白菜主要吃的時候比較嫩。葉子可以炒著吃，也可以做成湯。炒的時候，我們可以先用熱水煮壹下。焯水攪拌後，味道很美。它的葉子是單葉、互生和肉質的。
壹般為橢圓形或卵圓形，其長度約為10至12厘米，寬度約為4至6厘米，邊緣有壹些粗鋸齒。同時葉表面綠色，葉背淺綠色，兩側有壹些白色的軟毛。他的頭完全被畫了。同時成熟後變成深褐色，冠毛為白色，只開花不結籽。
月見草是壹種非常神奇的食物。它含有大量的維生素B，還可以幫助我們補充鉀、褐藻膠等營養物質，所以可以幫助我們起到非常好的養生作用，尤其是降血壓、降血脂。特別適合三高的人，效果很好。
擴展信息:月見草簡介:
1.白子菜DC。[吉納橢圓形是DC。])，又名白菜、卷心菜、雞毛，有個中文名:傅貴菜，泰國叫Nikiromo，英文叫DAUN NGOKILO。具有清熱解毒、止血涼血的功效，可用於治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱。菊科菊三七屬植物，全草入藥。
2.夏秋季采收，洗凈切片，少用或曬幹。甜，淡，涼。可用於清熱解毒、舒筋活絡、涼血止血。用於支氣管肺炎、小兒高熱、目赤腫痛、風濕性關節痛、崩漏；外用治療跌打損傷、外傷出血、乳腺炎、瘡癤、燒傷和燙傷。
3.每100g可食部分含蛋白質1.67g，脂肪0.18g，總酸0.08g，粗纖維0.79g，幹物質6.6g，還原糖0.35g，維生素C11.0mg，總氨基酸65438。月見草味淡，性寒。具有清熱解毒、止血涼血的功效，可用於治療急性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱。
4.月見草蛋花湯材料:月見草400g(超市或肉菜市場有售)，雞蛋2個，生姜3片。烹飪:將月見草洗凈，擦幹水分；將雞蛋剝殼，攪拌均勻。向炒鍋中加入1250 ml水(約5碗)和3片姜，大火燒開。
5.加入豐富的蔬菜，將它們煮沸，直到它們剛剛煮熟。慢慢加入蛋液，加入少許香油和適量的鹽(如果是糖尿病患者食用，烹飪時不要加食用油，打雞蛋湯或泡水，效果更好)。還有湯和蔬菜，這個量可以3 ~ 4個人用。
6.月見草湯:月見草200克，加入煮好的湯，煮2分鐘，調味。蒜蓉月見草:將200g月見草放入沸水中煮3分鐘，冷水冷卻，油鍋中加入蒜蓉，半分鐘後與白菜翻炒1分鐘，加入生粉汁，煮熟調味。
7.月見草排骨湯:排骨250g，姜絲少許，水煮1小時，150g月見草水煮半小時，調味。用水炒七葉，省壹杯。分三次服用，每次三分之壹杯，將生葉細細咀嚼吞服12至20天，病便消除。
8.重病者取30片葉子，洗凈，放入三碗水中煎八片，每日中午12服用。加入三片鮮葉，洗凈切碎，放入碗中，攪拌均勻，每日壹次食用。將三片葉子洗凈搗碎，加入小許溫水和糖，混合均勻，每天服用壹次，連續服用15天以上。
參考:百度百科月見草