各個地方的美食，代表了不同的文化，妳被哪裏的美食給征服了呢？中國的美食博大精深，每個地方的美食代表了當地的文化底蘊，去到壹個地方妳壹定要去嘗嘗當地的美食，只有這樣妳才能了解當地的文化，妳有被哪裏的美食給征服了呢？
春餅某些地方又稱作卷餅，餅又薄又軟，切點黃瓜絲塗點辣椒醬，裹上火腿片或者肉絲，簡直美味無比和面配方：300克面粉、90克開水、60克涼水。制作過程：取300克的面粉，普通低筋的型號就成，沒必要去買小包裝的，超市賣的散裝的最好用。加入90克的開水（90度以上），分3-5次倒入面粉中，用筷子攪拌成棉絮狀，如上圖所示。再加入60克的涼水，再次攪拌，先熱水後冷水，做春餅皮時前後的順序千萬不要搞錯，達到又軟又薄的效果次步驟非常重要。和成面團後，讓它靜置壹盤醒二十分鐘即可，春天的室內溫度正適合，不必再蓋上壹層保鮮膜。醒發好面團後，將它揉勻等量的小面劑，再撒點幹粉上去，防止沾粘在面板上。再用搟面杖，搟成薄餅，6張組合成壹組，每張都均勻地刷上壹層食用油。每壹組疊成壹堆，層層依次碼放上去即可，如上圖所示，這樣做的原因最為方便快速，尤其量的做的比較大的時候最實用再次用搟面棍碾壓幾次，搟成薄皮，面皮撐開的面積比原先大上3-5倍即可。鍋中不放油，將面皮鋪入鍋底，用小火加熱，等待成型取出，每張餅皮的烤制時間大概1分鐘不到。趁熱揭開，繼續下壹步操作，依次類推，家裏三五口人300克面粉的量，造出30-50張的春餅來，絕對夠吃的。妳有被這樣的春餅給誘惑到嗎？
豆腐皮中芹，豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睞。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。芹菜有著淡淡的清香味道，能夠消腫解毒，降低血壓。它的膳食纖維和水分都非常豐富，能夠有效的解決我們的便秘問題，預防毒素堆積。而且芹菜中還含有大量的維生素A、維生素 C、胡蘿蔔素以及各種微量元素，可以有效的提高人體的新陳代謝，起到減肥的作用。
蘇菜，起始於南北朝時期，唐宋以後，與浙菜競修秀，成為“南食”兩大臺柱之壹。江蘇菜是由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜為代表而構成的。其特點是濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯濃而不膩，口味平和，鹹中帶甜。其烹調技藝擅長於燉、燜、燒、煨、炒而著稱。烹調時用料嚴謹，註重配色，講究造型，四季有別。蘇州菜口味偏甜，配色和諧；揚州菜清淡適口，主料突出，刀工精細，醇厚入味；南京、鎮江菜口味和醇，玲瓏細巧，尤以鴨制的菜肴負有盛名。著名的菜肴品種有“清湯火方”、“鴨包魚翅”、“松鼠桂魚”、“西瓜雞”、“鹽水鴨”等。
桃膠薏米燉雪梨，材料：桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖適量。做法：1、桃膠提前壹個晚上泡軟，洗去雜質；2、薏米浸泡2個小時；3、清洗幹凈的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅；4、小火慢燉兩個小時；5、雪梨洗幹凈去皮，挖去底部；6、放入電燉鍋再燉1個小時，最後十分鐘的時候放入適量冰糖。就可以起鍋了，看到這樣的美食妳心動了嗎？
韭菜雞蛋粉條餡餅做法如下：首先：備好食材，韭菜擇洗幹凈控水備用。其次：面粉加剛有點燙手的水和成軟面團，不用揉光滑，蓋好壹旁餳制30分鐘，面團更滋潤。和好後開始醒面。鍋裏加水燒開，插入幹粉條，燙軟後用剪刀剪斷，手抓的那壹段直接入鍋，大火燒開，中火煮熟至透明無硬心，撈入涼水盆裏備用。接下來：把韭菜切很小段備用，開始煎雞蛋。這時候的雞蛋不要煎的太老了，否則吃著不爽口。待雞蛋涼的時間裏把粉條在案板上剁碎。等十分鐘的時間把備好的材料加蔥姜末、醬油，鹽、花生油攪拌均勻後來：面團不用揉，面案上撒面粉，面團倒在上面，搓成長條，切劑。搟皮。按扁，搟成中間厚四周薄的面皮。取面皮，放上餡，像包包子壹樣收口，褶稀疏壹點不露餡就成了，烙好的餅摞著放入盆裏，並且找個蓋子蓋上，等都烙好了就可以上桌了，這時候的餅特別軟，餡又大，非常好吃。
幹煸杏鮑菇材料：杏鮑菇1根（大）、小米椒適量、芝麻適量、蒜蓉適量、鹽1茶匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙做法：1、杏鮑菇買回來後切成3份，然後用削皮的工具把杏鮑菇刨成薄片，灑上鹽用手抓均勻，放置十五分鐘；2、杏鮑菇裏面的水分都被殺出來後用水沖洗壹遍，然後用手用力擠幹菇片；3、把鍋燒熱轉中火，均勻的鋪上杏鮑菇片，把菇的水分烘幹，中途翻動壹下，烘到菇片邊緣有點焦黃微卷即可盛出；4、鍋內放入油和蒜蓉，把蒜蓉炒香；5、倒入杏鮑菇片翻炒均勻；6、灑入辣椒；7、放入糖和蠔油翻炒均勻；8、最後灑上熟芝麻即可；壹道好幹煸杏鮑菇就做好了，妳學會了嗎？
牡蠣別叫生蠔，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，是所有食物中含鋅最豐富的。配料：鮮牡蠣100克面粉200克包菜30克蛋液50克調料：油、鹽、胡椒1.鮮牡蠣用水沖洗幾遍。2.加入面粉、加入切絲的包菜，調入鹽、胡椒粉。3.鍋裏倒入油，把面糊倒入，轉動鍋子攤平。4.將蛋液均勻的澆在上面。5.壹面煎熟後，翻面再煎，直到兩面金黃。就可以美美的開吃了，妳心動了嗎？
各個地方的美食，代表了不同的文化，妳被哪裏的美食給征服了呢？歡迎留言討論！