栗子燉杏鮑菇
|成分|
杏鮑菇2個幹香菇、5個胡蘿蔔、1個鮮板栗、1根香蔥、1個蠔油、1茶匙白糖、1茶匙醬油、1湯匙油、1湯匙鹽。
|步數|
1.杏鮑菇洗凈，切成滾刀塊備用。香菇用冷水浸泡，去蒂，切成兩半備用。將胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。將板栗去殼，放入沸水中煮2分鐘，然後剝去裏面的薄皮備用。將蔥切碎備用。
2.炒鍋註滿油，加熱至五成熱，將杏鮑菇炒至邊緣焦黃，然後將杏鮑菇放入電飯鍋內鍋，放入胡蘿蔔、香菇、栗子，加入所有調料，加入1杯熱水，燉30分鐘，出鍋後撒上蔥花。
胡椒豆腐幹
|成分|
豆腐幹300克紅椒1個蔥花5克姜5克湯200毫升海鮮醬油2茶匙鹽2克水澱粉2湯匙油3湯匙青椒1
|步數|
1.將豆腐幹切成1厘米寬、5厘米長的條狀，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分備用。
2.紅椒和青椒去蒂，去籽，切成條狀備用。
3.鍋內油熱至六成熱，放入蔥花、姜末炒香，放入豆腐幹翻炒，放入海鮮醬油、鹽調味。
4.加入高湯，大火2 ~ 3分鐘，放入切好的紅、青椒，翻炒均勻，加入水澱粉勾芡。
咖喱炸雞翅
|成分|
雞翅6只咖喱粉1湯匙料酒1湯匙鹽1/2茶匙油1湯匙
|步數|
雞翅洗凈，兩面各砍兩刀，加入咖喱粉、料酒、鹽，拌勻，腌制2小時以上，至入味。鍋裏加油，燒熱，放入雞翅，煎至兩面金黃。
紅薯粉蒸豬肉
|成分|
紅薯200克排骨300克蒸米粉80克李錦記薄鹽醬油15毫升料酒10毫升鹽1克
|步數|
1.排骨洗凈，加鹽、料酒、醬油拌勻。靜置30分鐘。
2.將紅薯去皮，切成可口的小塊。
3.將排骨和紅薯加入米粉中，攪拌均勻。大火蒸45分鐘。
糖醋豬肉
|成分|
豬裏脊肉300克蛋清1個水澱粉70毫升鹽5克白糖30克香醋30毫升姜5克蔥5克油5000毫升紹酒
|步數|
1.豬裏脊肉洗凈，晾幹，切成5厘米長，1厘米厚的小條。
2.裏脊肉加入蛋清、水澱粉(50毫升)和鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.將紹酒、香醋、白糖和剩余的水澱粉(20ml)倒入小碗中，攪拌均勻，制成醬汁。
4.鍋中油中火加熱，五成熱時將裏脊放入，炸1分鐘。魚片微黃後，撈出瀝幹油，然後將油燒至七成熱，再將魚片放入復炸約1分鐘，然後撈出瀝幹油備用。
5.鍋裏留底油，燒熱，放入姜末和蔥花使其變香，然後放入裏脊，再用糖醋醬煮。
6.最後將醬料用火調稠，然後均勻的裹在裏脊肉條上。
蘑菇炒肉絲
|成分|
雞腿菇250克五花肉100克香菇100克紅辣椒50克香菜50克胡蘿蔔20克姜10克蒜10克青椒50克醬油5毫升澱粉10克白糖3克鹽3克油1000毫升
|步數|
1.將雞腿菇切成中等粗細的絲(橫截面約2mm見方)。
2.香菜、胡蘿蔔、青紅椒切絲，約4cm長，姜切絲，蒜壓成蒜末。
3.五花肉用高壓鍋大火加熱，蒸好後改小火。5分鐘後取出，放涼，切成雞腿菇絲粗細的肉絲。
4.將少許鹽放在海菇絲和肚絲下，放入沸水中焯2分鐘，撈起瀝幹水分。
5.大火燒熱炒鍋裏的油，放入雞腿菇絲和五花肉絲，炸至表皮呈金黃色，撈出瀝幹油。
6.在幹凈的煎鍋中加熱少許油，加入姜絲、蒜末、香菜絲、胡蘿蔔絲和青紅椒絲，炒香。然後在鍋裏加入香菇絲、肚絲、鹽、白糖、雞精壹起翻炒。炒的時候加壹點水(如果有自己的高湯，加自己的高湯更好)。
7.最後加入雞腿菇絲，倒入拌有醬油或鮑魚汁的澱粉，翻炒均勻。
砂鍋豆腐
|成分|
豆腐1盒、胡蘿蔔1根、玉米筍1根、火腿5根、大蒜5片、豆芽少許、胡椒粉100克、矢量醬油5毫升、鹽5毫升、高湯5克、香油500毫升、少許
|步數|
1.將豆腐和胡蘿蔔切成小塊，和玉米筍壹起放入砂鍋中，然後加水(有湯的話更好)。千萬不要吃豆腐和蔬菜(如果妳特別喜歡喝湯，當然可以多加點湯)。想加多少蔥和姜就加多少，然後用中火慢慢煮。
2.當鍋裏的胡蘿蔔快要變軟的時候，把火腿、胡椒粉、醬油和妳喜歡的調料放進去，小火煮到湯汁沸騰。
3.當它快好了，放入豆芽、菠菜、生菜葉和其他容易烹飪的蔬菜。蔬菜壹熟就關火。
4.最後撒上蒜粉，淋上香油。
紅燒蘑菇丁
|成分|
油蘑菇50g白牛肝菌50g老頭s頭50克小白菇50克紅菇50克滑菇50克雞肉菇王50克珊瑚菇50克黑虎掌50克荷蘭豆50克紅辣椒50克鹽3克白糖3克雞湯250毫升
|步數|
1.自制雞湯：將雞肉、瘦肉、側骨切成小塊，放入湯鍋中。加水2-3公斤，中火煨2小時，最後取800-1000克湯作為湯底。
2.用流水沖走各種新鮮細菌，撈起瀝幹，切片。或將罐裝的木耳密封，倒出，瀝幹。
3.將煮好的(或罐裝的)雞湯放入砂鍋中煮沸，然後加入所有洗凈的菌、糖、鹽，大火煮3-5分鐘。加入紅辣椒和荷蘭豆片，小火煨至湯汁沸騰。上菜。
剁椒培根蒸蘿蔔
|成分|
臘肉100克白蘿蔔300克剁椒20克鹽1克蔥花5克香油適量
|步數|
1.白蘿蔔洗凈去皮切片，臘肉切片，備用。
2.將白蘿蔔和臘肉依次放入盤中，均勻撒上鹽和剁椒。
3.大火蒸15分鐘，撒上蔥花，淋上香油。