人參茶
不要被高麗參的禁忌所迷惑。
人參是傳統方法，高麗參是公認的好藥材，不僅能補益氣血，還具有抗腫瘤、抗衰老、增強學習記憶的作用。然而，市場上的壹些產品以次充好，假冒偽劣，市民壹不小心就可能為“水貨”付出高價。專家指出，高麗參“馬蹄蘆、將軍肩、黃袍”有三個特征是假冒高麗參表面所沒有的，普通人可以通過這些特征辨別高麗參的真偽。
正宗的高麗參有三個特點。
如何辨別真假高麗參？據有關專家介紹，用肉眼觀察，真正的高麗參本身呈淡黃色和白色，主根、分根和須根生長良好，發育均勻。正宗的高麗參，頭部豐滿發達，切後密度高，韌性強，形狀清晰，香味濃郁；假頭主幹道平，松散，剪後易斷，不僅沒有固定形狀而且香味淡。
正宗的高麗參有三個明顯的特征供消費者辨別真偽，即“馬蹄葦”，是指壹個人長著雙葦頭，長得像馬蹄形。貫穿始終，兩邊齊肩，高麗參的蘆頭比國產人參硬。不易脫落；“將軍肩”是指蘆葦頭以下到下半身的部分比國產紅參寬；“穿黃袍”是指主根上部有密集、細致、均勻的黃色細點，表面不能結疤。外皮要油膩光滑，須根部分要清晰分明。上述特征是假冒高麗參表面所不具備的。
服用人參有禁忌。
深圳市寶安區中醫院主任醫師高菲說，所有的人參在服用時都不要吃蘿蔔和濃茶，因為它們會降低或抵消高麗參的藥效；也禁止與藜蘆、萊菔子、五靈脂同用，禁止與鐵同燉。另外，人參不宜濫用。高菲說，壹般來說，成年人每天食用的幹參不應超過3至0.5克，野山參不應超過0.1至0.3克。15歲以下兒童未經醫囑不得服用高麗參或其他人參及其制劑，以免產生不良副作用。
服用人參並不適合所有人。
“其實中國的高麗參屬於同壹物種，只是產地不同而已。生長在朝鮮半島的叫高麗參，生長在中國的叫中國參。但由於加工工藝的差異，兩者品質不同，功效與人參基本相同。”高菲說。
除了入藥，高菲還介紹了高麗參的多種食用方法，如燉、嚼、磨、泡茶、泡酒、燜食等。其中以人參燉雞最為知名。不過，高菲也強調，雖然人參是壯陽之品，秋冬兩季更適合服用，但並不是所有人都適合服用人參。人參要堅持“少吃多吃”的原則！同時牢記“咳嗽不宜用人參，疼痛不宜用人參，感冒不宜用人參，發熱不宜用人參，正在失血的人不宜用人參。
高麗參的美容價值
人參有“百草之王”的美譽，也被東方醫學界譽為“滋陰養命，扶正固本”的佳品。人參的主要成分有人參皂、人參皂苷、少量揮發油、多種氨基酸和多肽、葡萄糖、果糖、果膠、B2、煙酸、泛酸等。人參的浸提液可以被皮膚緩慢吸收，對皮膚沒有任何不良影響。能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。長期使用含有人參的產品，可以增強皮膚彈性，使細胞恢復活力。同時，人參活性物質還具有抑制黑色素減少的能力，使皮膚白皙光滑。
它的美容功效數不勝數，護膚美容最佳。當人們參加洗發時，它可以擴張頭部的毛細血管，增加頭發的營養，提高頭發的韌性，減少脫發和斷發，保護受損的頭發。口服人參不僅可以強身健體，還可以起到抗衰老和護膚美容的作用。將人參直接浸泡在50%的甘油中，用甘油擦臉10天，或者將人參煎成濃汁，每天倒入壹點洗臉水中，用含人參的甘油或人參水擦臉，可以使皮膚相當滋潤。
堅持使用人參制成的人參滋養霜和乳液，最好是人參的面膜產品，可以使皮膚柔軟細膩，預防和減少面部。
高麗參的藥用功效
具有補益元氣、滋補強壯、生津止渴、寧心益智的功效，適用於驚悸、失眠、體虛、心源性休克等人群。
1.益智健腦:對於記憶力和協調能力差的人，以及經常飲酒或接觸含有乙醇的食物和藥物的人，高麗參具有提高腦力勞動能力、增強記憶力、改善腦缺血障礙的作用。
2.鎮痛:有專家通過做感覺神經細胞試驗，發現高麗參對體內各種疼痛癥狀都有幫助。
3.防癌抗癌:高麗參的皂苷成分和非皂苷元成分能抑制多種癌細胞的增殖，也能抑制癌細胞的轉移。此外，高麗紅的抗癌效果優於單獨使用絲裂黴素。這是因為腫瘤化療中癌細胞容易形成耐受，韓紅參與壹起服用抗癌劑，增強對癌細胞的殺傷力，減少抗癌劑的副作用。
4.高麗參提取物可恢復因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂黴素)而降低的細胞免疫反應，特別是乙醚提取物可激活或增強細胞免疫，自然殺傷細胞，對提高免疫力有很大作用。
5.控制糖尿病:高麗參中含有促進胰島素分泌的物質，具有胰島素樣作用，其中人參皂甙能改善高血糖，有效控制糖尿病。
6.強肝:高麗參具有抗肝炎活性，具有解毒、護肝、肝再生恢復的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的功效。
7.調節血壓:高麗參能擴張血管，改善血液循環，其中皂甙通過促進血管內皮細胞釋放壹氧化氮來降低血壓。
8.抗疲勞、抗壓力:通過研究發現，連續服用朝鮮紅參可以提高能力，對促進運動員疲勞積累的恢復和預防運動性貧血有很大幫助；此外，朝鮮紅參還能增強對低溫(5℃，O℃，-10℃)，高溫(35℃)等不良環境的耐受力，通過巧妙調節壓力或環境變化，提高抗壓能力，維護身體。
9.改善女性更年期障礙:據調查，服用韓國紅參後，80%的更年期障礙女性承認服用韓國紅參後癥狀明顯改善。專家表示，如果這些女性根據癥狀調整劑量，也能提高療效。
10.改善男性性功能障礙:韓國紅參可以預防壓力導致的男性性功能障礙。通過臨床試驗，90例勃起功能障礙患者(朝鮮紅參)的勃起程度、* *和滿意度均有改善。
11.抗氧化抗衰老:高麗參具有抑制有害活性氧增加和脂質過氧化的抗氧化作用。
高麗參的食用方法
(1)燉服。
將高麗參切成2mm的薄片，放入瓷碗中，裝滿水，密封碗，放入鍋中蒸燉4-5小時後服用。
(2)咀嚼。
嘴裏嚼2~3片高麗參是最簡單的服用方法，清爽香甜，味道鮮美。
(3)研磨。
將高麗參磨成細粉，每天吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1 ~ 1.5g。
(4)泡茶。
將高麗參切片，放入碗或杯中，用開水沖泡，加蓋5分鐘後服用。
(5)泡酒。
可將高麗參全株切片裝入瓶中，用50~60%的白酒浸泡，根據情況每日服用。
(6)燉菜。
高麗參食用時往往伴有壹定的苦味。高麗參如果和瘦肉、雞肉、魚肉壹起煮，可以消除苦味，滋補身體。
溫馨提示:以上盤點和正確的吃法，我想大家都知道，所以按照這些吃法來吃，忌口，對身體有好處。