食譜介紹
娃娃菜，又名小白菜，中醫認為其性寒無毒。經常食用有養胃生津、止渴、利尿通便、清熱解毒的功效。
材料
娃娃菜200克，西紅柿1個，醬牛肉100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
工作方法
1.小白菜洗凈切絲，西紅柿用料理機打成汁，牛肉用醬切片，木耳泡發。
2、熱鍋，熱油，爆香蔥，姜，炒壹會兒娃娃菜。
3、放入番茄汁、醬牛肉、木耳燜3分鐘。
4.用鹽和雞精調味。
紅燈記——馬蹄夾番茄牛肉
食譜介紹
有壹天，我吃完橘子，給小侄女做了壹個橘色的燈。我覺得很好，就發芽做了壹道漂亮的菜，應該是旺旺的，營養的...不如像橘子水燈，可以吃...嘿嘿，煮完有點難看，番茄有點碎，盤子裏全是湯...我選了壹張漂亮的照片。嘿嘿，牛肉馬蹄脆脆的。
材料
3西紅柿，牛肉150，馬蹄80g，姜1，鹽1，雞精，胡椒粉，橄欖油，料酒，嫩肉粉，雞蛋1。
工作方法
1.牛肉剁成泥，加入嫩肉粉、料酒、姜、鹽、雞精、胡椒粉拌勻。
2.將馬蹄切成小泡沫加入牛肉餡中拌勻。
3.用工具把西紅柿加工成圖案，挖空，沖泡成餡。
4.放入微波爐中蒸30分鐘。
技巧
1，餡料要少填，不然牛肉蒸的時候番茄會太熟，不容易保持漂亮的形狀！
2.選擇合適的工具可以事半功倍。我的番茄燈是工具做的。
自制番茄燉牛肉
材料
牛腩、料酒、姜片、大料、桂皮、香葉、草果、茴香、蔥姜末、番茄、醬油、糖、鹽。
工作方法
1，牛腩切小塊焯水。
2.將清水和牛肉放入高壓鍋，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香葉、草果、茴香，通氣後燉20分鐘，取出。
3.將西紅柿切成丁。
4.鍋裏放油，放入蔥姜末，放入西紅柿和牛肉，用牛肉湯燉25分鐘。
5、湯汁變稠，加入醬油、糖、鹽，再燜5分鐘。
不含番茄的碎牛肉
食譜介紹
吃過西餐的人都忘不了肉醬意大利面的味道。外面怎麽這麽好吃？為什麽他們做不出那種味道？。。現在教大家壹個簡單的牛肉醬制作方法，可以配米飯，也可以配面食。可以壹次多煮壹點，然後分開存放。想吃的時候加熱就行了，很方便。
材料
牛肉末:500克
番茄:2個中等大小，切丁。
番茄醬罐頭:1罐
洋蔥:半粒，切成顆粒。
壹點大蒜
工作方法
腌制碎牛肉15分鐘:
1.在牛肉末中加入2湯匙醬油、料酒和水，攪拌。
2.加入少許蒜和胡椒粉，最後加入1湯匙玉米粉拌勻。
練習:
1，熱鍋放油，把腌制好的牛肉倒成塊，翻炒片刻。
2.壹起翻炒洋蔥和西紅柿。此時加入番茄醬攪拌後，再加入少許四季豆增加色澤。
3、調味:加入少許生抽，2湯匙老抽，2湯匙糖，煮壹會兒，關火，用玉米粉勾芡即可食用。
技巧
1當然妳可以買壹大塊牛肉自己剁碎，或者嫌麻煩就買碎牛肉。
2、西紅柿可以多加壹點，味道更好。
3.瓶裝番茄醬可以用來代替罐裝番茄醬，但是罐裝番茄醬的味道更濃。最好買那種顆粒狀的番茄罐頭。