1，白蛇燒餅
白蛇燒餅是浙江省的傳統小吃，松脆清香，回味無窮。清光緒末年，溫州市福頭門鐘樓右側有壹家張開的燒餅店。“蔥油香酥燒餅”是在每50公斤面粉中加入8.5公斤豬油，揉成香酥面；餡料是用鹹豬肉肥肉丁、酒浸蝦、甜鹹菜、京冬菜絲和蔥花，拌上香油。成型後用木炭烘烤。烤出來的餅幹是淡黃色的，很脆。女掌櫃是個寡婦，但因為喜歡穿白色的衣服，受到人們的喜愛，所以很多人都稱她為《白蛇傳》裏的“白娘娘”，烤出來的燒餅都以她命名。
2.夫妻肺片
聽到這個名字我覺得很恐怖。夫妻肺片是四川成都的壹道名菜。通常將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉腌制後切片。加入辣椒油、辣椒面等輔料做成紅油澆在上面。它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，麻辣清香，十分適口。相傳清朝末年，成都街頭巷尾有很多挑擔挑筐賣涼拌肺片的商販。廉價的牛雜下腳料洗凈腌制後切片，拌以醬油、紅油、胡椒粉、胡椒面、芝麻面。風味獨特，價格便宜，尤其受人力車夫、搬運工和貧困學生的歡迎。
3.油炸鬼
油炸鬼現在大部分地方都叫油條、炒面、水果，但粵語、閩南語還是叫油炸鬼。傳統的油條制作方法是:在面粉中加入明礬、食用堿、鹽制成明礬堿面團，然後拉伸油炸。憤怒是詩人，憤怒也是油條。據民間傳說，公元1142年，嶽飛被秦檜和他的妻子王石陷害。都城臨安(今杭州)的人們聽到這個消息時，人人義憤填膺，惡向膽邊生。風伯館附近壹家油炸食品店的老板抓起壹塊面團，揉成壹男壹女兩個小人，背靠背粘在壹起，扔進油鍋裏，反復喊著:“快來吃炸秦檜！”當時，整個臨安城都有類似的效果，嚼著“油炸秦檜”來泄憤。
4.鼠標(發夾)
老鼠(簪子)是客家特色小吃之壹，起源於廣東梅州大埔地區和江西贛州尋烏地區。因為它的尖端，看起來像壹只老鼠。客家人習慣稱米面制品(簪)，最初叫“老鼠屎(簪)”，後來因其不雅而改為老鼠(簪)。後來傳到臺灣省，當地客家人稱之為米篩瓦，是指將面團通過壹個類似篩子的板子搓出粉條，從壹個孔(網孔)中搓出粉條的制作過程。因其與閩南語“篩”的“苔”相近，故俗稱米篩娃。後來在馬來西亞，寫成了米泰。
5、牛糞火鍋
牛糞火鍋是黔東南、桂西南地區的苗侗美食，又稱牛肉平板火鍋，是黔東南地區的上品待客之道，有健胃助消化的功效。火鍋還沒煮好，就聞到壹股淡淡的腐草味，然後往火鍋裏倒牛雜，就像重慶人吃湯鍋，但是煮好了就聞到壹點牛糞味。味道像藥，有點苦。雖然可以自己做蘸菜，但還是抑制不住味道。湯裏放了石菖蒲、川芎等香料，會更入味。
6、飛頭
想必聽到這個名字的時候，感覺是很多蒼蠅做的。蒼蠅頭主要由蒜苗、牛肉末、豆豉和幹辣椒制成。方法是將蒜苗切成粒，牛肉末和炒幹的紅辣椒切成小塊，然後翻炒，加入豆豉、雞精翻炒。這道菜屬於魯菜，現在在川菜裏都能吃到。
7.(鬼)雞
鬼雞是以烏骨雞為主料的菜肴，是景頗族的傳統食品。景頗族有用雞祭祀鬼神的習慣。祭祀完鬼神之後，他們把雞肉切絲，在野外拌上小米辣、香菜、檸檬。天然的檸檬香味和香菜的清新融入雞肉中，酸酸的香味喚醒腸胃，再加上姜、蒜、辣椒釋放出的復合辣味。為了經常吃到這種美味，聰明的景頗族人把“鬼雞”擺上了餐桌，作為招待客人的壹道好菜。
8.棺材板
棺材板是臺灣省非常有名的小吃。以前是用西式脆皮盒和雞肝等中式食材做成的。壹開始不叫棺材板，叫雞肝板。它的發明者是臺灣壹位姓許的師傅，名叫許。這種小吃最早出現在臺南，後來在臺灣省各地非常流行。
9.尿尿牛丸
撒尿牛丸是壹道歷史悠久的傳統名菜。它起源於清朝順治年間的江南古鎮松江。它是由王氏家族通過特殊技術和配方精心研制而成的。後來由王氏後人傳到香港，逐漸成為香港島上的著名美食。流傳了近200年，風靡港臺東南亞，傾倒了無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛肉丸流傳到國外，《食神》中周星馳用牛肉丸打乒乓球的場景描述了其特點。就連英國的維多利亞女王也將這種食物命名為“貢丸”。
10，煲仔飯男孩是漢字，原意是兒子，也指具有某種特征或從事某種職業的年輕人。煲仔飯這個名字很有想象力，越想越滲透人心。其實煲仔飯是來自廣東廣州的特色美食，屬於粵菜。主要類型有臘肉味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、烤鴨、水煮雞等。煲仔飯用料靈活多樣，因時因地而異。做好煲仔飯要註意溫度，因為大米的產地不同，新舊程度不同，吸水性也不同。不同種類的肉預熱程度不同。