苦味草藥
小滿節氣中最具代表性的習俗食物是苦菜，是中國人最早食用的野菜之壹。周樹:小滿日苦菜秀。詩經:苦盡甘來，日光之下。據說王寶釧為了生存，在寒窯裏吃了18年的苦菜。苦丁茶苦中帶澀，澀中帶甜，清新爽口，清涼嫩滑，營養豐富，含有人體所需的維生素、礦物質、膽堿、糖、核黃素、甘露醇，具有清熱、涼血、解毒的作用。
枸杞幼苗
枸杞苗也叫枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全草性涼，味甘、苦，有清熱養陰、明目的作用。適用於治療陰虛發熱、口渴、手足心熱、肝腎不足、眼睛幹澀、虛火牙痛等。
萵苣
中醫認為，萵筍味苦，性微寒，有益五臟，疏通經絡，開胸膈，益氣，強筋骨，除口臭，美白牙齒，明目，通乳，利尿解毒，可用於血尿，尿痛，產後缺乳，高血壓，高血脂。萵苣還有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，有助於睡眠。
蒲公英
蒲公英，又名婆婆納、竹蓀等。，是菊科植物蒲公英的帶根全草，廣泛分布於全國各地。蒲公英是壹種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為蒲公英味甘、苦、寒，入肝、胃經，有清熱解毒、止瀉利膽、保肝、健胃、降血壓的作用。
苦瓜
夏天吃苦瓜是清熱解毒的好方法。苦瓜具有清熱養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對治療痢疾、瘡瘍、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病有壹定療效。苦瓜被譽為“脂肪殺手”，可以減少脂肪和多糖的攝入。
枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。鮮果中，大概只有枇杷正逢其時。枇杷是壹種季節性強，上市時間短的水果，想吃就要抓緊時間。很多止咳糖漿都含有枇杷成分，因為枇杷含有苦杏仁甙，可以潤肺止咳，化痰，治療各種咳嗽。
櫻桃
櫻桃含有糖、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素C、鐵等成分，特別是鐵的含量是水果中最高的，胡蘿蔔素含量比蘋果、葡萄高5倍，對防治貧血、保護眼睛大有裨益。中醫認為其性味甘、酸、微溫，能健脾和胃、滋補肝腎、養血潤膚、強筋骨、生津止渴、澀精止瀉。
荔枝
讓人流口水的美味水果還有荔枝。荔枝主要產於南方，被譽為“果中之王”。白居易曾稱贊荔枝為“嚼天之味，聞異代之香”荔枝味甘酸，性溫，入脾、肝經。而且荔枝還具有健脾養血、生津止渴、理氣止痛的作用，適用於虛寒胃痛、腹痛腹瀉；氣滯胃痛、腹痛、呃逆。熱證和陰虛火旺者忌食。
曉曼節氣為什麽苦？
吃苦菜是小滿節氣的習俗之壹。苦菜的季節在小滿前後，苦菜是我國最早的食用野菜之壹。周樹:小滿日苦菜秀。詩經:苦盡甘來，日光之下。苦豆子遍布全國。醫學上叫敗醬草，寧夏人叫“苦豆子”，陜西人叫“苦豆子”，李時珍叫“天香草”。
小滿雖然象征著豐收的到來，但也只是青黃不接的時候。因此，在過去，許多人不得不用苦味的蔬菜來充饑。苦菜成了小滿節氣特有的飲食習俗。苦菜的吃法很多，炒、涼拌、炒肉、腌制、煲湯、做餡，是這種民俗形成的重要原因。
自小滿以來，夏季作物如大麥、冬小麥等已結果實，種子逐漸飽滿，但尚未成熟，故稱小滿。但是這個時候，因為氣候會開始吹壹些極其幹熱的風，對於農作物來說也是危險的時刻之壹。
這些高溫低濕的風，不僅對農作物有害，而且非常容易傷陰傷津，導致體熱增加，“熱證”。
這個時候，隨處可見的苦菜是對付發燒的最佳選擇。苦菜有清熱、涼血、解毒的作用。小滿經常出現的幹熱風，常常使人出現燥熱癥狀。這個時候，苦菜對身體有好處。
營養專家說，苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種無機鹽和維生素等營養成分，能清熱、涼血、解毒，對疔瘡、吐血、流鼻血、便秘、感冒等有很好的防治作用。殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發燒、慢性氣管炎、扁桃體炎等有壹定療效。還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌。
寧夏人喜歡將苦味的蔬菜煮熟，洗涼後用鹽、醋、辣油或蒜泥拌著吃，使其涼而辣，吃饅頭和米飯，食欲大增。黃米湯裏腌苦菜也有用，吃起來酸酸甜甜，脆脆爽口。也有人用開水熬苦菜，擠出苦汁來做湯、做餡、炒菜、煮面，各有各的風味。
壹定要先用開水焯壹下苦味的蔬菜，這樣可以去除草酸，吸收鈣。普通人、肥胖、糖尿病、黃疸型肝炎、流行性感冒、大便幹燥等疾病患者可以食用，脾胃虛寒者可以禁食。
經過短暫的壹天，天氣變得越來越熱。隨著天氣的變化，在日常生活和飲食上要及時調整，適量吃壹些苦味的食物，既有清熱涼血的作用，又有助於消化。
其實苦味食物的“家族”是龐大的，蔬菜有生菜、苦瓜、魚腥草、苦筍、生菜、羽衣甘藍、苦菊等。以及幹鮮果品，如蓮子心、薄荷葉、苦杏仁等。但不宜過苦，以免傷害人體內的正氣，誘發疾病。
小滿吃什麽水果？
枇杷
“小滿枇杷半坡黃”。鮮果中，大概只有枇杷正逢其時。枇杷是壹種季節性強，上市時間短的水果，想吃就要抓緊時間。很多止咳糖漿都含有枇杷成分，因為枇杷含有苦杏仁甙，可以潤肺止咳，化痰，治療各種咳嗽。
枇杷，慎重選擇過大或過小，過大的枇杷往往含糖量不足，而過小的枇杷則會發酸。水果的形狀應該是對稱的。表皮布滿絨毛。如果絨毛脫落，枇杷就不夠新鮮。另外，如果表面顏色不同，說明枇杷很可能已經變質。
荔枝
荔枝主要產於南方，被譽為“果中之王”。白居易曾贊荔枝嚼出天堂的味道，聞出歷代的芬芳。“荔枝味甘酸，性溫，歸脾肝經。而且荔枝還具有健脾養血、生津止渴、理氣止痛的作用，適用於虛寒胃痛、腹痛腹瀉；氣滯胃痛，腹痛，打嗝。”熱證和陰虛火旺者忌食。
荔枝，選的時候可以先拿在手裏輕輕捏壹捏。壹個好的荔枝應該摸起來又結實又有彈性。從外觀上看，鮮荔枝的顏色壹般不會很鮮艷。如果荔枝殼裂開的那塊是平的，縫合線明顯，味道是甜的。
楊梅
炎熱的夏天，難免胃口不好，不想吃飯。楊梅可以幫助妳增加食欲。楊梅含有多種有機酸和大量的維生素c，我們都知道楊梅的味道有點酸，酸的東西會促進食欲，加強腸胃消化，所以吃楊梅可以增加胃裏的酸度，消化食物，促進食欲。楊梅果肉中含有豐富的纖維素，能刺激腸道蠕動，有利於體內毒素的排出，因此具有排毒養顏的作用。
楊梅是夏季溫暖的時令水果。有些人吃太多楊梅會口腔潰瘍。不要被楊梅的甜味所迷惑。原來，楊梅含酸較多，胃酸過多的人容易損傷胃黏膜，引起反酸、噯氣，甚至灼傷食道。吃完楊梅後漱口可以保護牙齒。
青梅
初夏是青梅的天下，青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈化血液、調理腸道、降血脂、緩解疲勞、養顏美容、調節酸堿平衡、增強人體免疫力等獨特的營養保健功能。但青梅的鮮果是酸的，不能直接吃。需要加工食用，最著名的就是青梅煮酒。
將梅子放入黃酒中，加熱至梅子微微變色。趁熱喝壹口。梅子的甘甜，蕩漾著酒香，沁人心脾。這就是傳說中的梅子料酒。也可以將青梅榨汁，直接拌入酒中飲用。梅子酸，加上酒，既能增加風味，又能減緩醉酒。
桑樹
桑葚富含具有高效抗氧化功能的維生素E和人體必需的微量元素硒，有利於抗動脈硬化、抗癌、提高免疫功能、延緩衰老、促進生長、保護視覺器官。因此，常吃桑葚可以滋養皮膚，延緩衰老，提高視力，緩解眼睛疲勞和幹澀；改善白內障和糖尿病盲的視覺功能；能提高免疫力，保護心血管功能，預防動脈硬化。
忌人群:適用於貧血、自汗、盜汗、頭發早白、目赤遺精、神經衰弱、失眠健忘、肺結核、陰虛潮熱、幹咳少痰、便秘者；脾胃虛寒、腹瀉的人不適合吃，孩子多吃會影響身體對鐵、鈣、鋅等礦物質的吸收。
西瓜
西瓜堪稱“夏日之王”，清涼解渴，香甜多汁，是夏季的好水果。西瓜含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C等物質，除了脂肪和膽固醇。是壹種營養高、純度高、食用安全的食品。
西瓜的含水量在水果中首屈壹指，所以特別適合補充人體水分的流失。此外，還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，對面部皮膚的保濕、滋養、防曬、美白等都有很好的效果。