彈塗魚
可以用胸鰭和尾鰭在水面、沙灘、巖石上爬行或跳躍。大型彈塗魚可用作內鰓腔、皮膚和尾巴中的呼吸輔助物的食物。只要身體是濕的，就可以離開水活很久。是壹種溫性、廣溫性、廣鹽性的魚類。塗泥的魚如果在淡水中停留超過十天就會死亡。水溫14 ~ 30℃時生長較快，14℃以下隱居洞穴，要求食物少，生長緩慢。
彈塗魚是彈塗魚的總稱，俗稱跳鯊、跳魚、跳魚等等。是壹種暖水性、暖溫性近岸小魚，廣泛分布於非洲西海岸、印度、太平洋水域、新赫布裏底群島熱帶、亞熱帶近岸淺水區(非產於美洲)，以及中國沿海全部。彈塗魚種類不多，中國沿海主要有3屬6種。浙江沿海共有***3屬4種，分別是彈塗魚、巨彈塗魚、藍彈塗魚和大藍彈塗魚。彈塗魚是壹種小型食用魚，肉質鮮美，食物鏈短，養殖成本低，投資成本低，魚病少，易養殖，活魚耐長途運輸，營養豐富，具有滋補功能。它被浙江、福建、臺灣省和廣東的人們普遍認為是壹種很好的食品補充劑，國際和國內需求量很大。彈塗魚是彈塗魚養殖中最重要的物種。
壹、大彈塗魚的形態特征
大彈塗魚(Boleophthalmns pectinirostris，Linnaeus)身體長，前部近似圓柱形，尾部扁平，背部和腹部平直。頭大，略扁。吻短而鈍，比眼睛大。眼睛高，彼此靠近，從後腦勺突出，下眼瞼遊離，眼間距相當窄，像壹條縱溝。嘴大，近末端，半裂扁平，上頜骨長，上頜骨延伸到眼睛後邊緣以下。兩頜呈單線狀，上頜齒細，前方有2 ~ 4對尖牙，下頜齒大，水平齒，斜切齒，交界處有1對尖牙。犁骨、腭骨和舌頭上沒有牙齒。舌大而厚，圓而不自由。上唇皺襞發育良好，幾乎達到中央，下唇皺襞較短，位於嘴角，鰓孔較大。鰓蓋與峽部相連，峽部較寬，鰓尖較短。
身體和頭部覆有圓鱗，前鱗小後鱗大，胸鰭基部也覆有薄圓鱗，無側線。
背鰭有兩個，第壹個背鰭高，鰭棘呈絲狀；第二背鰭較低，基部延伸，鰭尖延伸超過尾鰭基部。臂鰭低而細長，最後幾個鰭細長；胸鰭長而略尖；腹鰭整合成邊緣完整的吸盤；尾鰭是圓形的。背部藍褐色，腹部淺色，第壹背鰭深藍色，有不規則白斑；第二背鰭為藍色，有4排小白點，臂鰭、胸鰭、腹鰭為淺灰色，尾鰭為青黑色，有時有白斑。
第二，生活習慣
(1)居住習慣
彈塗魚可以利用胸鰭和尾鰭在水面、沙灘和巖石上爬行或跳躍。大型彈塗魚可用作內鰓腔、皮膚和尾巴中的呼吸輔助物的食物。只要身體是濕的，就可以離開水活很久。是壹種溫性、廣溫性、廣鹽性的魚類。塗泥的魚如果在淡水中停留超過十天就會死亡。水溫14 ~ 30℃時生長較快，14℃以下隱居洞穴，要求食物少，生長緩慢。
塗泥魚對惡劣環境中水質的耐受力比普通魚類更強，與淡水鰻魚習性相同，能爬入河道棲息，灘中可見散布的無數小孔。通道內壹般要有兩個以上的小孔，壹個是前小孔，壹個是後小孔(俗稱後氣泡孔)。前口為出入動脈，後口為水流通暢，空氣流通。洞穴中的洞是不規則的，通常呈“Y”或“U”形。通道的深度和長度根據基底的性質而變化。軟泥塗層深而長，可達50 ~ 70厘米。壹般來說，孔是排他的。但在繁殖季節，往往會出現雌雄同體的現象。彈塗魚的洞也被用作產卵室。
(2)大彈塗魚的食性
彈塗魚生活在沿海和河口漲潮區下方的海灘上。它們在晴天跳出洞外，在泥灘上覓食，以泥灘上的底棲藻類、小昆蟲和其他小生物為食。根據胃內容物分析，彈塗魚主要吃附著的矽藻。在退潮時或排水的池塘底部，經常可以看到彈塗魚以底棲藻類為食，即下顎接觸海灘表面，像犁地壹樣，頭部左右擺動，向前爬行，以底棲藻類為食。泥包魚沒有自相殘殺的壞習慣。人工養殖利用施肥培育基礎餌料，促進泥鰍生長。
(3)繁殖和生長
彈塗魚的成熟個體為12～15cm，體重30～40g。繁殖季節為4-9月，高峰期為5-7月。在海灘上的洞穴中自然產卵，在其中排卵，將受精卵深藏並自然孵化。性成熟期，雌魚生殖孔紅腫，大而圓；雄魚的生殖孔很窄，呈尖形拉長。卵巢是黃色的，產下的卵粘稠、圓形、淡黃色、透明。雌魚有65，438+0 ~ 25，000個卵，卵膜的壹端有壹簇附著絲，可以附著在其他物體上。卵徑0.565，438+0 ~ 0.665，438+0 mm，受精卵在水溫26.5 ~ 29.0℃，鹽度25 ‰ ~ 27 ‰條件下孵化87小時。雄魚的精囊有2個，淡紅色，在腹側呈細條狀。
巨型彈塗魚生長迅速，早期仔魚環境條件好。底棲藻類富集區當年可長到12 ~ 13 cm，達到商業規格。壹般兩年後能達到商品規格。彈塗魚的平均壽命為3 ~ 5年，最長壽命為7年。
第三，大彈塗魚文化
(壹)選址和建池
沿海漲潮區的海灘和鹽堿地可以用來建造大型彈塗魚繁殖地。
建池要求:池底平坦，淤泥良好，便於大型彈塗魚建穴。多沙或過於多沙，洞穴容易坍塌，不適合彈塗魚的洞穴生活。養殖面積應該在10畝左右，不要太大，方便日常生產管理。池塘內挖深約0.3-0.5米的十字形中心溝和環溝，用於高溫下曬太陽和大型彈塗魚的棲息。溝的面積壹般為1/4 ~ 1/5。