韓式辣白菜豆腐湯
材料:南豆腐250克，辣白菜100克。材料:1青椒和紅椒各壹個。
調料:色拉油20g，韓式辣椒醬20g，雞精少許。
練習:
1.豆腐用水沖洗幹凈，切成方形，辣白菜切成小塊，青紅椒斜切成圈。
2.將石鍋置於火上，鍋底倒入少量油，中火加熱。油溫八成熱時，放入青紅椒圈攪拌，然後放入辣白菜，攪拌均勻，放入韓式辣椒醬，加入半鍋水攪拌均勻。湯燒開後，加入豆腐塊。
3.拌勻再煮至沸騰，然後關小火，燉約10分鐘，最後加入少許雞精調味，關火。
小貼士:
(1)放辣椒醬的時候不要吝嗇，可以多放壹點。相比之下，辣醬和辣白菜裏是有鹽的，煮湯的時候就不用加鹽了。但是每家的辣白菜都有自己的味道，有的辣白菜可能沒有鹹味，所以做菜的時候可能要加壹點鹽，看妳自己的口味了。
(2)其次是味道。辣白菜的味道直接決定了這道菜好吃不好吃。
(3)這道菜不建議用剛腌制好的辣白菜。最好用腌制過至少十天半月的辣白菜，因為此時的辣白菜更酸，發酵後味道更濃。
(4)還可以根據自己的口味加入壹些海帶絲、肉片、寬面、芽菜、瓜片等蔬菜，就成了“韓式火鍋”。
辣白菜排骨火鍋面
食材:排骨、蔥、姜片、鹽、辣白菜、土豆、杏鮑菇、面條。
練習:
1.排骨洗凈，放入冷水鍋中，放壹些蔥和姜片。用冷水煮排骨可以讓排骨裏的血充分沸騰。
2.水燒開後，大火煮五分鐘。鍋裏漂浮著大量的泡沫和雜質。
3.取出排骨，倒出鍋裏的湯，洗鍋。
4.再次倒入開水，放入姜片和蔥段，再放入壹顆大料。中火煮15分鐘。
5.15分鐘後，將辣白菜的湯倒入鍋中與排骨壹起煮，加入少許鹽。蓋上鍋蓋再燉15分鐘。
6.這個時候我可以處理我喜歡的蔬菜。我放了土豆和平菇。
7.將切好的土豆和平菇倒入鍋中。
8.燒開後加入辣白菜，煮5分鐘。上桌吃飯。
9.把電磁爐調成小火，邊煮邊吃。等妳把排骨、土豆、杏鮑菇吃的差不多了，下面就可以吃了。
辣白菜炒飯
材料:辣白菜100g，米飯1碗，雞蛋1個，蔥1根，油和鹽適量。
做法:辣白菜洗凈切碎備用。鍋裏放點油，把雞蛋打散，煎熟。另起鍋熱油，放入辣白菜翻炒1分鐘，放入米飯翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻。撒上小蔥，加點鹽拌勻，即可食用。
辣白菜炒五花肉
材料:五花肉200g，辣白菜，糖，鹽，料酒，油。
練習:
1.辣白菜洗凈，切成6cm寬的段備用。
2.五花肉切片，加鹽和料酒腌制10分鐘。
3.鍋中油加熱至五成熱，放入五花肉。
4.把五花肉裏的油慢慢煎，直到豬肉片變卷，微微發黃。
5.然後把五花肉拿出來，把鍋裏多余的油倒掉，加壹點油五成熱。
6.加入辣白菜，翻炒出香味。加入炒好的五花肉和白糖攪拌均勻，即可出鍋。