青稞是禾本科大麥屬的壹種禾谷類作物，主要種植於我國西藏、青海、甘肅的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地區。因地區人口密度和工業化程度相對較低，則水源、土壤、空氣等自然環境保護較好，而當地居民也出於對文化和信仰的因素基本不使用農藥和化肥，使得青稞在無汙染環境下獨特的地帶種植生長，它有著天然的有機農業特征，從而保證了青稞酒原料天然無汙染的品質。
同時，青稞具有豐富的藥用和營養價值，青稞富含β-葡聚糖、膳食纖維、磷、鋅、硒等微量元素，是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸以及間接抑制癌微生物以預防結腸癌，降血脂和降膽固醇預防心血管疾病，通過控制血糖防止糖尿病；通過改善消化系統以控制體重。
據我所知青海互助縣威達青稞酒有限責任公司位於具有400多年青稞酒釀造歷史的互助土族自治縣威遠鎮，始建於1985年,是互助縣大型民營釀酒企業?，企業占地面積16000平方米，固定資產1300萬元,職工250多名。企業年生產能力6000噸，近幾年來企業盈利能力持續增強，業績穩步增長。
威達青稞酒廠傳承了400余年的古法釀造，融合現代先進的科學技術，采用青藏高原的青稞為主要原料，在傳統的“燒、蒸、清”工藝的基礎上，利用現代工藝和技術，科學配方，久儲自然老熟，其產品具有口感清香醇厚,綿甜爽凈，飲後不頭痛，不口渴的特點。企業釀造的青稞酒在“芳圓香”主品牌下***有九大系列90余款產品。其產品在遼寧、甘肅、河北、河南、安徽、上海、江浙、北京、廣州、西安等40個省、市和地區有穩定的市場，經過多年的不懈努力，鼎元屹立於同行列之林。
三十多年來，企業堅持以文化理念為內涵、以思路創新提升企業品味，使企業不斷發展狀大。在建設現代食品生產企業的進程中，建立了科技管理體系、生產工藝體系、質量控制體系、營銷服務體系和信息集成體系，形成了以研發、生產、銷售為壹體的現代新型企業，對技術的投資逐年加大，技術力量和技術水平不斷提高，新建生產流程工藝先進、全自動控制，各項技術質量指標達到了酒類生產行業的規範和要求，用先進的設備和質量檢測手段為產品質量和產量的穩定提供了保證，企業產品質量和衛生合格率連年達標的同時也為產品贏來了諸多榮譽和市場。連續多年被評為誠信私營企業，2003年榮獲“青海省名牌商品”、2007年獲“海東地區知名商標”、2012年被評為“青海省著名商標”。
縱觀青海互助威達青稞酒廠的發展歷史，因其深厚的歷史積澱，濃郁的文化氛圍，輝煌的發展歷程，巨大的品牌影響力而聞名瑕耳，更由於其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”，?青海互助威達青稞酒至今興盛不衰。被譽為“高原明珠、酒林奇葩”。今天青海互助威達青稞酒廠已步入了健康快速發展的快車道。以?“質量第壹、誠信至上”作為始終不渝的經營宗旨，力求在競爭中求生存，在發展中實現自我，鑄就“創造飛躍，追求卓越”的經營理念，走特色之路，創壹流企業。