蒜薹營養極其豐富，富含磷、硫、鉀等礦物質和多種維生素，能促進血液循環，具有健胃、祛寒、殺菌、祛病、強身健體的功效。妳喜歡自己做蒜苗炒肉嗎？妳知道怎麽做美味的蒜苗炒肉嗎？現在就和大家分享壹下吧。
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材料
材料:蒜薹200克，瘦豬肉200克。
調料:植物油20g，香油3g，醬油35g，料酒10g，甜面醬5g，豌豆澱粉10
蒜薹營養極其豐富，富含磷、硫、鉀等礦物質和多種維生素，能促進血液循環，具有健胃、祛寒、殺菌、祛病、強身健體的功效。妳喜歡自己做蒜苗炒肉嗎？妳知道怎麽做美味的蒜苗炒肉嗎？現在就和大家分享壹下吧。
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材料
材料:蒜薹200克，瘦豬肉200克。
調料:植物油20g，香油3g，醬油35g，料酒10g，甜面醬5g，豌豆澱粉10g，蔥5g。
工作方法
1.在澱粉中加入壹些水，攪拌均勻成水澱粉；
2.洋蔥去皮洗凈，切成粉末備用；
3.將瘦豬肉切成6厘米長的絲；
4.選取蒜薹老莖，洗凈，切成3厘米長的段，用開水燙壹下，撈出控水；
5.炒鍋放油，火上加熱，然後將肉絲翻炒變色，放入蔥花、甜面醬、蒜苔翻炒均勻；
6.煮料酒和醬油，加少許水，燒開後用水澱粉勾芡，倒入香油，出鍋。
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材料
蒜苔、平菇、幹辣椒、雞胸肉、雞蛋清、生姜、大蒜。
工作方法
1.首先將蒜薹和平菇洗凈切塊。蒜苗不要太老。把它們切成塊，放在盤子裏備用。平菇洗凈後切成小塊，控水後防止在菜裏使用。接下來，將姜和蒜切絲切片。與幹辣椒壹起食用。
2.其次，雞胸肉洗凈切絲，少許蛋清和澱粉混合包裹在雞胸肉表面備用。
3.食材準備好後，鍋中加入少許油，將腌制好的雞胸肉肉絲翻炒。當肉變白時，撈出待用。
4.再加入油，將姜絲、蒜片、幹辣椒炒香，然後將剁碎的蒜薹、杏鮑菇放入鍋中翻炒，加入精鹽、十三香。翻炒至菜變色出水，再將雞胸肉絲放入鍋中壹起翻炒。出鍋前加入味精。
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材料
蒜苔，肉，醬油，鹽，油。
工作方法
1.蒜薹洗凈，切成2厘米長的片。準備壹壺水，將蒜表焯6分鐘。
2.焯水後過冷水，控制水分。
3.將肉切成小條，加入醬油，澱粉腌制均勻。在鍋裏翻炒。
4.倒入蒜梗，翻炒片刻，關小火，蓋上鍋蓋燜15分鐘，中間翻炒。
做菜的時候加點鹽就好了。
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材料
肉絲、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉、蒜苔、洋蔥、胡椒粉。
工作方法
1.將肉絲用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、澱粉腌制片刻。
2.大蒜切段，洋蔥和辣椒切段備用。
3.鍋裏熱油炒肉絲，鍋裏倒壹點油炒洋蔥。
4.倒入蒜苗和辣椒，加少許水炒至蒜苗變軟。
5、把肉絲倒進去炒壹會，最後放壹點鹽調味。
我推薦:蒜薹的營養價值和功效。
1.清腸通便
* * *大腸排便，調理便秘，多吃蒜薹，可以預防痔瘡的發生，減少痔瘡復發的頻率，對輕中度痔瘡有壹定的療效。
2.抗菌殺菌
能抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖，具有良好的抗菌和殺菌作用。
3.溫中降氣
蒜薹中的辣椒素具有健脾益氣、消食化積的作用，殺菌能力強，能有效殺滅致病菌和寄生蟲，因此能起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。
4.減脂防癌
蒜苔對心血管疾病有壹定的保護作用。不僅能明顯降低血脂，還能預防血栓和動脈硬化，預防冠心病，保護肝臟，預防癌癥。
5、絕育。
蒜苔中含有辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的十分之壹，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流行性感冒、傷口感染和驅蟲。
蒜薹中含有的大蒜素和大蒜素能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾誌賀菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
6、通便防痔瘡。
蒜苔的皮中含有豐富的纖維素，能在大腸中排便，調節便秘。多吃蒜薹可以預防痔瘡的發生，減少痔瘡的復發次數，對輕中度痔瘡有壹定的治療作用。
7、防治冠心病、動脈硬化、降脂等功效。
蒜薹富含維生素C，具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。能保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶活性，阻斷亞硝胺。