現在是大量鮮豆上市的季節，便宜又新鮮。鮮嫩的豆角不僅涼，做成餃子也非常好吃。
做豆包也有很多方法。今天給大家分享幾款好吃的豆角餃子，看看怎麽做比較好吃，比較適合妳的胃口。也希望大家能充分發揮這些做法，做出自己的豆包。
以下是幾種常見的豆湯包做法。為了節省篇幅，揉面、做餃子皮、包餃子、煮餃子的方法就不介紹了。
豆子的加工方法:
在準備用豆子包餃子之前，要對豆子進行適當的處理，這樣做出來的餃子會更美味。先把豆子洗幹凈，然後用淡鹽水泡20分鐘左右。燒開壹鍋水，在水裏放壹點鹽，燒開，放入豆子焯至7成左右熟，然後撈出放入冷水中浸泡至涼。
豆子完全冷卻後，取出瀝幹水分。把它們切成小塊，用作餡料。盡可能多的剁碎它們。豆子切得越多，包出來的餃子味道就越好。
在下面的豆餃做法中，所用的豆是指按照上述方法加工過的豆，不再做進壹步說明。
豆包的做法1
材料:長豆角300g，五花肉，雞蛋兩個，蔥，姜，鹽，味精，醬油，五香粉。
準備:用通常的方法炒雞蛋，翻炒。五花肉剁成肉末，蔥姜剁成粉。
做法:用筷子將肉餡往同壹個方向打至濃稠，然後放入炒雞蛋、蔥花、姜末，再放入五香粉、鹽、醬油、味精拌勻，即可做餡。然後把餡包進餃子裏煮。
豆角餃子方法2
材料:長豆角300克，炒雞蛋50克，水發木耳150克，色拉油，鹽，味精，糖，香蔥，姜，香油少許。
準備:水發木耳瀝幹，切碎，韭菜，生姜也切碎。
做法:將所有處理好的食材放入鍋中，先加入鹽、味精、香蔥末、姜末拌勻，再加入糖、色拉油拌勻，最後倒入香油拌勻，這樣餡料就做好了。然後按照通常的方法包成餃子，放在鍋裏煮。
豆包的做法3
材料:豆角300個，豬肉，大蔥2根，姜，花椒粉，醬油，色拉油，鹽，味精。
準備:將豬肉剁成肉末，加入鹽、醬油、姜末、胡椒粉和味精，拌勻，腌制2小時。將蔥和姜切成粉末。
做法:將豆丁、蔥花、姜末放在壹起，加入適量色拉油拌勻，再加入肉拌勻，餡料就做好了。我們開始包餃子吧。包好就煮，熟了就吃。
其實豆包常見的做法就那麽多，都差不多，只是調料和食材不壹樣。可以根據自己的口味充分發揮這些，做出更適合自己胃口的豆湯包。
為了給大家做出好吃的豆湯包，我們多花點精力來說說豆湯包好吃的秘訣吧——
1.眾所周知，用蔬菜做餃子很容易。這裏有兩個防止餃子餡溢出的竅門。
A.用布把剁碎的豆子包起來，把豆子裏的汁液擰出來，然後把汁液打成肉餡。肉餡完全吸收豆子的汁液後，加入豆子，攪拌均勻。包餃子前加鹽調味。
B.先將剁碎的豆子與少許色拉油混合，在豆子表面形成壹層油膜，防止豆子與鹽直接接觸，再與其他食材混合，也可以防止水出來。
2.做肉餡豆餃的時候，最好選五花肉，就是這麽做的。餃子更香。另外，打肉餡也很有學問。妳應該朝同壹個方向用力攪拌，直到肉餡變成膠狀。拌其他食材或調料時，也要面向同壹個方向，這樣肉餡會聚在壹起，吃起來更硬。當然，如果妳要求不高，也可以不這麽做。
3、具體食材可以根據自己的喜好搭配，不限於上述搭配方式。比如家裏有紅薯粉條，也可以泡軟後剁碎加到餡料裏，味道會更好。如果家裏有蝦，也可以放壹些蝦，有提神的作用。
4.餡料的調料也可以根據自己的口味進行調整。比如喜歡吃辣的，可以放點辣椒面或者紅油。
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