黑木耳是壹種常見的蔬菜，營養價值很高，吃起來很清爽。黑木耳有適宜食用和天然食用兩種。我整理了壹份食用菌清單，大家看看吧。
食用菌的最佳搭配是1。
大棗:大棗和木耳都是補血的佳品，兩者搭配會更有效果，適合月經過多和貧血的女性食用。
豆腐:兩者壹起吃，可以降低膽固醇，調節血脂。
豬肉:木耳配豬肉食用，能補肺腎，改善消化，養血，改善氣血不足。
相克的對手
茶葉:茶葉中的鞣酸容易與木耳中的鐵結合形成不溶物，所以二者
不適合壹起吃。
蝸牛:寒涼的蝸牛，遇到滑滑的木耳，不利於消化，不宜兩者同食。
羊肉性溫，吃多了容易上火。中醫講究“熱則寒”的食療方法。所以羊肉火鍋最好搭配壹些涼性甘甜的蔬菜，比如冬瓜、菠菜、大白菜等。另外，多種食物搭配食用時，難免有些食物搭配不當。比如涮蘿蔔的時候不要吃木耳。壹起吃可能會導致皮炎。
食用菌適合食用。表2木耳不能和什麽壹起吃？
木耳不能與蘿蔔、麥冬、海螺、田螺、野雞、野鴨、茶葉等食物同食。
黑木耳+蘿蔔:蘿蔔和黑木耳壹起吃，容易引起皮膚過敏，尤其是敏感體質的人，容易引起皮炎。
木耳+麥冬:麥冬和木耳差不多。壹起吃會導致胸悶。
木耳+海螺:海螺性寒，木耳滑。海螺和黑木耳壹起吃，不利於消化，從而引起腹脹。
黑木耳+田螺:就食物的藥性而言，寒性的‘田螺’遇上滑溜溜的黑木耳，不利於消化，所以黑木耳不宜與田螺同食，兩者同食會導致中毒。
黑木耳+野雞:野雞毒性不大，黑木耳和野雞都吃容易誘發痔瘡出血，所以黑木耳和野雞不宜同吃，尤其是患有痔瘡的人要註意。
木耳+野鴨:野鴨味甘涼。黑木耳和野鴨壹起吃會消化不良，引起腸胃不適。
木耳+茶葉:茶葉中含有鞣酸。用茶吃黑木耳會影響黑木耳中豐富的鐵的吸收，所以黑木耳不能用茶吃。
木耳應該和什麽壹起吃
木耳宜與春筍、荸薺、海蜇頭、竹筍、草魚、豇豆、鮮棗、豬血等食物同食。
黑木耳+春筍:黑木耳有補血養血的作用。黑木耳和春筍壹起吃，有補血的作用。
黑木耳+荸薺:黑木耳和荸薺同食，有清熱化痰、開胃消食的功效，有利於補氣強身。
黑木耳+海蜇頭:黑木耳和海蜇頭壹起食用，可以潤腸、美膚、美白、降血壓。
黑木耳+竹筍:黑木耳有潤腸通便的作用，黑木耳和竹筍壹起食用，可以起到清熱瀉火的作用。
黑木耳+草魚:黑木耳具有補血、活血、養血、美容的功效。和草魚壹起吃有利於促進血液循環。
木耳+豇豆:豇豆具有益氣健脾、補腎生津的作用，而木耳具有養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥的作用。兩者壹起食用，可防治高血壓、高血脂、糖尿病和心血管疾病。
黑木耳+鮮棗:黑木耳有養胃潤肺、涼血止血的作用，而大棗也有補血的作用。黑木耳和鮮棗同食，有利於補氣養血。
黑木耳+豬血:黑木耳營養豐富，與豬血同食，有利於補氣養血，強身健體。