1，威寧火腿
威寧火腿是貴州的傳統特產。肉色棕紅色，色澤鮮艷，骨薄肉嫩，鮮嫩可口。
2、都勻毛尖
都勻毛尖茶產於貴州南部都勻市。它以其美麗的外觀和獨特的風格被列為中國著名的茶珍品之壹。
貴州十大特產有哪些？
3.貴州茅臺
貴州茅臺酒以優質高粱和小麥為原料，采用中國特有的傳統工藝精心釀造，經過8次滴曲、7次蒸餾、9次發酵、長期窖藏而成。
4.玉屏長笛
玉屏小迪是貴州“三寶”之壹，其韻清晰，工藝精湛。是民族樂器的傑作，是玉屏侗族、漢族、苗族、土家族文化發展融合的結晶。
貴州十大特產有哪些？
5.羅甸玉石
羅甸玉，產於羅甸縣，是碳酸鹽礦物接觸變質的產物，粒度細，纖維狀，片狀。
6.桐子方竹筍
桐梓坊的竹筍產於遵義桐梓縣。它們外形略呈方形，摸起來棱角分明，肉質豐滿，腹部極小，肉質脆嫩，質量好，味道鮮美。
7.安順蠟染
貴州安順的蠟染被譽為“東方第壹染”。蠟染就是用蠟刀蘸蠟，在布上畫花，蘸靛藍。
8.鳳岡富鋅富硒茶
鳳崗茶富含鋅、硒，茶條緊細，綠芽茶扁滑，色澤綠潤，香氣高，湯色綠亮，滋味醇厚，葉色綠鮮。
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9.威寧黨參
黨參威寧是藥食兩用中藥材，是亞洲人的好湯。經常喝湯或泡水，可以補氣養血，調和脾胃，起到強身健體的作用。
10，赤水烏骨雞
赤水烏骨雞體型較大，單冠平頭，胸寬體深，背腰平，腿腳高，身體結構對稱。
貴州四大特產辣椒:
1，萬紫辣椒
萬紫辣椒，貴州省畢節市金沙縣特產辣椒，是農產品地理標誌。灣子椒的產地主要是緩坡地，土壤類型主要是燧石地。生產的丸子椒果形中等，皮厚肉薄，油潤鮮紅，入口後辣味適中，辣味濃。
2、蝦椒
貴州省遵義市新蒲新區蝦鎮特產蝦椒是地理標誌產品。蝦鎮冬無嚴寒，夏無酷暑，適合種植辣椒。蝦椒個頭小，色紅，辣，香，飽滿，肉厚，油潤鮮紅，味辣。它是中國傳統出口的主要胡椒品種。
3、華西花椒
花溪花椒是貴州省貴陽市花溪區的特產和農產品地理標誌。花溪辣椒產區土壤類型以黃壤為主，土層深厚，是辣椒生產的適宜區域。花溪椒尖尖，常彎成鉤形；幹辣椒肉質多，油重，顏色深紅，辣而不烈。花溪辣椒具有辣味適中，香味較多的特點。
4、牛欄辣椒
貴州省六盤水市六枝特區牛場苗族彜族鄉特產牛場辣椒是地理標誌農產品。牛場辣椒產區以平地緩坡為主，土壤類型以黃壤為主，土層深厚，是辣椒種植的適宜區域。牛場椒果形大，色澤鮮艷，體大肉厚，入口後辣味適中，味道鮮美。
貴州辣椒美食
胡椒？
吃的時候用熱菜籽油榨壹下，這是炒“辣子雞”、做“火鍋底料”的必備食材！
選用辣而不猛、清香的辣椒去蒂洗凈，用清水浸泡，加入適量洗凈的姜、蒜瓣放入碗中溶化，因形似糍粑而得名。
油炸辣椒醬
貴州人用的辣椒面稍微粗糙壹點，不像四川的那麽粉。這種辣椒面的特點是香味更濃。精選貴州高原小幹辣椒，色澤鮮艷，味道正宗，與大蒜、花生等原料秘制而成。吃面，粉，涼菜...是每個家庭的必備！
姜絲胡椒
來自安順當地的材料:姜黃、菜籽油、黑毛豬、糍粑椒，不折不扣的“貴州味”！
作為安順劉樺河的自制小吃，天然、健康、無添加劑，壹經上市便風靡全國。好多肉絲和姜絲，滿足又好吃！
雞肉辣角
味道和辣子雞差不多，用的是去骨的雞肉代替，和辣椒的完美結合讓雞肉又脆又爛。青巖古鎮的麻辣雞角特別有名，購買攜帶方便。
胡椒酥
辣椒曬幹後，放入油中炸壹下，然後拌入花生、鹽、味精等。，又吃了壹小碟面，又香又脆又脆又辣。
貴州的辣椒很脆，還有高級的“小吃版”！辣椒段裹上芝麻面糊，香脆，香味十足！
豆豉辣椒
將幹辣椒放入熱油中煸炒，加入姜末、蒜和胡椒粉，簡單翻炒，再將幹豆豉翻炒3分鐘，然後加入鹽、醬油、糖、醋等調料攪拌均勻。適合拌飯，面條或者炒菜。又油又辣，黑豆又香又韌！
辣子雞
貴州的辣子雞和四川的“大菜”不壹樣。在這裏，辣子雞是“帶醬”的！將帶骨帶皮的雞肉炒入雞油中，將雞肉擠幹備用，將雞肉放入炒好的辣椒中，加入多種食材翻炒，然後加入雞肉用小火調味。直接吃，拌飯和米粉是絕配！
腌胡椒
泡椒，泡椒肉絲，泡椒魚片，泡椒鳳爪，酸辣開胃的泡椒都挺好吃的！還有壹道菜叫泡椒肥腸，百吃不厭！
烤辣椒
不是普通的燒烤青椒，是正經的涼菜。喜歡吃肉的朋友也可以在青椒裏放肉餡。這樣，妳就可以確保妳有壹碗又壹碗的米飯。
老郭辣椒
五香辣椒面，俗稱火鍋辣椒。與普通辣椒粉不同的是，火鍋辣椒裏有很多香料。在貴州，很多小吃都離不開它，比如炸土豆、炸臭豆腐、火鍋、燒烤等....................................................................................................................
真正正宗的火鍋辣椒，拒絕味精，拒絕罌粟殼，拒絕添加劑，用花生芝麻加香，純天然香料研磨，安全放心！
魚秋辣椒
選擇指尖大小的青椒，洗凈晾幹。炒好後，加入油，和幹黑豆壹起翻炒。在農村，少吃肉，除了豆豉之外加點油渣，是另壹種味道。這對於辣味很重的人來說，是壹道很好吃的菜。
紮海胡椒
將新鮮辣椒切碎後與玉米粉混合，放入陶罐中，塞上幹凈的稻草，讓其發酵約1個月。吃的時候用小火翻炒。炸薯片，海椒渣炒豬肉，海椒炒飯，海椒炒豆豉，都是香辣可口。
倒胡椒粉
貴州民間美食，配貴州特產燈籠椒，去洗幹凈備用。將糯米粉和米酒、鹽、胡椒粉的混合餡壹起填入胡椒粉中。然後放入倒壇壓實。祭壇的上層覆蓋著竹貝葉和芋頭葉，然後用竹片封住壇口。把壇倒過來，使之幹擾壇口和壇盆，滲入“壇漩水”。這就是吃它的美味。
銀角椒
這道菜也叫“炒犀牛角”。想吃的時候，在油鍋裏放入適量的辣角，翻炒至酥香，撒上蔥花攪拌均勻，出鍋即可食用。下面這道加了辣椒的菜，在貴州被稱為“農家三寶”。
糊狀胡椒
用幹辣椒烘烤後碾碎，壹股焦味會立刻撲鼻而來。吃的時候加點醬油，蔥花，豆豉，腐乳，碎耳根，再加壹勺熱湯，拌勻就成了壹碗超好吃的糊辣椒蘸水，蘸火鍋就好吃了。小時候用柴火灰刨焦的辣椒，那叫爽。
壞胡椒
貴州人對壞辣椒可以說是有著“神秘的愛”:魚香肉絲、魚香茄子、壞辣帶魚、川味豬肉、嗆白菜，連蛋炒飯都少不了！太酸了，妳能想象嗎？