保健功能和原理:
醋蛋液提供的營養物質具有潤燥養陰的保健作用。有利於體內細胞的再生和分離，軟化血管，改善血液循環，有利於體內基礎代謝和物質代謝的正常運行，增強免疫力和抗體效果。它對增強機體抵抗力，增強體質有重要作用，有利於抗病，從而起到保健和治療的作用。可以認為醋蛋液是壹種延緩衰老、延年益壽的保健飲品。在醫療上，具有補充營養、幫助消化、促進吸收、清熱解毒、活血化瘀、化痰祛濕、舒筋活絡、殺菌消毒的作用。
醋泡蛋清液可以祛斑，其原理主要是利用醋的腐蝕性脫皮作用，同時加入蛋清來緩解和稀釋醋的刺激性，防止用醋直接接觸皮膚造成過度刺激。根據服用後的信息反饋，可預防癌癥、預防高血脂、降低高血壓、預防動脈硬化和動脈粥樣硬化，以及冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、腦出血、癱瘓、糖尿病、肝病、膽結石等各種內外科疾病。甚至對於壹些頑癥，也產生了很好的效果。
《本草綱目》記載:“醋有幾十種，只有陳釀2~3年的米醋可以入藥，其他只能食用，不能入藥。米醋有消癰消腫、軟堅散結、促進消化、殺魚殺菜的作用。降血壓、降血脂、軟化血管、去除色素沈著、消除疲勞的功效。”因此，為了有效，醋和蛋液也必須使用陳釀2年的米醋。
公式
1.1新鮮雞蛋，200~240 ml原香醋，適量蜂蜜或糖。(建議用9度以上的香醋)
2.2.方法及用法:將雞蛋洗凈，放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原味香醋，密封48小時。當蛋殼變軟，只有薄薄的蛋殼上覆蓋著膨脹的雞蛋時，啟封，用筷子夾起蛋殼，將蛋清和蛋黃與原香醋攪拌均勻，24小時後服用。每個醋蛋液服用5-7天，每天1次。
主要功能
醋泡雞蛋有73個作用。
1，服用醋蛋液可以預防和減少感冒。
2.壹劑醋蛋治痢疾有效。
3.吃醋蛋可以改善乙肝。
4.吃醋蛋可以大大減少肝病。
5.服用醋蛋液對肺結核有很大的改善。
6.吃醋蛋有利於骨結核的康復。
7.喝醋蛋殼液可以大大減少肺氣腫
8.喝醋蛋對治療老年氣管炎有很好的效果。
9.喝醋蛋可以治哮喘。
10，五味子雞蛋泡醋治哮喘病人
吃醋蛋也能止鼾。
12，喝醋蛋液可以治消化不良。
13，服用醋蛋液緩解長期慢性胃痛(大部分胃病不適合服用，可能會加重)
14，服用醋蛋可以徹底治愈腸胃炎
15，用醋煎雞蛋對治療風寒腹痛腹瀉特別有效。
16，吃醋蛋治便秘等多種疾病。
17，醋蛋可以緩解便秘。
18，服用醋蛋液，消除肝硬腹腫癥狀。
19，膽結石可以用醋蛋治好。
20.服用醋蛋液可以使血壓恢復正常。
21，喝醋蛋液真的可以讓血壓不再升高。
22.喝醋蛋，脾虛大便奇效。
23、醋蛋液能使低血壓恢復正常。
24.吃醋蛋真的可以讓低血壓恢復正常。
25.用醋蛋液治愈腦動脈硬化後遺癥。
26.服用醋蛋液可以改善腦動脈硬化和心血管疾病。
27、醋蛋液對動脈硬化有很好的作用。
28、醋蛋液治療心臟病確實有效。
29.服用醋蛋液治療心絞痛非常有效。
30.服用醋和蛋液還可以治愈腦血栓後遺癥。
31，用十個醋蛋消除腦血栓後遺癥。
32.吃了醋蛋治好了腦血栓後遺癥。
33.我用醋蛋治好了腦血栓引起的手和臉麻木。
34.五個醋蛋治好了腦血栓後遺癥。
35.長期用醋和蛋液治療中風偏癱可有奇效。
36.服用醋和蛋液基本可以治愈慢性腎炎。
37.喝醋蛋治乳糜尿
38.服用醋蛋液可以明顯改善甲亢癥狀。
39.喝了三個醋蛋治好了小腿浮腫。
40.糖尿病是喝醋蛋液治好的。
41.堅持服用醋蛋液，有根治糖尿病的作用。
42.服用醋和蛋液治愈了糖尿病引起的手麻水腫。
43.吃醋和雞蛋液治愈了梅尼埃病。
44.用10醋蛋治好了三年的頭痛。
45.服用醋和雞蛋液治愈了兩年的血管性頭痛。
46.喝醋蛋治全身麻木，有奇效。
47.吃醋蛋治三病有奇效。
48.吃5個醋雞蛋治三叉神經痛。
49.喝醋雞蛋完全治愈坐骨神經痛
50.服用醋蛋液有改善面肌痙攣的作用。
51，喝醋蛋液治面癱後遺癥
52.我喝了醋蛋，治好了頑固性腦神經痛。
53.醋蛋治愈了二十年的震顫麻痹和搖頭。
54.服用醋蛋可以治愈嚴重的全身盜汗。
55、兩個醋蛋液治皮膚瘙癢。
56.服用醋蛋液導致禿頂長出了新頭發。
57.用陳醋加雞蛋治療癤子22例，全部治愈。
58.無名腫瘤10年服用醋蛋液治愈。
59.痔瘡也是喝醋雞蛋治好的。
60.吃醋蛋液治白內障老花眼。
61，醋蛋治好了咽炎。
62.用醋煮雞蛋對治療聲音嘶啞非常有效。
63、服用10醋蛋液治愈手關節類風濕病。
64.用醋蛋治療無法治愈的類風濕病，已顯示出奇效。
65.吃醋蛋治好了我的風濕病和其他疾病。
66.服用醋蛋殼液治療膝關節炎，見奇效。
67.服用醋和蛋液趕走了背痛和腿痛。
68、肩周炎兩年只喝四個醋蛋。
69.喝醋蛋終於治好了頸椎病
70.服用醋蛋液治療足跟骨刺和早搏。
71，喝醋蛋液治好了帶血便秘。
72、醋蛋液能治陰囊濕疹。
73.嫉妒泡雞蛋治療高血壓很有效。