登高是重陽節最具代表性的民俗活動之壹，所以也叫登高節。在古代，人們認為山離天最近，可以得到神靈的保佑。如今，重陽節爬山給我們提供了壹個親近自然的機會。
第二，重陽賞菊花
重陽節也與菊花文化密切相關。重陽節第壹次興起的時候，菊花已經作為時令物品存在了。在古代，重陽節也有互贈菊花的禮儀。為此重陽節也叫菊花節，重陽糕也叫菊花糕。真的有點像沒有重陽節的菊花。
第三，吃重陽糕
還有吃重陽糕的傳統。因為“高”和“高”是諧音，所以人們用重陽餅來寄托對壹切的希望。在上海，重陽節之前，點心店門口經常會排起“長龍”。
重陽糕點品種
1，葉榭軟餅
在松江東南門戶葉榭鎮，無論是平日還是節假日，鎮上總飄著壹股溫柔的稻香。它就是鎮上有名的糕點——葉榭軟糕。
2、顓橋桶蒸餅
桶裝蒸餅的“頭”很大，直徑約30厘米，厚度超過10厘米。做壹個整餅大概需要六七斤糯米粉和粳米粉。
3.崇明蛋糕
崇明糕是具有崇明特色的著名休閑食品，配料精美，比例合理，制作精細，甜度適中，果肉適中，烹飪科學，香味柔和，糯而不粘，享譽島內外。
《吃糕絲》中的圖經
肉絲餅的吃法有很多種。崇明大部分人會選擇隔水蒸或者粥飯煮。用發酵好的酒煮肉絲餅，吃起來香甜可口。還有炸糕絲，外酥裏嫩的新口味。
練習1:橫渡水面
特點:糯米味十足。
把切好的蛋糕放在盤子或小碗裏，蒸7-8分鐘，直接享用。
做法二:用粥和米飯壹起蒸。
特點:簡單方便
煮熱米飯或者粥的時候，把餅放進去壹起煮。米飯或粥煮好後，就可以直接享用了。
做法三:酒_餅絲
特點:香甜可口
將蛋糕絲放入鍋中，加三碗清水，加少許糖，煮開，加幾勺酒，再煮開，盛碗。
加壹點枸杞和桂花味道更好~水燒開後還可以加壹個雞蛋暖心暖胃。
做法四:油炸
特點:外脆內糯。
油熱時放入餅絲，炸至金黃色，上桌後即可食用。
呂香柏高龍
在金山魯巷，從前，壹個三眼竈，柴火騰騰，熱氣騰騰，米香四溢。壹份蒸好的白龍餅熱氣騰騰，呼之欲出，已經成為金山的特色美食。白龍餅已有百年歷史。據記載，每年九月九日，金山壹帶家家都有磨粉為竈王爺做重陽糕的習俗。隨著時代的變遷，重陽糕逐漸成為人們重大節日的糕點。
白龍餅的制作材料為優質糯米、粳米、大米，有拌米、泡米、磨粉、拌糖水、篩粉、制餅、蒸餅等多道工序。還融入了現代人喜歡的口味，豆沙餡、豬油白糖餡、玫瑰餡等等。
白龍餅入口香糯，甜而不膩，剛出爐的餅散發著濃濃的糯米香挑逗著妳的味蕾。
徐航·高正
蒸糕，在嘉定人心中，代表著蒸蒸日上，穩步上升。壹口下去全是甜甜的軟糯。蒸糕在嘉定有上百年的悠久歷史。每年春節和重陽節，人們都會蒸蛋糕。春節的蒸糕象征著團圓，這意味著宇易每年都吃得很豐盛。重陽蒸糕，又稱“撐餅”，主要是晚輩贈送給長輩，以示孝敬。
旭興蒸糕是將糯米和粳米混合，浸泡大米，淘米，碾米，篩粉，拌糖水，搓粉，蒸煮而成。因為使用了紅糖和白糖，所以可以分為紅糖糕和白糖糕兩大類。其中，白糖糕可輔以核桃、紅棗、花生、葡萄幹、松子、冬瓜糖、紅綠絲等。根據人們的口味和愛好，可以衍生出各種不同口味的蛋糕。
旭興蒸糕香甜爽口，老少皆宜。直到今天，它仍然是嘉定人逢年過節必不可少的小吃。
西Xi高楓
保山羅京“四喜風糕”的制作工藝經歷了數百年的實踐和發展，形成了壹套較為規範的工藝流程。“四喜”是指結婚、生育、喬遷、生日的幸福。
以當地優質大米為原料，與粳米、糯米混合，浸泡後瀝幹磨成粉，與糖水混合，過篩成料，放入模具，入蒸籠蒸熟。
羅京的“四喜風糕”形狀大小不壹，色、香、味俱佳，具有糯而不粘、爽口美觀、老少皆宜的獨特風味。
王家沙本幫點心的制作技巧。
王家沙的地方點心制作技藝，在蒸、煮、煎、烤等烹調技藝的基礎上，註重繼承傳統技藝的優點，在原料、配料、烹調技藝上不拘壹格、精益求精，形成了數百種具有“四大名品”、“八大系列”特色的地方點心。
王佳莎的餅組選擇了黏度更高、米味更濃的糯米和粳米。所以餅團俗稱“糯米飯”。但兩種米浸泡時間不同，比重不同，磨粒粗細不同，生產工藝不同，籠蒸米時間不同，形成各種餅。秉承蘇式糕點香甜綿軟的做法，吃在嘴裏的糕點“不粘、不粘、不粘”，口感有嚼勁，糯糯的。
喬家榨糕點制作工藝
傳統烹飪糕點制作工藝歷史悠久，整個制作過程有數十道工序，包括原料篩選、制粉、輔料制作、皮料制作、餡料制作、餡料制作、成品制作。
喬家榨的重陽糕，發酵糯米，堅果等原料，餡料豐富，鮮而不膩。蛋糕入口綿軟糯甜，配上各種顏色的堅果，咬壹口回味無窮。紅棗核桃糯米紅豆都蒸出來了。每年九月初九，店裏飄著重陽糕的香味。