（1）長蔥白類型
①章丘大蔥：山東省章丘地方品種。植株高約1米，獨蔥不分蘗；管狀葉細長，先端細尖，葉色鮮綠，葉肉薄；葉鞘（蔥白、假莖）長達50厘米左右，粗約4厘米，蔥白潔白美觀。晚熟，抗寒力強，單株重0.5千克左右，蔥白質地脆嫩香甜，每667米2產量約為2500千克。
②大梧桐：山東省章丘地方品種。株高壹般為1～1.4米，最高達2米。單株有葉7～8枚，葉呈粗管狀，葉肉略薄，葉端銳尖，蠟粉少，深綠色，葉距略大。蔥白（假莖）壹般高48～66厘米，最長80厘米，圓柱形，基部橫徑3.3～5厘米。蔥白質地潔白松脆，纖維少，汁多，有甜味，辛辣適度，有蔥香味。最適生食，可涼拌、炒、燒、制餡等。不分蘗。抗強風能力略差，抗紫斑病能力較弱，易貯存。每667米2產量3000～5000千克。
③氣煞風：山東省章丘從梧桐蔥中選擇育成。植株粗壯，株高1～1.1米左右，不分蘗。葉呈粗管狀。葉肉厚韌，葉身粗短，葉尖較鈍，葉面蠟粉多，葉濃綠色，葉距較近。蔥白高40～50厘米，粗4～5.2厘米，單株重500克左右，最重者1.25千克。辛辣味適度，甜而松脆，品質上等，宜生食，涼拌或炒、燒及做餡熟食。抗風及抗紫斑病力較強，抗寒、耐熱。
④壽光八葉齊：山東省壽光地方品種。株高1～1.2米，每株有功能葉7～8枚。葉呈粗管狀，葉面著蠟粉，深綠色。蔥白上部淺綠，下部潔白。高40～50厘米。單株重380～550克。蔥白辛辣，蔥香味濃，宜生食、炒、燒或做餡。生長勢較強，分蘗力弱，抗寒性強。每667米2產鮮蔥5000～6000千克。
⑤蓋平大蔥：遼寧省蓋平龍王廟地方品種。株高1米左右。葉較直立，呈粗管狀，葉面著蠟粉；深綠色。蔥白高大，長45～50厘米，粗3～4厘米，單株重200～450克，最大株重600克。蔥白爽脆而嫩，味甜微辣，抗寒性強，不分蘗，品質優良。每667米2產量4500千克左右。
⑥高腳白：天津市地方品種。株高75～90厘米。蔥白長35～40厘米，橫徑3厘米。成株有綠色管狀葉8～10片。單株重0.5千克左右。耐寒、耐熱、不耐澇。較抗病蟲害，耐貯藏，味稍甜，品質好，每667米2產量5000千克。
⑦谷蔥：又稱鞭桿蔥。陜西省華縣農家品種。株高90～100厘米，最高140厘米，不分蘗。管狀葉細長，排列稀疏，葉色淺綠，蠟粉較少，葉肉較薄。蔥白長50～60厘米，徑粗2.5～3.5厘米，質地脆嫩，辣味淡稍甜，單株重0.25～0.5千克，產量較高，耐貯藏。宜春播，生長期240天，每667米2產量2500千克。
⑧三葉齊：遼寧省營口市蔬菜研究所利用地方品種系統選育而成。株高120～140厘米，假莖長60～70厘米，假莖粗2～2.5厘米。地下部假莖表面有壹層鮮艷的紫膜。3～4片葉，葉色深綠，葉形細長，開張度小，葉表面蠟質厚。植株不分蘗。質地細嫩，纖維少，辣味適中。對紫斑病抗性較強，葉壁較厚，葉鞘包合緊，不易倒伏。每667米2產量3000千克左右。
⑨二英白：河北省隆堯、任縣長蔥白類型地方品種。植株較高，株高90～100厘米，開展度18厘米。葉呈粗管狀，葉面著蠟粉，深綠色。單株有功能葉8枚。葉長40厘米，粗1.0厘米。蔥白圓柱狀，高30～40厘米，粗3.6厘米。弦狀根多。單株重450克。蔥白質地爽脆，味辛辣，品質上等。宜生食，涼拌或炒、燒及做餡。中晚熟，從定植至收獲130天左右。抗寒性強，也耐熱。每667米2產量4000～5000千克。
（2）短蔥白類型
①雞腿蔥：天津市地方品種。植株矮而粗壯，株高60厘米，開展度20厘米。蔥白長26～30厘米，基部膨大，橫徑4.5厘米，向上漸細，且稍有彎曲，形似雞腿。成株有綠色管狀葉8～9片，單株重50～150克。蔥白肉質致密，辛辣味濃，品質佳。耐寒也耐熱，稍耐旱，不耐澇。抗病蟲能力較強，幹蔥耐貯運。每667米2產量2000千克。
②對葉蔥：河北省中南部地方品種。葉簇直立，株高60厘米以上，葉近對生，蔥白長20～25厘米，基部膨大，徑粗4～5厘米，單株重0.5千克左右，味甜，稍辣，生熟食均可。葉呈粗管狀，高30～40厘米，橫徑3厘米，單株重250～400克。蔥白味甜帶辛辣，生食、炒、燒及做餡均可。晚熟，由定植至收獲130～140天。抗寒性、抗病性強，耐旱、貯藏性好。每667米2產量4000～5000千克。