自制白塔涼拌醬
材料:紅辣椒兩個，青椒兩個，香菜壹根，洋蔥壹根，辣椒油壹湯匙，鹽半湯匙，糖半湯匙，香醋半湯匙。
做法:1。紅椒和青椒洗凈，甩去多余水分，切成椒圈。
2.將洋蔥和歐芹洗凈，切成花。
3.將切好的青紅椒、蔥花、香菜倒入壹個幹凈的沒有水的碗裏，加入壹湯匙辣椒油。
4.加入半湯匙鹽、半湯匙雞精、半湯匙糖、半湯匙香醋(可用陳醋代替)。
5.將準備好的食材攪拌均勻，白塔酸辣醬就做好了。
二、萬能秘制辣椒醬
萬能秘制辣椒油
材料:青紅椒壹斤，姜兩塊，蒜兩瓣，食用油500g，料酒壹勺，鹽適量。
做法:1，準備好所有材料，辣椒和姜蒜。
2.鍋裏熱壹大碗油，倒入姜蒜爆香，放入辣椒翻炒壹分鐘，加入壹勺鹽和壹勺料酒。
3.炒熟，放涼，放入密封的玻璃罐中，放入冰箱冷藏。超級好的辣椒油做好了。
第三，油很刺鼻
油炸辣椒粉
材料:蔥半根、姜片、白蔥、香菜、花椒、桂皮、香葉、食用油、白芝麻壹勺、辣椒粉壹勺。
做法:1，白芝麻，辣椒粉，加入壹勺熟芝麻油攪拌均勻。
2.鍋中倒入適量的油，油溫六成熱，將調料炒熟撈出，將熱油倒入辣椒炒勻。
第四，秘密搖頭丸辣椒油
秘密搖頭丸辣椒油
材料:任意植物油300g，辣椒粉四勺，蔥姜蒜適量，十三香壹勺，香醋少許，熟芝麻壹勺。
做法:1，鍋中加入300g植物油，放入蔥、姜、蒜，然後撈出棄去。
2、整火，放入壹勺十三香，壹勺熟芝麻，放入兩勺辣椒粉，攪拌均勻，再放入兩勺辣椒粉攪拌均勻，最後放入少許醋攪拌均勻，超香超銷魂的辣椒油就做好了。
五、花生辣椒油
花生辣椒油
配料:辣椒粉(有點辣)、辣椒粉(不辣)、白芝麻、花生、洋蔥、蔥、花椒、香葉、香菜。
做法:1，兩勺辣椒粉+兩勺辣椒粉+壹勺白芝麻+熟花生+兩勺油攪拌均勻。
2.鍋中倒入油，放入少許花椒、兩片香葉、蔥絲和香菜，慢慢煎至微焦。
3.取出炒好的配菜，讓油冷卻壹分鐘，然後分三次倒入(邊攪拌邊)。
六、芝麻辣椒油
芝麻辣椒油
食材:蔥、姜、蒜、香菜、花椒、八角、陳皮、剁椒、剁椒、芝麻、鹽。
做法:1，碗裏放兩勺剁椒，兩勺剁椒末，兩勺熟芝麻，壹勺鹽。
2、蔥、姜、蒜、香菜切段備用。
3、鍋內熱油，六成油倒入準備好的食材，炸幹，撈出棄去。
4.將剩下的熱油倒入準備好的調料中，攪拌均勻。超爽的芝麻辣椒油做好了。
七、麻辣辣椒油
辣辣椒油
配料:辣椒粉、白芝麻、香菜、蔥、姜、蒜、八角、陳皮、香葉、花椒。
做法:1。將壹勺花椒粉、半勺白芝麻、半勺鹽放入碗中攪拌均勻備用。
2.鍋裏放油，放入洗凈的蔥、姜、蒜、香菜、香葉、桂皮、八角、花椒，炸至幹，撈出棄去。
3.將熱油放入準備好的碗中攪拌均勻，美味的麻辣辣椒油就做好了。