技巧
因為吃素，蛋白質的攝入很重要。如果擔心蛋白質攝入不夠，可以買食用酵母粉補充。另外，喝粥的時候加入核桃粉和黑芝麻粉，磨成粉更好吸收。多吃這兩樣東西，可以促進胎兒的大腦發育，讓寶寶的頭發長得又黑又亮。早餐應該在九點之前吃完。早上七點——九點是腸道吸收營養的最佳時間。這兩餐的重點是五色菜。五色菜是指五色菜，紅、白、黑、綠、黃。例如紅胡蘿蔔、西紅柿、紅辣椒、白菜花、白蘿蔔、豆腐、茭白、芋頭或芋頭、芥藍等。、黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫蘭、綠西蘭花、芹菜、青菜、青椒、豆角、海帶、黃。不同顏色的蔬菜對身體有不同的作用。用顏色搭配菜肴是最簡單的方法。妳可以在時令時買。想吃素，壹定不能挑食，不能偏食，什麽都要吃。大家按照這個基礎來混就夠了。吃的品種和數量足夠，就不會缺營養。例1:五色菜:胡蘿蔔、黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐幹。做法:將胡蘿蔔去皮切片，泡發木耳瀝幹水分，高溫煸炒胡蘿蔔(胡蘿蔔的營養必須高溫發揮)，依次加入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐幹，煸炒後加鹽。五色菜可以隨意搭配。我只是舉了個例子。五色菜是我每餐必不可少的菜。芹菜紫菜要常吃，鈣鐵都不錯。芹菜纖維還可以預防孕期便秘。素菜的重點是搭配。下面是我經常吃的壹些菜的搭配例子。方法很簡單，基本以炒為主。例2: 1。紫菜番茄湯:紫菜+番茄。番茄片炒好後，把水放進去，然後煮開。2.芹菜豆腐幹:芹菜+豆腐幹3。南瓜蘑菇:南瓜挖空蒸熟，蘑菇炒熟盛於南瓜中。不要單壹的蘑菇，把各種菌類放在壹起。4.茭白:茭白+紅椒+青椒5。清炒芹菜木耳:芹菜+黑木耳+紅綠黃椒6。涼拌芹菜白蘿蔔:芹菜+白蘿蔔，白蘿蔔切絲，芹菜水煮，白蘿蔔鹽腌，擰幹，用醬油和辣椒粉香油調味。7.黑木耳和海帶:黑木耳和海帶用水煮熟，瀝幹水分，用香油、鹽、醋和醬油調味。
番茄炒豆腐:番茄壹個，豆腐壹個，毛豆壹把，鹽，番茄醬。做法:將番茄醬放入小碗中，用少許水稀釋。豆腐洗凈切成小塊，西紅柿洗凈切成滾刀塊，毛豆洗凈備用，豆腐和毛豆分別用開水焯壹下。炒鍋加入適量油，燒熱，放入姜蒜片炒香，再放入番茄塊翻炒，最後放入豆腐翻炒至熟，放入毛豆和番茄醬，鹽炒勻，起鍋。
食譜推薦:
紅燒海蛞蝓
營養食譜食材:海參4個，65438+紅綠辣椒0個，大蔥2根，澱粉少許。
營養食譜實踐:
1，海參切絲，紅、青椒切條，蔥切絲，澱粉拌水；鍋燒熱，放油，燒熱，下辣椒條翻炒；然後放入海參繼續翻炒；
2、加入少許翻炒的海斯面醬，然後加入蔥絲，最後加入水澱粉，加入少許鹽和味精，大火收汁，出鍋。
西蘭花炸雞腿
材料:3個雞腿，1個西蘭花(小)，幾個蘑菇，姜末，蒜末，料酒，蠔油和澱粉。
練習:
1，雞腿去皮，肉切塊，用料酒、澱粉、水、蠔油腌制15分鐘；香菇泡發，洗凈，去根，切成小塊；大花蕙蘭洗凈撕小，沸水焯壹下，變色後撈出冷水，瀝幹。
2.在鍋裏放油。油微熱後，放入姜末和蒜末炒香；倒入雞塊，略變色，加入少許蠔油，繼續翻炒至雞肉看起來略呈棕色，即可上桌。
3.將香菇放入鍋中，翻炒出香味，倒入壹勺蒸魚和醬油，繼續翻炒至香菇裏的水全部炒出；然後倒入雞肉，加入煮好的西蘭花翻炒均勻；最後倒入2勺蠔油，加點鹽調味，翻炒均勻後出鍋。
花生魚頭
營養食譜食材:1魚頭、花生仁50g、紅棗5g、姜片20g、鹽適量、油2湯匙(30ml)。
營養食譜實踐:
1.紅棗洗凈，去核；花生洗凈；魚頭洗凈。
2、鍋熱，倒少量油，放姜片爆香；然後放入魚頭，煎至兩面金黃；加入適量開水，不吃魚頭，大火燒開；然後加入花生和紅棗繼續煮；最後轉小火40分鐘，加鹽調味。
香菇炒芹菜原料:香菇、芹菜、適量鹽和素蠔油步驟:香菇切片，芹菜斜著切片。芹菜用開水焯壹下，撈出備用。鍋中倒入少許油，放入香菇慢慢翻炒至出水。倒入蠔油，加入少許糖和鹽。加入芹菜片，略炒。花椒炒苦瓜材料:苦瓜、紅椒、豆豉做法:將苦瓜洗凈，沿長軸從中間對半切開，用勺子挖出籽和瓤扔掉，用垂直於長軸的下刀切成厚片。紅辣椒洗凈，切成斜刀片。將精制油倒入幹凈的鍋中，油溫會上升到40%左右。放入苦瓜片上油，然後倒出瀝幹油。苦瓜用熱水焯壹下去油。鍋裏倒油，下辣椒炒香，下苦瓜片炒香，下豆豉炒香。調味鹽，蘑菇精，糖，稍微翻炒壹會兒放入盤中。水煮羽衣甘藍做法:先將羽衣甘藍洗凈，用刀刮去根部表皮。鮮姜切絲備用。將洗凈的芥藍用開水焯壹下，撈出備用。炒鍋加少許花生油加熱，放入姜絲，略炒。加入糖、生抽、老抽，用鏟子攪拌，小火煨至聞到香味。把湯倒在盤子底部，然後把甘藍整齊地放在盤子裏。豆豉虎皮青椒材料:青椒、豆豉、油、鹽、糖、醬油、醋做法:炒鍋倒油(比平時多壹點)，燒至八成熱，改中火，放入青椒。用鍋鏟壓青椒圈鍋底，然後翻炒再圈。鍋內留底油，待青椒變軟，表皮有金黃色焦皮，取出青椒備用。將豆豉放入炒鍋中翻炒，加入青椒、少許水、鹽、糖、醬油、醋、香菇精，將調料翻炒均勻。小心不要攪拌太多，否則青椒會褪色。絲瓜毛豆湯食材:絲瓜、鮮毛豆仁、素雞精。幾個做法:新鮮毛豆仁洗凈備用；絲瓜洗凈，切塊備用。將三碗水(750 ml)放入鍋中，燒開，加入壹勺素雞湯，加入毛豆籽和絲瓜塊，中火煮8-10分鐘。特點:絲瓜全身都是寶，有“美容水”之稱，使皮膚白嫩，故有美容功效，是女士們的心頭好；同樣，排毒消暑，營養豐富，適合他人。大豆富含蛋白質和多種微量元素。兩者結合，清爽又健康。冬瓜金針菇湯食材:冬瓜、金針菇、裙帶菜(或紫菜)、雞精(素湯)做法:冬瓜去皮切片，金針菇洗凈，鍋中放三碗水(750 ml)，燒開後放入素湯，放入冬瓜、金針菇、裙帶菜，煮約15分鐘。豆腐拌豆腐:豆腐、豆腐、鹽、香油:燒開壹鍋水，水開後加入少許鹽，放入豆腐焯壹會兒。將燙過的香椿用清水冷卻，切成香椿粉。豆腐切丁，撒上香椿粉，加鹽和香油調味。菜炒毛豆食材:芥末、毛豆仁、姜、鹽、素湯粉(可以是素雞精，也可以是香菇精)和適量的糖。做法:將芥菜洗凈切碎，用鹽腌半天，(或用開水焯壹下，撈出切碎)，毛豆煮熟備用；燒熱鍋倒油，放入姜絲翻炒，放入芥末翻炒，取出，裝盤，加蓋燜片刻；加入煮好的毛豆仁，(或者加入炒好的香菇絲，紅辣椒絲會更好看。)撒上鹽、高湯、糖，拌勻即可食用。爆炒荸薺材料:荸薺、荸薺、小紅椒各適量。調料:植物油、鹽、蘑菇精、油、醋、糖、姜。做法:馬蹄洗凈，去皮，切丁；茭白洗凈切丁，紅辣椒切丁，蔥和姜切末。坐在鍋裏點上火，倒油。將油加熱，放入姜末中翻炒出香味。加入荸薺、紅椒、茭白丁和鹽，加入少許糖、醋和香菇精，翻炒後撒上蔥花。健康芋頭丸子原料:奉化芋頭、幹辣椒、香油、老幹媽。制作:芋頭去皮，切成小粒(大小無所謂，我覺得小壹點的好煮)，幹辣椒和洋蔥切碎。切好的芋頭放在鍋裏蒸。將蒸好的芋頭放入保鮮袋中揉至芋頭糊。搓成湯圓大小，放在盤子裏。如果是涼的，就放上去再蒸兩分鐘。壹邊大火蒸，壹邊做醬料:鍋裏放適量油，然後放入幹辣椒，再放入少許鹽、老幹媽和少許香油，翻炒幾下，澆在蒸好的芋頭丸子上。茄子魚怎麽做原料:兩根長茄子，姜絲，香菜，紅辣椒。合適的方法:將茄子壹分為二削皮做成魚的形狀，放入水中浸泡10分鐘，取出，擠幹水分，放入油鍋中炸，鍋內留少許油，放入姜絲和紅辣椒炒香。放入炸好的茄子魚，加入醬油、鹽和少許水燒開，勾芡汁，撒上香菜即可食用。西葫蘆蛋糕原料:面粉、嫩西葫蘆、蔬菜、胡蘿蔔、黑胡椒、植物油、鹽、蘑菇精、水。做法:將適量的面粉、黑胡椒、鹽、蘑菇精放入盆中；將嫩西葫蘆洗凈晾幹，切絲；用開水將胡蘿蔔和蔬菜切絲。將切絲的西葫蘆、胡蘿蔔和蔬菜放入沙拉碗中，邊攪拌邊加入適量的水。直到充分攪拌均勻，成為較稀且易流動的面糊；鍋中加少許油，燒熱，倒入壹勺面糊小火煎，翻面，加少許油小火煎。紅糖“炒”蘋果材料:1-2個蘋果，紅糖2湯匙，水1湯匙做法:將紅糖和水倒入鍋中，慢慢融化。放入切片的蘋果，依然用小火兩面慢慢“煎”熟；直接炸到兩面焦黑，蘋果輕微脫水。(這種甜點女性生理期後可以吃。)吃素的媽媽們，在吃這些素食的時候，可以買三種油，橄欖油，芝麻油，亞麻籽油。有條件的，可以用橄欖油炒，無條件的，這三種油輪流拌在壹個菜裏吃或者粥裏喝，對身體特別好。寶寶出生後，如果是母乳餵養，不要斷了這三件事。妳吃了，孩子也會吃。當孩子可以吃輔食時，他們也輪流在輔食中加入壹兩滴。兒童輔食說起來容易，說起來難，因為有壹個孩子的體質問題。孩子的體質完全取決於父母的飲食和健康，尤其是懷孕期間。比如我女兒，因為我和我爸以前經常熬夜，所以她有內熱體質。熬夜傷肝，孩子成了內熱體質，容易上火便秘，飲食上要多註意。