材料準備:1、牛奶2、棉花糖壹袋(袋裝，各大超市有賣)3、水果(品種不限，看個人喜好)。
生產方法:
1.把牛奶倒進鍋裏，加熱。
2.將棉花糖倒入鍋中，攪拌融化。
3.棉花糖完全融化後，關火，倒入容器備用。
4.水果切丁後，加入適量到裝有牛奶棉花糖的容器中，然後放入冰箱冷藏3小時(最好放在冷凍室冷凍，不要放在冷凍室冷凍)。5、3個小時後，從冰箱裏拿出來，冰淇淋芝士就做好了！
這種冰淇淋奶酪的特點是:
1，制造方法簡單
2.做出來的冰淇淋奶酪像果凍壹樣晶瑩剔透，吃在嘴裏感覺像果凍，微甜，滑滑的，非常好吃。(也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力慕斯。)
港式甜品雙皮奶
準備:500ml牛奶，紙盒包裝的亮奶就好，不要太淡；兩三個雞蛋；糖是有壹定量的，看口味。個人建議多加點糖。
開始:先把牛奶分成兩三個小碗，加糖攪拌。如果兩碗還剩下壹些牛奶，可以留著做卡布奇諾。用微波爐加熱小碗兩分鐘，然後冷卻。取壹大碗，剝去蛋清，加糖攪拌。註意:蛋清壹定要打勻。剝蛋清也有技巧。在蛋殼上敲壹條縫，讓蛋清慢慢漏到碗裏。輕輕挑開涼了的牛奶的皮，把所有小碗牛奶和蛋清壹起倒進大碗裏。牛奶倒出來後，奶皮會沈到碗底。不要打破它。蛋清和牛奶壹起攪拌，打勻，然後倒入有奶皮的小碗中，奶皮會慢慢浮起。然後把牛奶放在鍋裏蒸10到15分鐘，最好碗上有壹層保鮮膜。蒸好的牛奶冷卻後形成壹層奶皮，這就是雙皮奶。雙皮奶口感細膩爽滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱壹段時間更好吃。不滿意的話，在雙皮奶上撒壹層葡萄幹，豆沙，桂花之類的，還有人把水果，比如香蕉，做成水果味的雙皮奶。簡而言之，妳可以根據自己的口味進行創意。
草莓豆腐乳
材料:
嫩豆腐1草莓450g蛋白2鮮奶1/4杯獼猴桃1煉乳少許。
調料:
鹽半茶匙，玉米澱粉半湯匙，草莓香油幾滴。
練習:
①將草莓(225g)、豆腐、蛋清、鮮奶放入攪拌機中攪拌均勻。取出，拌好調料，放入盤中，頂部用草莓和獼猴桃裝飾，然後放入微波爐，用高火煮3分鐘左右。
(2)取出後倒掉水，倒入少許煉乳。
橘子皮果凍
材料:
1.1片橘皮，570g水。
2.3個橙子，6湯匙橙汁，3湯匙糖和1.5湯匙珍珠粉。
練習:
1.橙子洗凈，對半切開，用刀和勺挖出果肉，留下完整的空殼(不要刮白色部分，否則會有苦味)。
2.將橘子皮和水煮沸，直到溢出香味，過濾掉橘子皮。
3.將珍珠粉和糖混合均勻，加入煮沸的橘子水中煮沸，關火，加入橘子汁攪拌均勻，使溫度降至50-60℃。
4.將步驟3的成品註入外殼，讓其凝固。
提示:
1.橘子要選果皮完整美觀的。
2.方法3的成品在倒入外殼前壹定要冷卻變厚，否則果皮會吸收凍汁，不容易結冰。
3.這種小斑不僅有果皮的香氣，還有果肉顆粒和筋的味道，讓人感覺徹底解除了暑熱。