2.泡的時候腐竹會浮起來造成吸水不均勻。這時候大家可以用幹凈的盤子壓住，盡量讓腐竹片全部淹沒在水下。
3.有的人覺得用冷水泡腐竹需要4-5個小時，時間太長就會不耐煩。如果急著做飯，也可以用溫水代替冷水浸泡腐竹，但在浸泡過程中要時刻註意腐竹的硬度。壹般需要1小時左右才能達到軟硬壹致。
溫馨提示:目前市場上食品安全問題頻發，腐竹生產工藝參差不齊。買浴霸的時候最好不要買散裝的。在超市可以買到有包裝、生產日期、生產廠家、標準標誌的產品。
浴霸怎麽快速變軟？
1，微波爐泡法
用微波爐泡腐竹是個好主意。很多家庭實驗證明，腐竹不僅在微波爐裏泡的快，而且成品軟硬適宜。做法是用帶蓋的容器盛入能淹沒腐竹的水，放入微波爐中高火加熱3-5分鐘(當然這個要看腐竹的量)。
2、鹽水泡法
其實泡腐竹也沒那麽難。泡腐竹的時候用溫水泡，水裏加壹點鹽，這樣腐竹會比較好泡，而且軟硬均勻，不會有的地方軟，有的地方幹硬。
3、醋泡法
用溫水泡腐竹時，在溫水中加入幾滴白醋，將腐竹全部泡在水中。當然，浴霸不會老老實實呆在水裏。妳要用稍微重壹點的大碗或者盤子壓，這樣水就不會全部過浴霸了，大概要泡3-4個小時。
4、捏海綿泡法
先把腐竹掰成小塊，U型彎可以小壹點，因為最難泡。將根腐竹在溫水中浸泡2-3分鐘，然後用手捏泡在水中的腐竹，就像在海綿中擠水壹樣，輕輕捏幾下；然後換溫水，泡壹會兒繼續揉。如此反復多次，直到腐竹的硬度合適。
溫馨提示:腐竹壹定不能用開水浸泡，這樣容易導致腐竹軟硬不均，甚至外爛內硬。
怎麽做腐竹好吃？
腐竹的制作方法有很多種，肉的、素的、烤的、炸的、涼拌的、煮湯的，都很適合，味道獨特，味道清香。如何把腐竹做的好吃，媽媽們可以試試以下方法。
壹:冷浴霸
配料:胡蘿蔔、黃瓜、大蒜、辣椒油、味精、鹽、腐竹。
練習:
1.將腐竹放入冷水中浸泡4-5小時，直至硬度合適；切成小塊；
2.黃瓜和胡蘿蔔洗凈切絲。大蒜去皮，打漿，切碎；
3.將大蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入鍋中，加入適量鹽腌制五分鐘；
4.將腐竹放入沸水鍋中焯壹分鐘，取出後放入腌制好的大蒜、胡蘿蔔和黃瓜中，加入辣椒油和味精攪拌均勻即可食用。
二:八寶什錦蔬菜
配料:香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、蓮藕胡蘿蔔、姜蔥；八角、醬油、糖、鹽、雞精、香油、料酒。
練習:
1，香菇提前泡好，切塊；木耳提前泡發，撕成小朵；花生用清水浸泡2小時以上；腐竹提前泡好，切段；脆皮豆腐洗凈，切塊；蓮藕洗凈去皮，切成丁；胡蘿蔔洗凈切丁備用；蔥切段，姜切片，準備八角；
2.鍋中註入適量的油，爆香八角和蔥姜；
3.將蘑菇和木耳翻炒均勻。
4.加入醬油、糖、料酒攪拌均勻；
5、加入適量的水，不用原料，燒開；
6.加入腐竹、脆皮豆腐、花生和適量鹽；
7.煮5分鐘，然後加入蓮藕和胡蘿蔔丁，攪拌均勻；
8、轉中火，燒至湯汁濃縮，收湯；
9.關火，加入味精，倒入香油，炒勻。...
腐竹的營養價值
腐竹，也叫豆筋，是壹種豆制品，營養價值和大豆差不多，對人體非常有益。腐竹在保健方面的營養價值已被普遍認可。
1，腐竹中含有很高含量的谷氨酸，對健腦有很好的作用，有助於預防阿爾茨海默病的發生。此外，腐竹中的卵磷脂可以降低血液中膽固醇的含量，預防心血管疾病和動脈硬化。腐竹中的大豆皂甙還具有抗炎和抗潰瘍的作用。
2、腐竹還含有多種礦物質成分，有利於補鈣，預防缺鈣性骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長有好處。
3.腐竹中含有豐富的鐵成分，容易被人體吸收，對缺鐵性貧血有壹定療效。
溫馨提示:大部分人都可以吃腐竹，但糖尿病、酸中毒、腎功能不全、痛風患者要避免食用。