適合患者的清淡飲食，比如粥，無論是感冒還是手術後，醫生都囑咐要清淡飲食。患者需要良好的飲食來控制病情的穩定，飲食清淡可以防止病情加重。我們來看看適合患者的清淡食譜，比如粥。
適合患者的清淡食譜，如粥1 1，補氣血益腦:小米大棗粥。
功能:紅棗和小米營養價值很高。煮粥能補血益氣、清熱解毒、祛濕、健脾胃、安神助眠、益腦。非常適合體質弱、睡眠質量差、貧血的孩子。
原料:小米、大棗、老紅糖。
做法:小米洗凈後浸泡30分鐘；將紅棗清洗、去皮、切片；將準備好的小米、大棗放入鍋中，倒入適量冷水，轉文火，逐漸煮1小時；粥煮到粘稠時，用勺子不斷攪拌，防止底部糊；出鍋前在粥10分鐘加入少量老紅糖即可。
2、養肝明目:菠菜豬肝粥
功能:補鈣、養肝明目，可預防貧血、夜盲癥，促進機體基礎代謝，有利於生長發育。但是牛肝膽固醇含量高，壹周最多吃壹次，不能多吃。
原料:牛肝、西蘭花、大米、鹽。
做法:將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；牛肝切片，冷水浸泡去血；西蘭花洗凈切碎備用；將泡好的大米放入鍋中煮成粥；加入牛肝和西蘭花，攪拌煮至牛肝熟透，加入少許鹽調味後關火。
3、健脾止瀉:山藥排骨粥
功能:滋補脾腎，消食化積，斂汗止瀉。特別適合虛寒體質、消化不良、腹瀉的兒童食用，也是非常合理的秋季腹瀉食療偏方。
原料:鐵棍山藥、生豬肉、大米、鹽。
做法:將大米洗凈，用清水浸泡30分鐘；將生豬肉洗凈，切成粉或小粉；山藥去皮，洗凈，切成小塊備用；將泡好的大米放入鍋中，加入冷水煮成粥，然後放入山藥塊和豬肉末攪拌至山藥和生豬肉熟透；最後加入少量鹽調味後即可關火。
4、風寒感冒:洋蔥根糯米粥
功能:補虛散寒，和胃柔肝，適用於小兒風寒感冒。
原料:蔥根、姜片、大米、白糖。
做法:將洋蔥根的表皮掐掉，清洗幹凈，切成條狀；將姜片清洗、去皮、切片；將大米洗凈，用冷水浸泡30分鐘；將大米倒入鍋中，加入適量冷水，大火燒開後加入蔥段和姜片；然後改成文火，煮成粥；熄火前加少量白糖調味，即可服用。
5、滋陰潤燥:生雞蛋菜粥
功能:潤肺益氣養血，滋陰潤燥，健脾和胃，促進消化。這是壹種營養豐富的早餐粥，特別適合營養不良的兒童。
原料:大米，生雞蛋，蔬菜，鹽。
做法:將大米洗凈，放入鍋中煮粥；將生雞蛋在碗中混合打散，慢慢倒入粥中，邊煮邊攪拌；加入切好的蔬菜煮3~5分鐘，然後在鍋前取出適當的食用鹽調味。
適合患者的清淡食譜，如粥2 1、鯽魚豆腐湯等。
每個人在這道菜裏都有自己的秘密。這壹次，他終於做出了奶湯，這也大大提高了他的廚藝。其實做法和很多人壹樣。將鯽魚晾幹，使其不粘，倒入油監控器，兩面金黃。加入小蔥和姜片，炒壹會兒，然後倒入開水，煮10分鐘，加入豆腐5分鐘，最後加鹽調味。味道真的很好。話不多說，以上。
2.炒紅莧菜
很多人愛不到莧菜，但我真的很愛。小時候家裏種了很多莧菜。夏天是季節，在家煮面、涼拌、炒菜都特別討厭莧菜。現在外面沒有了，但是很懷念，感覺超級好吃。
而且莧菜的營養也很高，能補氣、清熱、明目、安胎、利大腸、維持正常心肌活動、防止肌肉痙攣。還具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。還可以減肥清身，促進排毒，預防便秘。
3.蔬菜豆腐湯
在豆腐中加入自己喜歡的蔬菜，味道非常清淡，適口性好，營養豐富，適合患者食用。我做的時候加白菜，西紅柿，大白菜，其他菜都是熟的。有時候我可以根據個人愛好適量添加。
先炒豆腐，再放入西紅柿炒入味，再放入小蔥，加水燒開，最後放入其他菜，加鹽和少量生抽調味，鍋就麻辣了，簡單易學，又好吃又健康。
4.蔬菜炒面
心血來潮想吃這個，方法很簡單。我做給兩個人吃。材料是壹個西紅柿，壹個胡蘿蔔，四分之壹白菜，壹個雞蛋(因為家裏只剩下壹個雞蛋)，小蔥，壹個小米辣和壹個幹辣椒。
做法:將面條煮7分鐘，放入冷水中煮熟備用。把雞蛋炒壹下備用。鍋裏放油，掐辣椒和小蔥，放入西紅柿、胡蘿蔔絲和白菜絲，然後放入煮好的面條，直到面條不粘手。最後放入煎蛋，加鹽和生抽調味，即可出鍋。這種先煮後炒的面會濕，鍋裏沒有多余的水就差不多了。口感軟滑，易於消化，非常適合患者食用。
適合患者的清淡食譜，如粥3。豆腐燉魚
板魚又叫老板魚，因其外形酷似農具的犁鏵頭，又叫鏵魚，學名孔昆。它生長在海底，肉很好吃。將姜片，小蔥，蒜和胡椒粉，鹽和油加入到板魚和豆腐中，煮熟後燉，取出前撒上壹些香菜粉。燉豆腐比魚更嫩。由於成本低，營養豐富，很受歡迎。
食品
主料:老斑魚600克，鹵水豆腐500克。
佐料
適量油、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、味精、蔥花、香菜。
步驟
1，老斑魚去內臟，洗凈晾幹，切成丁；
2.豆腐切塊，蔥、蒜切片，姜切絲備用；
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入香蔥、姜、蒜煸炒，放入魚塊幹炒1分鐘，下料酒；
4.加入沒有魚塊的水，燒開；
5.倒入砂鍋中，中小火燉5分鐘；
6.加入豆腐塊，燉5分鐘。出鍋前加鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花、香菜。
技巧
1.如果覺得老板魚的味道比較濃，可以將洗幹凈的魚放入清水中浸泡20分鐘或者提前焯水；
2.為了避免砂鍋突然受熱炸裂，在步驟5中，可以提前在砂鍋中加入少量冷開水。
二、紅豆芽
食品
材料:綠豆芽250克。
輔料:油適量，紅油適量，辣醬適量。
步驟
1，豆芽洗凈，控幹水分備用。
2.油煮至七分熟後，加入紅油和辣醬翻炒。