紅小豆1，形態特征:除紅小豆、紅小豆、米豆外，又叫紅小豆。從外觀上看，紅小豆和赤小豆顏色接近，容易混淆。紅小豆細長，顆粒比紅小豆小。紅豆是圓柱形的，表面呈深棕紅色。
烹飪時，紅小豆難煮，壹般適合煲湯；紅豆煮久了會發粘，壹般適合煮粥；從療效上來說，赤小豆有很強的去濕作用用於藥用調理，赤小豆主要用於食用。據《本草綱目》記載，赤小豆入藥者緊暗，稍大鮮紅蒼白者不治。所以在選擇小豆的時候，也要有所取舍。
2.藥用價值:由於小豆含有皂甙元，具有通便、利尿、消腫的作用，所以常吃小豆可以清血，消除內臟疲勞，對心臟病、腎病患者尤其有益。這種豆還有“長期吃瘦人”的說法，對老年性肥胖有壹定的減肥作用。
3.註意事項:紅小豆能疏通水道，小便過多者不宜食用；蛇咬，百日不吃。特別需要註意的是，雖然小豆有減肥的作用，但是長期食用小豆會使人黑瘦幹燥，嚴重時會影響消化系統的吸收。還有陰虛不濕熱的人，小便明顯的老年人不宜吃紅小豆。如果被蛇咬了100天內吃了小豆，會造成非常嚴重的後遺癥。
紅豆
1，特征:豆科草本植物小豆或赤小豆的種子。又名紅小豆、米紅豆。分布在廣東、廣西、江西和上海郊區。紅豆又叫紅豆、紅米豆、紅豆。在中國各地廣泛栽培。夏秋季節采摘成熟的豆莢，曬幹，除去豆莢和雜質，收集種子備用。
2、藥用價值:小豆不僅是美味的食物，也是醫生的靈丹妙藥。神農本草經說“主治水腫，排癰腫膿血”。藥用本草說能“治熱毒，散邪血”。《本草綱目》記載紅小豆“味甘，性平，無毒，有水腫、癰膿、寒熱、泄瀉、小便、熱毒、血瘀、不安、脾胃。..... "醫師通過臨床實踐認為對癰腫有特效。如朱的方子說:“此藥可治壹切癰、瘡、痂、紅腫，不分善惡，但若用水調和，則不愈。”現代醫學還發現，紅小豆對金黃色葡萄球菌、福氏誌賀菌和傷寒沙門氏菌有明顯的抑制作用。
小豆和紅豆的區別和小豆不壹樣。紅豆也叫“小豆”，不是“紅豆”。
紅豆和紅豆的區別之壹
紅豆，稍大壹些，呈圓柱形，表面呈深棕紅色。它們是常用來做豆瓣醬的豆子，有祛濕的作用。紅小豆，小，細長，紅黑相間，紅如朱砂，黑如漆，有毒。有壹種很重要的叫瓜地粉，利用小豆的毒性來催吐。
紅豆和紅豆的第二個區別
紅小豆是壹種可食用的紅豆食品，看起來像大豆。避免與紅豆混合。紅小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，具有降脂減肥的作用。著名的藥膳紅豆鯉魚湯，在人們品嘗美味的同時，還有利尿消腫、減肥健美的功效。紅豆紅豆具有清熱解毒、健脾和胃、利水消腫、通氣除煩的作用，可用於治療小便不利、脾水腫、腳氣等。在湯裏吃紅豆和鯉魚可以對水腫、腳氣、排尿困難等起到食療作用。，還能治療肝硬化、肝腹水、補體缺乏；紅豆冬瓜煮成的湯，是解決全身浮腫的好食療；扁豆薏米煮紅豆可以治療腹瀉。此外，紅豆也可以和中藥壹起使用，比如紅豆配連翹當歸湯，可以治療肝膿腫。
紅豆和紅豆的第三個區別
小豆細長，略扁。紅豆煮熟後會變軟，但紅豆即使泡熟了也不會爛，會很難吃。紅小豆是壹種營養豐富的小豆幹，性質溫和，味道酸甜。每100克小豆含蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纖維4.6克、鈣67毫克、鐵5.2毫克、磷、維生素B1、B2、煙酸和皂甙。由於小豆含有皂甙元，具有通便、利尿、消腫的作用，所以常吃小豆可以清血，消除內臟疲勞，對心臟病、腎病患者特別有益。這種豆還有“長期吃瘦人”的說法，對老年性肥胖有壹定的減肥作用。
紅豆和紅豆的第四個區別
紅豆適合做粥，做餡，做零食。用紅豆和粳米煮粥，不僅有助於消腫，還能健脾胃。紅豆冬瓜羹是兒童健康的甜湯，具有祛暑健脾的功效。
紅豆又硬又難煮。如果要用粳米煮飯，先煮紅豆再加粳米。另外，紅小豆適合用適量的糖調味，但不適合用鹽，否則不利於水分的排出。詢問了幾位中醫，他們表示，雖然看起來種屬不同，但是紅小豆和赤小豆是壹樣的，都屬於豆科植物，性質和營養成分都差不多，但是赤小豆的功效更強，所以赤小豆是入藥，而赤小豆只是壹般食用。
溫馨提醒:要與同樣有“紅豆”別名的“相思豆”相區別。後者產於廣東，外表半紅半黑，食用後易中毒。紅小豆和金合歡外形相似，都有“紅豆”的別名。洋槐籽產於廣東，外觀半紅半黑。以前相思籽被誤當成小豆，導致中毒甚至死亡。吃的時候不要混淆。
總結:看了我上面的介紹，妳學會分辨紅豆和紅豆了嗎？希望對妳有更多的幫助。