簡單易做的家常菜，相對於Aauto Quicker的家常菜，適合職場媽媽，下班回家後能在短時間內把飯做好。看看妳喜不喜歡這些菜。接下來是簡單易行的家常菜分享。有興趣就來看看吧。
簡單易做家常菜1首先是青椒炒肉和土豆絲
材料:青椒3個，土豆2個，瘦肉壹些，醬油適量。
練習:
1.土豆去皮切絲，然後用清水洗凈，取出備用；
2.將瘦肉切成細絲，用醬油腌制；
3、青椒去蒂切成絲備用；
4.大火燒熱鍋，倒入少許油，放入蔥姜蒜爆香；
5.加入肉絲翻炒至變色；
6.倒入瀝幹水分的土豆絲，翻炒至熟，最後加入青椒和調料即可食用。
青椒土豆絲炒肉絲真的是壹道很普通的菜，色香味俱全，大家都很喜歡。不知道平時吃什麽做這道菜剛剛好。但是炒土豆絲的時候壹定要註意水，洗掉多余的澱粉，以免粘鍋。
二、幹鍋白菜
材料:白菜300克，蒜末5克，幹辣椒3個，花椒10，食用油少許。
1，白菜撕幹凈，幹辣椒切段備用；
2、醬油、糖、醋、鹽，混合成汁；
3.炒鍋、冷鍋倒油，放入花椒、幹辣椒，用小火；
4.關火，撈出幹辣椒和花椒，鍋裏留油；
5、大火，放入蒜末炒香，放入白菜炒至熟；
6.最後倒入醬料，轉大火翻炒，即可食用。
做這道菜的時候註意把白菜老梗撕掉，可以讓味道更好。辣椒切成段更容易釋放香味。用冷油小火慢炒花椒和幹辣椒，讓味道融化在油裏。切記油溫不可過高。因為白菜含水量高，所以在烹飪過程中不需要加水，否則會沖淡白菜本身的味道。
第三，辣蓮藕片
材料:蓮藕適量，燒烤料1勺，蔥花1勺，小米椒1勺，白芝麻1勺，食用油適量。
先將蓮藕洗凈，切片，焯壹下，焯壹下，瀝幹水分備用；將燒烤料、蒜末、蔥花、小米椒、白芝麻倒入熱油中拌勻；將調好的醬料澆在蓮藕上，拌勻。只需要簡單的三個步驟，美味爽口的‘麻辣藕片’就做好了，省時省力又好吃。真的是懶人必學的家常菜。
飯後不妨來壹碗燕窩紅棗銀耳蓮子粥當甜品，既健康又美味，還能補充膠原蛋白！
簡單易做家常菜2清炒蝦仁白菜
白菜需要切成或撕成小塊，然後洗凈瀝幹水分；蝦需要用清水浸泡壹會兒，然後撈出瀝幹。
然後妳需要在鍋裏放適量的油來炒蝦；加入白菜翻炒至白菜碎；最後，加入壹些鹽，攪拌均勻。
番茄炒西葫蘆
妳需要用刀從番茄的底部穿過，用刀從頂部去掉蒂。然後妳需要把它放入能蓋住番茄的開水鍋中煮壹分鐘左右再拿出來，然後用手剝開，切成丁。
西葫蘆需要切成圓形，1厘米厚的薄片，然後切成兩半，熱鍋裏放油，把西葫蘆炒到七成熟，瀝幹油取出。
接下來用剩下的鍋不放油，放入西紅柿丁和鹽，翻炒至西紅柿變渾濁，放入西葫蘆繼續煮壹會兒。
金針菇炒雞蛋
要將金針菇根部1-2 cm去掉，然後洗凈，用淡鹽水浸泡；雞蛋需要打散，放壹點鹽，胡椒粉和水攪拌均勻。
接下來妳需要把鍋加熱，加壹點油，然後下蛋，煎到蛋形，盛出。
鍋也需要放壹點油加熱，然後放入金針菇，炒到軟，再放入煎蛋；翻炒至兩者混合均勻，加入鹽和油，翻炒均勻，加入少許蔥花，取出。
下面是壹些需要註意的小技巧:金針菇用鹽水浸泡，消除可能的細菌和異味；炒雞蛋需要大火，在雞蛋中加入少量的水可以使雞蛋更加蓬松。
肉末蒸雞蛋
這個肉末蒸蛋是壹道很家常的蒸菜，食材和做法都很簡單。
就是把雞蛋、水、鹽壹起攪拌煮均勻，然後把肉末炒香，最後鋪在蛋羹上。不僅清新爽口，而且肉味十足。
蘑菇菜肴
妳需要準備壹些必備食材比如大白菜半斤，香菇150g，油鹽適量，大蒜4瓣，蠔油1湯匙，水澱粉適量。
然後妳需要把大白菜的老葉去掉，把根部比較老的部分掐掉，洗凈後放入水中浸泡10分鐘，取出瀝幹水分，切成寸，大蒜切成2瓣。
接下來妳需要在鍋裏加水燒開，然後加壹點鹽，滴幾滴油，把白菜焯壹下，白菜的顏色就會變成深綠色。將白菜撈出，迅速放入冷水中，撈出瀝幹。
然後妳需要再把鍋裏的水燒開，然後把香菇放入開水裏，煮1-2分鐘，把香菇撈出瀝幹水分。
來，給鍋裏加油，加熱。加入大蒜用小火翻炒，將大蒜翻炒至金黃色。加入香菇大火翻炒1-2分鐘。
然後放入白菜，加入蠔油，少許鹽，大火翻炒均勻，倒入少許澱粉，大火翻炒幾下，關火，即可食用。
簡單易做家常菜3胡蘿蔔辣椒炒肉
這是我女兒點的菜。她想吃頓大餐。正好有壹塊雞胸肉，切成塊，用辣椒和胡蘿蔔炒。這真是壹頓非常好的飯。這道菜很家常，調料也比較隨意。我們來看看怎麽做。
將雞肉切成絲或片，加入鹽、醬油、料酒和澱粉，均勻腌制片刻。辣椒和胡蘿蔔切絲，準備少許蔥蒜末。炒鍋倒入油，將肉絲炒至油熱，放入蔥蒜末，放入少許郫縣豆瓣，放入胡蘿蔔絲和胡椒粉，放入少許醋，醬油少許糖，翻炒均勻，期間加入少許水，出鍋時倒入少許醬料。壹起吃很好吃。
西紅柿炒雞蛋
很久沒吃過這道菜了。蟹姐習慣早餐吃雞蛋。另外兩餐番茄和雞蛋出現的頻率比較低，偶爾做做還是挺新鮮的。兩個雞蛋壹個西紅柿，炒的剛剛好。西紅柿炒雞蛋的做法就不用說了，大家肯定都在做。加不加糖和番茄醬，請按照自己的喜好，自己喜歡的就是最好的。
清燉粉絲
這個好吃的很好吃，也是我們當地的特產。我們更喜歡冬天。要使這道菜好吃，妳需要肉或肉湯。謝姐今天做這個菜是為了吃壹碗前天剩下的西紅柿燉牛肉。做法也很簡單。紅薯粉絲泡在軟水裏備用。湯汁燒開後放入粉絲，稍煮後加鹽和醬油調味。肉湯本身特別香，煮出來的粉條特別好吃。這也是壹種不浪費食物的美味。它對食物非常寬容。做飯剩下的小塊剩菜都可以用。蘿蔔白菜可以幫助菜頭。加進去壹起煮。也很好吃。
用油和小麥炒蔬菜。
姑娘喜歡這道菜，超市壹把油麥菜就能吃兩頓，挺好的。油麥菜洗凈，中間不要扔掉莖，撕下表皮切片，和葉子壹起炒。它們又脆又好吃。炒這道素菜不需要很多油和蒜。用鹽調味就行了。簡單又好吃。
混合海帶絲
蟹姐喜歡吃熱拌海帶，味道鮮美，比較舒服。將海帶絲泡軟，放入鍋中，加鹽、醋、醬油煮熟。做菜的時候也可以加壹點香料，素食做菜也沒有問題。煮好後取出，放入香菜段，淋上辣椒油、醋、醬油、香油，拌勻即可食用。非常好吃。
南瓜梨湯
將壹個梨和壹個南瓜去皮，切成塊，放入小鍋內。將南瓜和梨煮至軟爛，不加糖。湯有它自己的甜味，非常好吃。這次買的南瓜口感比較硬。謝姐喜歡這個品種，味道比較甜。