材料
1生菜、2個雞蛋、2個小辣椒、4根小香腸加適量鹽、1茶匙醬油。
工作方法
1，將香腸洗凈放入電飯煲，蒸米飯時蒸香腸；
2、竹筍切絲，雞蛋打散；
3、起鍋，放少許油，先炒雞蛋，放筍絲，青椒翻炒均勻，加鹽和醬油；
4、把香腸拿出來換刀。
問題2:用簡單的油炸法將高筍斜切成片(這樣吃起來比較嫩)，瘦豬肉4的薄片切成兩半，剛把姜搗碎，蒜搗碎；將蒜和姜炒香，然後將竹筍放入鍋中炒至熟，加入壹勺醬油、適量鹽和半勺雞粉，翻炒均勻。
問題三:怎麽做高筍幹醬？材料:配料:茭白500克。
輔料:油菜心100g，澱粉(蠶豆)3g。
調料:醬油15g，黃酒10g，甜面醬30g，白糖5g，味精2g，香油10g，鹽2g，菜籽油30g。高筍幹醬方法:1。將新鮮的高筍(茭白)切成5厘米長、1厘米見方的條狀；
2.將油菜心洗幹凈；
3.將醬油、糖、川鹽、黃酒、味精、清湯各50毫升放入碗中調成汁；
4.把鍋放在大火上。當熟植物油燒至六成熱時，放入高筍，炸至金黃色時撈起，將炸好的油倒出；
5.鍋裏留油，放入川鹽，炒白菜，放鍋底；
6.鍋中油加熱至四成熱，下甜面醬翻炒，放入竹筍拌勻，煮幾下汁，將香油倒入鍋中，上碟。幹醬筍幹制作關鍵:1。筍幹的油炸時間不宜過長，以免失水走形，以保持其酥嫩的特點；
2.因為煎炸的過程，要準備500克菜籽油。
問題四:高筍炒毛豆怎麽炒？
黃豆100克高筍300克
白糖5g，花椒15g(紅尖)。
醬油15g蔥10g
生姜10g鹽3g
花生油35克
高筍炒毛豆的詳細步驟
1.將毛豆放入冷水鍋中，煮約10分鐘，取出；
2.將高筍洗凈切片；
3.蔥、姜洗凈，切成粉；
4.紅椒洗凈，去蒂去籽，切片；
5.鍋裏放油，燒熱；
6.將洋蔥和姜末翻炒幾下，加入高筍、青豆、紅椒、精鹽、白糖和醬油，翻炒約1分鐘。
問題五:煮筍的做法，如何做好筍，家常煮筍做法中的食材細節
1山藥
生菜1
洋蔥和大蒜適量
適量的水
食用油適量
適量的鹽
雞精適量
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
山藥炒生菜的步驟
1
準備好材料，買的時候生菜要去皮！山藥也要去皮。
2
山藥和生菜分別切片，山藥用鹽水浸泡壹會，防止氧化變色。
三
將洋蔥和大蒜炒香。首先，將生菜片翻炒幾下。
四
加入瀝幹水分的山藥片，翻炒。
五
加點鹽，加壹點水，合上蓋子，煮兩分鐘。
六
最後加入少量雞精！
問題6:高筍炒幾分鐘才熟？酸筍炒牛肉食材:酸筍150g牛肉瘦肉200g泡椒2個幹辣椒2個青椒1/2個蒜3瓣調料:香油1茶匙(5ml)料酒1茶匙(15ml)幹澱粉1茶匙(1茶匙)。2茶匙(2g)醬油2茶匙(10ml)白糖1茶匙(5g)油1湯匙(15ml)做法:1。將酸筍洗凈，切絲。將青椒切成菱形塊。將幹辣椒和泡椒分別切成小環。大蒜切碎。2.將瘦牛肉按豎筋紋理切成小塊，加入香油、幹澱粉、料酒、鹽，拌勻，腌制30分鐘。3.中火加熱炒鍋油至五成熱，放入牛肉片，快速翻炒。牛肉片全部變色後，撈出待用。4.鍋內留底油，中火加熱至五成熱，放入蒜末、泡椒、幹辣椒翻炒，出香味後放入酸筍絲、青椒絲翻炒2分鐘，放入牛肉繼續翻炒3分鐘。最後加入醬油和白糖翻炒均勻。
問題7:高筍麻辣雞丁怎麽吃；
第壹步:雞胸肉切丁，加入料酒、胡椒粉、鹽、生澱粉，均勻腌制半小時。
第二步:將調料分成兩份，姜和2瓣蒜切碎，剩下的調料切絲，如圖。
第四步:七成熱油，下姜蒜末翻炒。轉大火，依次加入剩下的調料、雞肉和竹筍。3-5分鐘後出鍋，開始？_?^
問題8:素菜炒竹筍怎麽做？材料:竹筍250克。
輔料:蒜苔50g。
調料:泡椒10g姜5g鹽3g味精2g植物油各30g。
菜炒青筍；
1.選取嫩青筍，去葉去皮，洗凈切成菱形塊，尖和嫩葉切成4cm長的段，加少許鹽拌勻調味；泡椒去蒂，去籽，切成馬耳朵；蒜苗選擇性洗凈，切成3厘米長的段；生姜洗凈，切成1厘米見方的薄片。
2.將鍋放在大火上，加入植物油燒至六成熱，放入姜片、泡椒、青筍翻炒均勻，再放入精鹽、味精、蒜苗，快速翻炒至青筍斷生，起鍋裝盤。
參見薄荷食物銀行boohee/shiwu/suchaoqingsun。更多關於素炒青筍的信息。
問題9:高筍炒牛肉最正宗的家常菜食材怎麽做？
佐料
高竹筍
200克
牛肉
400克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
烹飪酒
適量的
玉米澱粉
適量的
芫荽
適量的
發酵大豆
適量的
酸胡椒
適量的
步驟
1.將高筍切片
2.將酸辣椒切成小圓圈
將歐芹切成小塊
將牛肉切成大塊
5.牛肉用生粉、醬油、料酒腌制30分鐘左右。
6.燒熱油鍋，大火煎牛肉。
7.翻炒至變色。
8.鍋洗凈，放入油，爆香豆豉和酸椒。
9.加入高筍，炒至斷筍。
10.加入壹點鹽
11.加入牛肉
12.加入香菜
13.攪拌均勻，然後從鍋裏拿出來。
問題10:高筍炒筍幹的做法！什麽樣的煎法？高筍切絲，油鍋加少許鹽翻炒，油鍋放入幹切片和蒜末，翻炒至金黃色，加入醬油(喜歡辣的可以加辣椒醬)，倒入高筍絲翻炒幾下，即可享用美食。