煎蛋怎麽圓？

最好用不粘鍋，油溫不要太熱，煎的時候壹定要改成小火，越小越好，這樣可以等到雞蛋煎完不用翻面，煎出來的雞蛋形狀更好。我做煎蛋的時候用的是液化氣竈最小火力，煎蛋很嫩。還有就是剛打雞蛋的時候需要放鹽，不然鹽很難融化。用小碗在微波爐裏煎蛋，碗抹油(這樣不會粘)，然後把雞蛋打到碗裏，再用筷子或牙簽把蛋黃插進去(只是插個小孔，防止加熱時蛋黃爆開)，再加壹點鹽，然後用盤子把碗蓋上，放微波爐裏加熱35-45秒。如果沒熟，壹會兒就好了。巧用油鍋煎雞蛋如何把荷包蛋煎得又圓又漂亮？平時我們在家煎荷包蛋，形狀總是各種各樣，不好看。如果妳想煎壹個漂亮的大荷包蛋，妳可以用洋蔥圈把雞蛋打到洋蔥圈裏，然後妳就可以煎壹個圓圓的洋蔥味的荷包蛋了。材料雞蛋1洋蔥1鹽少許做法:1。洋蔥去皮後，切寬約1 cm的洋蔥圈。2.把油放進鍋裏。油熱的時候，先把洋蔥圈放在鍋裏，然後小心的把雞蛋打到洋蔥圈裏。3.雞蛋加少許鹽煎至壹面蛋液凝結，再翻面煎另壹面。4.煎至兩面金黃色。蛋液完全凝固後即可食用。1.炒雞蛋怎麽放蔥花:很多人喜歡把蔥花直接放入蛋液中，在油鍋裏翻炒。結果，雞蛋要麽熟了洋蔥沒熟，要麽熟的雞蛋太老，顏色和味道都不好。先把蔥花在油鍋裏翻炒，然後把調味蛋液倒入鍋裏，翻炒幾下，出鍋。這樣炒出來的雞蛋好吃，滑嫩。2、如何將雞蛋煎得完全嫩滑:鍋裏的油熱後，將雞蛋打勻，待其呈半凝固狀態時，在雞蛋周圍和面條上灑幾滴熱水。這樣煎出來的雞蛋均勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。x用微波爐炸！不會弄得到處都是油。雞蛋完好無損，沒有炸！1.在微波爐餐具的底部塗上油。(壹定要攤勻)2。將雞蛋打入餐具中。3.在雞蛋上戳幾個小洞。(這壹步壹定要做到！否則雞蛋在加熱過程中會爆炸！) 4.蓋上蓋子，加熱兩分鐘。壹、煎蛋食材:1雞蛋、醬油少許做法:雞蛋打成碗狀，炒鍋燒熱，加入半碗油，雞蛋微熱，中火煎。根據個人喜好，可以煎到半熟、全熟或者兩面金黃。把它們放在盤子裏，撒上壹些醬油。煎雞蛋時，妳可以撒些胡椒粉和鹽。二、水煮蛋食材:雞蛋1個，水2升水，鹽1湯匙，醋半杯。做法:水加鹽燒開，加醋，雞蛋打入碗中，用小火將雞蛋倒入水中，自然成型時撈起放入冰水中，修整雞蛋外圍，再放入水中三分鐘撈起。三、微波爐煎雞蛋(兩種)1。超市賣微波爐專用煎雞蛋容器(塑料材質)，壹次可以煎兩個雞蛋。炒之前放點水，用筷子把蛋黃紮好，然後均勻撒點鹽。煮壹分二十秒，非常方便。2.先在碗裏加壹點水(電視引入壹點油，但這樣效果是壹樣的)，然後在碗裏打壹個雞蛋，用筷子在蛋黃上戳3-5下(我壹般做4下)，然後放進微波爐1分鐘15秒(我的微波爐調成微波)，取出後在雞蛋上撒壹點醬油。四、生煎雞蛋食材:1個雞蛋，2大勺油，壹碗水做法:小火加熱鍋，加入兩大勺油，打入雞蛋，當雞蛋開始凝固時，將水倒入鍋中，然後慢慢煮，直到妳想煮為止。五、魚香雞蛋的基本材料雞蛋500克，油50克，幹凈的蔥和濕澱粉15克，幹凈的姜5克，蒜瓣5克，泡椒10克，醬油35克，糖20克，料酒25克，味精5克，湯50克，醋15克。準備過程(1)用上述調料(泡椒和油除外)做汁。將洋蔥切成蔥花。姜蒜切末。剁碎胡椒。(2)將炒勺加熱，註滿油。油熱的時候分幾次把雞蛋打進去，兩面煎黃，取出來放在盤子裏。勺子裏留壹點底油，把辣椒稍微炒壹下，倒入調好的汁，汁開的時候把亮油倒在雞蛋上。這幾種都做好了，都是壹流的好吃。