1,黃瓜玉米粥
成分:
大米適量,黃瓜半根,玉米(五谷)少許
練習:
玉米去皮洗凈。
黃瓜去皮,洗凈,切丁。
將水放入鍋中,煮沸。加入浸泡半小時的大米和新鮮玉米粒。大火燒開,轉小火慢煮。
當米粥8分熟時,加入黃瓜丁,開大火,用勺子同方向攪拌,使粥變得粘稠。
2、牛奶南瓜粥
成分:
大米30克,配方奶50毫升,雞蛋,嫩豆腐,洋蔥,南瓜。
練習:
大米提前泡好,洗幹凈,放鍋裏煮。
南瓜去皮,去囊,洗凈,切成小塊,放入鍋中蒸熟,然後用攪拌機搗碎。
將豆腐洗凈,放入研磨碗中碾碎。
將蛋清和蛋黃分開,取出蛋黃,加入20毫升水混合稀釋。
洋蔥洗凈,切成小塊,放入鍋中炒香。
然後加入豆瓣醬翻炒2-3分鐘。
倒入蛋黃,繼續煎2分鐘。
然後加入煮好的粥、南瓜泥和配方奶,攪拌均勻,煮至變稠。
3.魚粥
成分:
米飯適量,魚松適量,菠菜適量。
練習:
將大米洗幹凈,用開水浸泡1小時,鍋中加水,大火燒開,小火煮至粘稠。
菠菜洗凈,用開水焯壹下,切塊。
然後放入粥中,加入魚松,小火燉幾分鐘。
4.西葫蘆胡蘿蔔粥
成分:
南瓜、米飯、排骨濃湯適量
練習:
淘米,加水,加排骨湯,壹起煮粥。
胡蘿蔔洗凈切碎,壹起煮。
將西葫蘆去皮去籽,洗凈,切塊。
將粥煮至八成熟,加入切碎的西葫蘆。
煮到米飯爛了,加壹點香油攪拌均勻。
5、花菜蝦醬粥
成分:
鮮蝦、花菜、大米、小米適量。
練習:
蝦去頭尾,去皮去泥,洗凈切碎。
菜花洗凈切碎。
將米和大米洗凈,加水煮沸。
然後加入切碎的菜花繼續煮。
煮到粥八成熟,放入蝦仁。
全熟的時候加壹點香油。
6.金色小米粥
成分:
小米50g,紅薯50g,黃豆仁10g。
練習:
紅薯去皮,洗凈,切丁。
小米和毛豆仁洗凈。
燒開壹鍋水,加入所有材料,燒開後轉小火10-15分鐘。
關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘左右,直到米粒熟透。
7.菠菜梨花粥
成分:
大米、菠菜和梨各10克,水70毫升。
練習:
大米提前泡好,洗幹凈,加水放入鍋中煮粥。
菠菜洗凈焯壹下,用研磨機研磨。
梨洗凈去皮去核,用粉碎機磨成泥。
粥快熟的時候,繼續加入菠菜和梨。
煮好後再用濾網過濾壹遍。
8、排骨蓮藕粥
成分:
排骨、蓮藕、嫩豆腐、30克大米。
練習:
排骨洗2-3遍後,焯水洗凈。
蓮藕去皮,切塊。
排骨,蓮藕,蔥,姜,放入燉鍋,大火燉。
煮沸後撇去泡沫,轉小火繼續煮1.5-2小時。
取出蓮藕排骨,讓湯汁靜置10分鐘,撇去浮油。
去除排骨的骨頭和脆骨,加入壹些排骨湯放入攪拌機攪拌成泥狀。
蓮藕加壹些排骨湯,放入攪拌機攪拌成泥狀。
在30g米飯中加入150ml排骨湯,燉半小時。
粥快好的時候,加入排骨糊和蓮藕糊,燉5分鐘。