪刀從開口處粘到骨頭上，切肉。
第六步:將骨頭周圍連接的肉全部切下，直到到達骨頭頂部，如圖。
第七步:剪去頂部的剩余部分。如圖，骨頭和肉完全分離。
第八步:雞腿切丁，香菇切丁，蔥姜切末備用。
第九步:鍋中倒入適量的油。油熱時，將雞丁放入鍋中翻炒至變色。
第十步:在鍋裏翻炒洋蔥和生姜以出香味。
步驟11:將蘑菇丁放入鍋中翻炒。
第十二步:在鍋中加入2大勺生抽、1大勺生抽、1大勺蠔油、2大勺糖、半勺鹽，攪拌均勻。
第十三步:將糯米放入鍋中，攪拌均勻。
第十四步:取壹片荷葉展開，中間放適量糯米，如圖。
第十五步:把糯米包起來。如圖所示。
第十六步:將包好的糯米全部放入蒸籠，蒸25分鐘。
技巧
1.我從壹個無所不能的寶上買的幹荷葉，壹片兩三毛錢。
2.可以加點玉米粒，青豆，香腸丁，鹹蛋黃等。根據自己的口味，而且味道還不錯。
第五道:長紅豆餃子。
這種包長餃子的方法非常好用，而且因為綁的很緊，做飯的時候不容易漏飯。此外，這款紅豆粽子很好地融合了米香、豆香和粽葉香，甜度適中，營養豐富。各位朋友壹定要試試~
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米500克，紅豆100克，棕葉適量，棕繩若幹。(最好選擇圓形糯米，這樣口感更粘糯。)
第二步:糯米洗凈，浸泡五六個小時。
第三步:將紅豆洗凈，浸泡兩個小時。
第四步:將粽子葉逐壹清洗幹凈，然後放入熱水鍋中煮15分鐘，然後取出放入冷水中備用。(煮過的粽子葉會更有彈性，包起來不容易破。另外，我用的是新鮮的粽子葉。如果用的是幹粽子葉，煮之前壹定要提前泡好。)
第五步:將糯米和紅豆瀝幹水分，然後放在壹起拌勻。
第六步:開始包粽子。取兩片粽子葉，壹端切去硬角，如圖。
第七步:將兩片粽子葉平鋪，對折，如圖。
第八步:將葉子兩端向中間對折，如圖。
第九步:把葉子撿起來打開，中間有個口袋形狀。然後往葉子裏放幾勺米飯，如圖。然後用勺子壓實。
第十步:用邊上的葉子把糯米包起來，如圖。
第十壹步:拿壹根粽子繩綁起來。餃子全部包好後，放入鍋中煮熟。(建議鍋裏放冷水，水要泡在粽子裏。大火燒開後，轉中小火1小時，再關火30分鐘至1小時。煮粽子的過程中不要加清水。另外，如果用普通鍋煮太麻煩，可以用高壓鍋壓20-30分鐘，再燉壹會兒。)
第六道:蔓越莓糯米糕
糯米和蔓越莓幹做成的糯米糕酸甜可口，綿軟可口，可以說是美味中的美味。
特定生產方法
第壹步:準備食材。蔓越莓幹150克，糯米400克。
第二步:糯米洗凈，加少許水。放入蒸籠蒸25分鐘。(因為時間緊，沒有提前泡糯米。如果父母提前把糯米泡好，蒸的時候水量會相應減少。)
第三步:蒸好後用筷子將糯米攪拌至粘稠，然後蓋上鍋蓋，蒸20分鐘，最後關火燜10分鐘。
第四步:蔓越莓幹加少量水，然後放入蒸籠蒸10分鐘。蒸好後，把碗裏多余的水倒掉。
第五步:糯米蒸好後用木棍搗成泥，這樣味道更好。
第六步:取壹個模具或者保鮮盒，在裏面鋪壹層保鮮膜。然後，戴上壹次性手套，將糯米均勻地鋪在箱底，如圖，約1至2厘米厚。
第七步:鋪壹層蔓越莓幹，如圖。
第八步:鋪壹層糯米，壹層蔓越莓幹，壹層糯米，直到全部包好，如圖。然後，在糯米糕表面蓋上保鮮膜。接下來放上重物，放入冰箱冷藏。如果找不到合適的重量，可以在保鮮袋裏放些水，放在糯米糕上。)
第九步:當糯米糕完全成型後，即可取出，切成塊食用。糯米糕比較粘，切的時候可以在刀上抹壹點水，可以防止粘。)
多說兩句:
1.最好選擇圓形糯米。這種糯米粘性強，做出來的糯米糕口感更好。
2.如果時間充足，可以提前把糯米泡幾個小時。
3.可以用電飯鍋蒸糯米。蒸好後記得攪拌壹會，讓它更粘，吃起來更軟。
4.吃的時候還可以撒點白糖，味道很好。