1.目前市面上的五花肉多少錢壹斤？
河北省:河北省石家莊市井陘縣五花肉，10元/斤；河北省石家莊市新樂市五花肉7元/斤；河北省邯鄲市大名縣，五花肉8元/斤；河北省邢臺市林西縣五花肉9.5元/斤；河北省廊坊市文安縣五花肉7.67元/斤。
江蘇省:江蘇省南京市江寧區五花肉9.91元/斤；江蘇省徐州市豐縣五花肉8.5元/斤；江蘇省蘇州市吳中區五花肉8.88元/斤；江蘇省蘇州市張家港市五花肉10.2元/斤；江蘇省蘇州市昆山市五花肉10.6元/斤；江蘇省鹽城市東臺市五花肉11.2元/斤。
山東省:山東省濟南市歷城區五花肉12.92元/斤；山東省濟南市槐蔭區五花肉9.97元/斤；山東省青島市即墨區五花肉12.33元/斤；山東省青島市城陽區五花肉8.62元/斤；山東青島黃島區五花肉8.21元/斤；山東省濰坊市諸城市五花肉12元/斤；山東省日照市東港區五花肉11.19元/斤；山東省臨沂市臨沭縣五花肉9.25元/斤。
河南省:五花肉7.7元/斤，河南省鄭州市中原區；河南省鄭州市惠濟區五花肉9.65元/斤；河南省開封市尉氏縣五花肉9.6元/斤；河南省新鄉市牧野區，五花肉6.4元/斤；河南省漯河市臨潁縣五花肉9.5元/斤；五花肉6.9元/斤，河南省漯河市召陵區；河南省商丘市梁園區五花肉6.67元/斤；五花肉7元/斤，河南省商丘市虞城縣。
廣東省:廣東省廣州市番禺區五花肉7.44元/斤；廣東省韶關市樂昌市五花肉10元/斤；廣東省佛山市南海區五花肉14元/斤；廣東省湛江市廉江市五花肉9元/斤；廣東省湛江市濉溪縣五花肉12.5元/斤；廣東省中山市中山市五花肉8元/斤；廣東省潮州市饒平縣五花肉7元/斤。
以上五花肉價格均來自產地報價大廳，非零售價格，僅供參考。
二、五花肉怎麽選？
1，看顏色
壹、鮮肉的顏色是鮮紅色或粉紅色，所以先看肉的顏色。
如果它看起來是鮮紅色或粉紅色，這意味著肉是新鮮的。
如果肉開始變白或變黑，甚至有其他顏色，很可能是腐肉。不要選擇。
2、看水平
五花肉得是三層肉，壹層豬皮，壹層肥肉，壹層瘦肉，壹層肥肉，壹層瘦肉，這樣肥瘦相間的肉才能叫五花肉。
所以在挑選的時候壹定要觀察它的肥肉和瘦肉的分布，每壹層都要分清楚才算五花肉。
3.觸摸彈性
新鮮好的五花肉，摸起來有彈性，用手壓肉還能反彈。
但是不新鮮的五花肉，點壹下就不會有彈性，甚至會變軟，所以在選擇五花肉的時候，壹定要選擇彈性好的肉。
4.看起來胖瘦
五花肉既有普通五花肉，也有精品五花肉。
普通五花肉首先，肥肉和瘦肉的比例不是那麽好。比如五花肉，可能肥肉多，瘦肉少。
豬臀部附近的五花肉肥肉和瘦肉比例很好，即肥又瘦，這樣的五花肉做出來的菜很好吃。
所以在選擇五花肉的時候，要選擇上等的五花肉。
5.觸摸手
好的五花肉除了豬肉本身油膩之外，沒有其他異常的感覺。
但是如果是變質的五花肉，或者不新鮮的五花肉，感覺很黏，盡量不要選擇這樣的五花肉。