做法1：黃米餅
準備食材如下：黃米100克，胡蘿蔔1/3根，黃瓜1/3根，雞蛋2顆，面粉20克，五香粉適量，鹽適量，生姜適量
具體做法如下：黃米洗凈、放水、蒸熟、放涼備用，胡蘿蔔洗凈切1/3後切絲，黃瓜洗凈後切絲，生姜切碎備用，米飯和胡蘿蔔碎壹起放入盆中，磕入雞蛋，放入鹽、五香粉、姜調味，攪拌均勻，放入面粉，繼續攪拌均勻至粘稠，起鍋放入比平時多壹些的油，用勺子勺入米飯，用勺子或鍋鏟壓扁、收攏、整形，中火煎至壹面微黃後翻面，兩面煎黃後出鍋即可，也可搭配番茄醬、沙拉醬、辣油等！
做法2：黃米紅棗粥
準備食材如下：大黃米100克，紅棗12粒，枸杞子10克
具體做法如下：把米淘洗幹凈，紅棗切下棗肉，枸杞子洗幹凈，把米和棗肉放進壓力鍋，放入高出米1寸的水量，煮壓半小時，時間到開鍋放入洗幹凈的枸杞子，不用蓋過，在直接煮5分鐘即可，這樣棗香濃郁的甜粥好啦
做法3：黃米油糕
準備食材如下：黃米200克，紅糖30克，植物油適量
具體做法如下：大黃米適量,放入磨粉機中打成黃米粉，倒入容器中，加入適量溫水調成可流動粉漿，倒入抹油的不銹鋼盤中，開水上屜中火蒸25分鐘，蒸好後取出，煎鍋中倒入可以沒過鍋底的油，將糕倒入鍋中，中火煎制，壹面金黃後翻面煎另壹面直至雙面金黃後取出，適量紅糖加適量水，小火煮沸五分鐘後倒入深碗中，將煎好的糕放入紅糖水中浸泡後食用或蘸食！
做法4：黃米涼糕
準備食材如下：米飯180克,黃米60克,面粉20克,棗(鮮)25克,葡萄幹10克,金瓜40克,糯米適量,白糖19克,酸奶50克
具體做法如下：將面粉和水混均勻，燒開後加入適量糖，稍有甜味即可,面湯冷卻後，壹邊加入酸奶壹邊攪拌;充分攪勻，即做成酸漿水;將江米和黃米分別浸入酸漿，室溫(20度以上)發酵24小時以上; 紅棗去核，與葡萄幹壹起用清水泡軟;容器中鋪上壹層保鮮膜待用;漿好的米粒脹大圓潤、酸味正常時即可使用;鍋中加入足量水，燒開後放入淘洗幹凈的漿好的江米，再次滾開後舀出多余米湯; 加入細砂糖，邊熬邊攪;直至米熟且有筋勁，軟硬度合適，加鍋蓋燜3-5分鐘;將熬好的米江米均勻鋪在準備好的容器中;撒上泡軟的紅棗和葡萄幹，輕輕壓平;另起鍋燒水，水開後放入淘幹凈的黃米，邊熬邊攪，滾開後舀出米湯，加入蒸熟的金瓜泥;糯米粉用水化開，充分攪勻;倒入黃米鍋中，繼續攪15分鐘，直至軟硬度適合，加鍋蓋燜3-5分鐘;將熬好的黃米均勻鋪在江米上，抹平，刷油或蓋上容器蓋保濕，入冰箱冷藏定型後切塊即食。
做法5：南瓜黃米粥
準備食材如下：大黃米100克,熟南瓜泥70克，冰糖20克
具體做法如下：大黃米過水淘洗幹凈，熟南瓜壓成南瓜泥備用，湯鍋中加入適量的水燒開，下入淘洗幹凈的大黃米小火煮，註意用勺子不停的攪拌，避免糊鍋，下入南瓜泥攪拌均勻，喜歡甜的可以加點冰糖，繼續小火煮3-5分鐘，即可出鍋！