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剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃。
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將蟹掩（即蟹肚臍部分的壹小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
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先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮幹凈。註意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
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吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
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用勺柄將蟹身中間壹個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
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用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃幹凈；
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把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃幹凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末壹截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那壹頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那壹頭把蟹腿前段的肉捅出來；
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將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整的分開了；
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以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回壹只蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗壹洗手，再喝上壹杯暖融融的姜茶，壹頓飯的時間就吃壹只大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。
問題二：螃蟹怎麽吃 有圖片 有視頻最好 70分 其實螃蟹沒有什麽肉，吃個味道而已。
問題三：怎麽吃大閘蟹視頻 蒸螃蟹多長 10分鐘就足夠了，時間長了不好吃。 大壹點的12分鐘，小的8-9分鐘。
問題四：如何吃大閘蟹 視頻的相關視頻 妳在 優酷 搜索壹下 ，武隆大閘蟹，有幾個視頻，裏面就有妳想要的東西，而且是高清的。
妳可以看壹下。
問題五：煮大閘蟹的家常做法大全怎麽做好吃視頻 1、先將大閘蟹用清水洗幹凈，用牙刷清洗表面的汙跡。（切記：不要解開蟹身上的繩子，如果妳想嘗試解開後的後果，那妳最好也將醫用酒精，創可貼要準備好）為了吃傷痕累累，敬業精神可嘉！~
2、加水，放籠屜，將蟹背朝下放置籠屜上，水開後，大火清蒸15分鐘出鍋。（切記：不要正著放，否則，蟹黃妳會少吃很多）
3、炒鍋內放油，油熱後將姜沫、放進去翻炒幾下，然後到醋搶壹下，再翻炒幾下，然後滴2滴醬油，再翻炒幾下，最後滴5滴白酒出鍋（白酒要濃香型的最佳）。
妳可以直接幹吃，也可以占汁吃。
問題六：天天飲食2015全集視頻大閘蟹怎麽做好吃 清蒸大閘蟹
材料
大閘蟹3只，姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml
做法
1.將大閘蟹刷洗幹凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開
2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右
3.老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎
4.將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用
5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可
問題七： *** 螃蟹的做法視頻 蒸螃蟹蒸蟹的關鍵是捆綁、仰身蒸，腿不掉，黃不流。買回的螃蟹要當天吃才香，放兩日，螃蟹餓瘦了，不好吃。
大閘蟹最經典的吃法其實是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆裏或者在流動水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，邊邊角角都刷洗幹凈了。壹定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我壹樣，就這樣五花大綁地刷螃蟹吧，雖然比較費力，但是安全。
螃蟹清理幹凈後，在蒸鍋中放足量水大火燒開，然後放入螃蟹蒸熟即可。話說簡單，其實也有要點――
螃蟹根據個大小，8-10分鐘即可，最大的蟹15分鐘也熟了，不然蒸久了，肉老而且黃也會“飛出”；
?最核心的，螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸，這樣螃蟹腿不掉、黃也不會流出，千萬記得！
問題八：大螃蟹怎麽做好吃視頻 1.準備材料。
清蒸大螃蟹的做法步驟22.將螃蟹放入水裏遊壹遊（這是親戚家鄉自己養滴，好多泥沙呢）拿刀將螃蟹的腳鉗分離，防止被咬傷，然後用刷子把螃蟹刷洗幹凈。
清蒸大螃蟹的做法步驟33.刷好之後，過幾遍清水至幹凈。
清蒸大螃蟹的做法步驟44.看看，這是母蟹呢。好大呀，有我壹個巴掌大呢。
清蒸大螃蟹的做法步驟55.洗幹凈泥沙後，放入清水讓其遊10來分鐘。
清蒸大螃蟹的做法步驟66.拿出壹個大盤，將兩只螃蟹放入其中，水中有許多汙物呢，不曉得是什麽。
清蒸大螃蟹的做法步驟77.水燒開，放入姜片，以解蟹毒，減其寒性。
清蒸大螃蟹的做法步驟88.水開後放入三腳架、螃蟹，大火蒸20分鐘，關火，虛蒸1分鐘。姜切片剁碎，放入小碗中，倒入適量醋，（忘了拍PP了）螃蟹蘸醋吃可祛寒殺菌。
問題九：水煮螃蟹的家常做法大全怎麽做好吃視頻 水煮螃蟹的做法步驟
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螃蟹刷洗幹凈備用，螃爪我還是讓他保持綁著。
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鍋入適量的清水，把姜絲壹同放入壹起煮開。
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水開後把螃蟹放進去。
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水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。
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出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。
問題十：視頻：怎麽做陽澄湖大閘蟹 螃蟹的做法 食材明細
大閘蟹適量
鎮江香醋適量
白糖適量
生姜適量
未知口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
陽澄湖大閘蟹的做法步驟
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大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風靡壹時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品其鮮美原味有，而且它的做法簡單，家庭都能享用。
做“清蒸蟹”只要把蟹洗凈，用線將其紮牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。
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醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺壹天不餵水，然後用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，壹周後即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養豐富。 /
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鐘，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配壹杯冰涼涼的啤酒品出現代風味的大閘蟹！
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原味吃VS拌醋汁
每年蟹肥時，陽澄湖清水大閘蟹必然是大家必爭之蟹。青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，肉質細嫩鮮美，享有“蟹中之王”的美稱。正宗大閘蟹的傳統做法是清蒸，主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，故又有“蟹肉上席百味淡”的說法。
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把大閘蟹放在清水裏洗凈，養半天,使它排凈腹中汙物，然後用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀。
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把姜末、鎮江香醋、白糖調和成蘸料。
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鍋中放入足夠的清水，水中放幾片姜片，水開後把蟹倒放，入蒸鍋約15分鐘左右至熟。
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取出後解去細繩，裝入盤中即可。