歐良傑
糯米適量
適量的桂花糖
冰糖適量
鹹甜口味
烹飪技術
幾個小時很費時間。
高級難度
蜜汁桂花糯米蓮藕的制作步驟
1
竹枝，沒有它，蜂蜜蓮藕就會散架，變成蜂蜜湯~當然我們也找不到這種竹制童鞋用牙簽或者竹簽來代替。
2
材料很簡單~兩根粗短的蓮藕(我的不夠粗，洞會越粗)，當然還有藏在蓮藕裏的糯米(這個糯米是我媽買的，不太好，和米混在壹起，買糯米要好好看看~)。其實最後只用了壹半的糯米。對了，糯米洗完晾幹就行，不要泡。
三
蓮藕不去皮洗凈。蓮藕關節這種地方不太好洗，但是用牙刷就能洗幹凈。
四
有的蓮藕底部有小洞~妳可能擔心糯米會漏出來~怎麽辦？其實解決方法很簡單。第壹個秘訣是用手抓住蓮藕，在桌子上垂直來回搗，這樣底部的小孔就會被搗成泥狀的蓮藕泥堵住，糯米就不會漏出來。(註意！不要太用力，否則不會是蓮藕底部變得泥濘，堵住了小孔。估計手勁大的男生能把整個蓮藕弄斷。)
五
在蓮藕頂端斜切壹刀，方便糯米馬上餡，切的時候不要太斜不然另壹邊的洞就小了。
六
另壹個也是斜切。
七
然後找了壹個可以塞蓮藕的杯子，把蓮藕豎著放，我拿了啤酒杯給爸爸喝茶。
八
將糯米混合，根據自己喜歡的甜度在糯米中加入糖，然後攪拌均勻。可以先少拌壹點，不夠的時候再拌，不容易留著。下面緊接著的還有不摻糖的糯米幹。
九
我的秘密武器~秘密3:紙袋！用這個填糯米很方便，方法也很簡單。先在裱花袋上剪壹個洞，不能大也不能小。太大的話，小洞裝不下。太小的話，塞大洞太費勁了。具體大小要看妳的藕穴大小，取個平均值就行了。然後在裱花袋裏放壹根筷子，把裱花口放在藕孔裏，用筷子戳壹下，糯米就很容易進入了。
10
戳的時候也有壓力，這樣煮的時候裏面的糯米會很紮實。因為客廳太熱，我搬到了臥室，臥室有空調。
11
三:在往這個小洞裏塞糯米的時候，可以先用筷子戳洞，這樣馬上塞起來更方便。對了，幹糯米因為糯米裏的糖又變粘了，不方便塞孔。這個時候，剛才剩下的不加糖的幹糯米就起了很大的作用！因為糯米提前幹了，很容易滑進洞裏。
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用糯米填滿剛切好的蓮藕蓋。
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最後把洗好的竹竿插入固定，我插了三根。
14
這根竹竿我事先處理過，先用牙刷刷過，再用鹽水泡過，最後拿走放在水裏煮過，所以很幹凈。記住~插蓮藕的尾巴壹定要削尖，最後戳的時候方便。
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最後壹個小把手不要切，這樣煮飯的時候竹簽就出不來了。
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兩個人都完了。左邊的是我媽填的，右邊的是我填的。很明顯，我媽很貪心。
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將盛滿糯米的蓮藕放入鍋中，然後倒入水，直到水溢出蓮藕。
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蓋上蓋子，把它煮沸。(妳沒看錯，這是電飯煲的內膽。因為電飯煲壞了，只用來煮粥之類的。)
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煮沸後，將蓮藕加水倒入這個紫砂湯鍋中。因為我們的鍋沒有電飯煲那麽厲害，所以很適合燉。
20
放桂花糖，這個勺子放4勺。這個勺子不是很深很淺，就是妳平時吃的那種。
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4勺冰糖。
22
開始高溫煮6個小時。
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後來水幹了就加水，水超過了蓮藕。最後調好自動擋，又煮了5個小時。從昨晚八點半到今天早上六點半煮了11個小時。雖然需要很長時間，但是中間只需要加壹次水就可以了。建議妳晚上9點以後做這個，因為晚上9點到第二天晚上8點電費是半價。當然，如果用燃氣燃燒，也不壹定要等到9點以後。如果覺得煮的時間太長，可以用高壓鍋煮，這樣只需要煮30-40分鐘。但是，我們家從來不碰高壓鍋這種“重武器”。我還是老老實實玩我的“輕武器”吧。
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邦邦~熟了~顏色是紅色的。
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涼了就切片~得瑟的炫耀我的刀。