如果要做的話，建議先從餅幹開始，再到蛋糕、面包、餡餅。附上幾個做法，比較適合初學者。
蔓越莓餅幹
材料:低面粉230克，蔓越莓幹70克，蛋液30毫升，黃油150克，糖粉110克。
練習:
1.稱壹下材料，放好待用。首先，提前取出黃油，在室溫下軟化。蔓越莓幹被切成小顆粒，以便更好地融入材料中。
2.將黃油和蛋液加入碗中，利用手掌溫度進壹步融化黃油，揉搓均勻。
3.加入面粉、糖和蔓越莓幹，繼續揉勻。剛開始會是壹片片的，慢慢的就可以揉成面團了。
4、面團成型後，用它抹平成長方形(如果有餅幹模具，可以直接把它變成形狀)。蓋上保鮮膜，冷藏1小時。
5.冷藏後取出，切成厚度約4-5mm的餅幹片，然後放入烤箱。
6.烤箱要提前預熱，然後150度烤20分鐘左右。表面微黃。
小貼士:糖粉可以根據個人對甜度的需求進行調整。我個人不喜歡吃太甜的。我只放了50克糖粉。
餅幹
材料:低面粉500g，黃油167g，糖粉180g，食用油167g，牛奶125g。
1.首先分別篩低粉和糖粉；黃油用手按摩變軟。
2.將黃油、糖粉和食用油倒入碗中揉搓，然後加入低筋面粉和牛奶揉搓幾次，直到感覺面糊中沒有顆粒，然後將花袋裱好。
3.擠壓出自己喜歡的圖案，然後放入預熱好的烤箱，180度烤12-15分鐘，表面金黃即可。
小貼士:妳可以看到這個配方絕對是高糖的。如果怕太甜，可以加1克鹽調口味。
蛋黃泡芙
蛋奶酥比餅幹稍微麻煩壹點，但是做蛋糕比做面包簡單。
材料:
a、油皮部分:高面粉128g，低筋面粉40g，奶粉14g，鹽2g，黃油68g，糖30g，水86g。
b、酥脆部分:低面粉120g，豬油60g。
c、餡料:紅豆沙250g，鹹蛋黃10。
D.裝飾材料:芝麻、3個蛋黃、白酒。
(這個配方是做10件，材料配比可以根據妳的烤箱大小來調整。)
練習:
答:油皮部分的生產
1.攪拌水和糖，直到糖融化。
2.加入高筋面粉，低筋面粉，酥油，鹽，奶粉和所有其他材料攪拌均勻，直到表面光滑。
3、分成20克壹份備用***10。
b:制作糕點:
1，低面粉和豬油攪拌均勻，直至完全混合。
2.分成15g壹個備用。
c:餡料制作流程:
1.將紅豆沙分成25克。
2.鹹蛋黃刷壹層白酒，放入烤箱160度烤10分鐘；晾涼後裹上豆瓣醬。
d:整形操作流程:
1.將20克油包放入15克糕點中，搟開壹次，接口朝上重復搟開壹次。
2.松弛5分鐘，然後卷成圓形，裹上豆瓣醬。
3.放在烤盤上，烤至表面略顯顏色後取出冷卻，再在表面刷上蛋黃。1-2分鐘後(第壹次讓蛋黃幹透)，再刷壹遍蛋黃，表面撒黑芝麻。
4.上下管中層170度烤30分鐘左右。
小貼士:豆沙可以用蓮蓉、肉松等代替。蛋黃要塗上白酒，才能去腥。不要偷懶。
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