作為壹個土生土長的河南人，我最喜歡最自豪的早餐就是胡辣湯。早上喝壹碗胡辣湯，喚醒我的味蕾，讓我壹整天都精神飽滿。但是我們平時在家做的胡辣湯，都是直接用超市買的胡辣湯的湯料熬制的。這種胡辣湯不僅味道很怪，而且很難吃。我媽也是這麽做的，但是因為愛吃胡辣湯，我覺得我壹定要做出最正宗的胡辣湯。在我的苦心鉆研下，終於學會了如何做出正宗的胡辣湯。完成後，交給爸爸媽媽。他們不僅誇我，還說我長大了，廚藝有了很大進步，會開始照顧父母了。
胡辣湯被很多人稱為胡辣湯。不管叫什麽，都很好吃。胡辣湯歷史非常悠久，最早起源於河南省。現在最正宗的胡辣湯也在河南逍遙鎮。歷史上胡辣湯的發展比較曲折。不代表是壹個朝代形成的。只是經過了宋金等朝代的演變，才出現了胡辣湯的雛形——麻辣湯。經過幾十年的演變，出現了胡辣湯。早餐胡麻辣湯不僅很餓，還有醒酒的作用。胡辣湯可以促進胃的消化，從而保護我們的胃。胡辣湯的配料很多，很講究，但制作方法並不難。現在給大家分享壹下如何做正宗的胡辣湯。
我們需要面粉、醬油、肉、海帶、豆腐皮、粉絲和黃花菜。然後需要準備壹些輔料，鹽和雞精，醬油和香油，還需要澱粉，十三香，胡椒粉和醋。先把準備好的黃花菜和木耳用溫水泡壹下。泡軟後即可取出備用。我們也可以用溫水浸泡紅薯粉絲。接下來，我們將制作面筋。家裏做的面筋比外面賣的面筋幹凈新鮮。首先，在面粉中加入適量的水，然後揉成面團。面團做好之後，需要用保鮮膜蓋上，然後再做面團。大約15分鐘後，我們的面條熟了。在面條中加入壹些水，揉至光滑，然後倒入清水。之後，我們必須用力揉搓面團，直到面團上出現粉狀面筋。
現在我們可以開始做正宗的熱湯了。首先，我們可以在鍋裏倒入適量的開水，然後開大火把水燒開。水開後，把我們剛做好的面粉放進去，然後把面筋壹個壹個放進鍋裏。面筋煮的時候可以撈出來。然後把泡好的黃花菜和木耳加入熱水中，再分別加入其他配料。劇烈攪拌，到沸騰時，我們需要再次加入200克面粉繼續煮。最後可以加入調料，醬油，鹽，五香粉，胡椒粉，雞精攪拌。最後等湯汁粘稠，再撒點老陳醋和醬油即可食用。
胡辣湯的制作方法是不是特別簡單？但是，也要註意以下幾個問題。首先是面筋的制作。壹定要用手反復搓，直到把面筋洗掉。第二，如果妳想快速制作胡辣湯，我們必須用溫水浸泡粉絲和木耳。第三，別忘了加面粉。加粉調成糊狀，可以讓妳的胡辣湯更鮮美。
胡辣湯還有另外壹層意思，就是由各種辣味組成的壹種食物。胡辣湯對我來說是壹段美好的回憶。在河南省，賣胡辣湯的店鋪隨處可見。但是我覺得在家裏做更方便，更幹凈。學完之後，還可以做給父母吃。