壹.生物特征
1.形態特征:鰣魚為紡錘形，上口，與鱖魚相似。軀幹兩側各有八條黑色條紋，成魚表面略黃。胸鰭淡黃色，腹鰭、背鰭、臀鰭均有黑色條紋，尾鰭的黑色條紋垂直於身體。除黑白條紋外，成魚體表為淡黃色，體色隨外界水環境而變化。繁殖時，雄魚顏色較深，雌魚顏色較淺，黃色，腹鰭胸位，尾鰭圓尾型，有生殖過程。2.生活習性:鰣魚是壹種熱帶魚，生長在淡水或鹽度低於10‰的海水中，適宜的溫度範圍為25℃~30℃。當水溫降至20℃以下時，攝食量明顯減少，水溫降至15℃時，機體失去平衡，開始死亡。冬季需進行溫室暖養管理，越冬期間水溫保持在65438±09℃以上，以保證石斑魚的正常代謝。慈鯛是壹種底魚，耐缺氧，抗病力強。可與羅非魚、鯽魚混合，去除羅非魚、鯽魚池塘中的小魚苗，起到優質、高產、高效的作用。3.主要食性:馬那瓜魚(cichlasoma managuense)是壹種肉食性魚類，其肉食性特征相當強。魚苗階段以浮遊動物為主，個體不同的魚苗會互相殘殺。因此，應註意個體差異，分塘進行管理。繁殖後的魚苗應及時撈出，以免被親魚吞食。由於魚苗是馴化的，所以可以吃人工配合飼料，壹般可以用漂浮的高蛋白優質魚飼料餵養。
二、飼養管理
1.飼料管理:青魚初孵仔魚全長0.58~0.6厘米，群體在池底保持運動。水溫控制在26-28℃之間，孵化後第6天卵黃囊完全消失。幼蟲遊到中上層水層，不再聚集在池底。卵黃消失後，幼魚苗可投餵輪蟲、枝角類等小型浮遊動物。再大壹點的時候，可以餵高蛋白的人工飼料進行馴化。經過大約65，438+0個月的培育，當它們的體長達到大約65，438+00厘米時，就可以下到池塘進行成魚培育。南方地區夏季比較長，體長10 cm左右的魚苗，經過100天的培育，可以達到500克以上。慈鯛的最大體重可達1200g以上。2.繁殖:環紋慈鯛能在壹個冬天產卵。產卵習性與羅非魚基本相同，很多產卵巢都挖在池塘底部。通常產卵發生在下午，受精卵主要由產卵後的雌魚守護。雄性也會配合保衛，但隨著胚胎的發育，保衛行為越來越弱，直到離開。受精卵卵圓形，暗黃色，不透明，有粘性，卵散在池底，重疊很少。每條雌魚壹次產卵可達3000粒以上，在水溫26℃~29℃時，受精卵可在48小時內孵化成仔魚。3.育苗:土池是慈鯛最好的育苗池。壹般單個池塘面積50~100平方米，水深l~1.5米。放養魚苗前，將池塘中的水排幹，用生石灰徹底清理池塘進行消毒，並施足基肥改善水質，以大量繁殖浮遊動物，使魚苗下池後，有大量天然餌料可吃。隨著魚苗的生長和攝食量的增加，池塘中浮遊動物的數量會逐漸減少，所以可以人工餵豆漿。當魚苗長到3厘米以上時，它的食性就會開始改變。這時候就可以在食物桌上餵魚糜開始馴服了。壹般每日投餵量為魚體重的20%左右，每日投餵3次。
第三，成魚養殖
慈鯛可以采用混養模式。當地人主要飼養馬那瓜，魚苗為南方購買的越冬魚苗，規格為10 cm。混養魚類有羅非魚、鯽魚等。每畝水面養殖300尾鯪魚，150尾羅非魚，100尾鯽魚，100尾鰱魚。飼養期間，飼餵人工配合飼料。經過半年的養殖，平均體重可達350克以上。