還可以炒蒜苗，炒荷蘭豆等等。
有青椒，洋蔥，芹菜等等！
下面是炒豬肝的幾種方法！
(1)用蒜苔炒豬肝
原材料:
豬肝蒜苔。
練習:
1，豬肝洗凈切片，任意大小。
2、蒜苔切成小顆粒，備用。
3、鍋內放底油，燒至九成熱，爆香蔥、蒜、幹辣椒，翻炒豬肝片，最後放蒜苔，加入適量鹽、糖、白醋調味。
(2)炒豬肝
1、豬肝徹底洗凈，切片，淡鹽水浸泡30分鐘反復換水至水清(以徹底去除殘留的肝血和毒物)，黑木耳溫水浸泡，其余食材切片，大蒜切片，生姜切姜末。
2.將清洗幹凈的豬肝瀝幹，加入幹生粉、料酒、少許鹽和胡椒粉調勻。
3、鍋中放油加熱至四成熱，已放入漿中的肝片迅速滑落，直至變色取出備用。
4.鍋內留油後，放入姜末蒜片炒香，再放入胡蘿蔔和黑木耳翻炒(黑木耳可提前放入開水中焯壹下，以防爆炸)，放入少許鹽、糖、料酒和少許醋翻炒均勻。
5.加入2湯匙蠔油，翻炒1分鐘。最後加入黃瓜片和豬肝片翻炒均勻。
(3)芹菜炒豬肝
材料:芹菜350克。
輔料:豬肝75g。
調料:料酒10g醬油5g鹽4g味精2g蔥10g姜10g八角10g花椒粉1g澱粉(豌豆)10g花生油60g香油10g各。
制造工藝
1.將嫩芹菜去根去葉，斜切成3厘米長的段，放入沸水中焯壹下，撈出，放涼，瀝幹水分。
2.豬肝洗凈切成柳葉，用1g精鹽和10g濕澱粉(5g澱粉加水)抓勻，放入四成熱油中滑至變軟，倒入滑勺瀝油。
3.鍋內留25克底油，燒熱，放入蔥、姜、蒜入鍋，煮料酒，放入芹菜、鹽，略炒，再放入豬肝、胡椒面，放入味精、香油，即可食用。
(4)洋蔥炒豬肝
練習:
1.洋蔥切片；
2.洋蔥斜著切；
3.生姜切段；
4.豬肝切片備用；
5.將豬肝放入沸水中焯5秒，顏色壹變就撈出，用水冷卻；
6.加入生粉、醬油、胡椒粉、糖、料酒10分鐘；
7.將蔥、蔥段、姜片用小火煸炒，再放入豬肝片用大火煸炒；
8.加入味精和香油，攪拌均勻即可食用。
食物與豬肝相似:豬肝不宜與魚、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝臟不宜與維生素C、抗凝血藥、左旋多巴、優降靈、苯乙肼同食。
(5)酸菜炒豬肝——香港特產~ ~
做法:酸菜洗凈切片，清水浸泡1小時，撒上鹽，撈起瀝幹，加2湯匙糖和醋，抓勻腌制2小時，晾幹。豬肝洗去血漿，擦幹水分，切成薄片，用鹵汁腌壹刻鐘左右，放入開水中煮熟，撈起瀝幹水分。炒鍋燒熱，放入2湯匙油，爆香姜、豆豉、蒜末，略炒豬肝，加入1茶匙酒，將鹹酸菜炒透，放入韭菜炒勺，即可食用。
備註:(炒豬肝時，根據口味不同，炒的時間也不同。喜歡吃的時候短時間嫩滑，長時間香脆)。