1.註意吃香蕉。
1，未成熟的香蕉容易引起便秘。
眾所周知，香蕉未成熟時，表皮呈青綠色，剝開後，澀得難以下咽。成熟的香蕉，澀味壹掃而光，軟糯香甜，深受孩子和老人的喜愛。香蕉是熱帶和亞熱帶水果。為了方便儲運，摘香蕉的時候，不能等到熟了再摘，要等皮綠了再摘。我們北方吃的香蕉都是成熟後才熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量單寧酸。香蕉成熟後，雖然澀味已經嘗不到了，但單寧酸成分依然存在。鞣酸有非常強的收斂作用，可形成幹燥堅硬的糞便，從而引起便秘。最典型的就是老人和小孩吃香蕉後，會忍不住排便，但可以有明顯的便秘。
2.香蕉吃多了會造成微量元素比例失調。
香蕉是壹種美味的水果，所以有些人壹次吃很多香蕉。眾所周知，這樣對身體非常不好。香蕉含鎂、鉀等元素較多。雖然這些礦物質元素是人體健康所必需的，但如果短時間內壹次性攝入過多，血液中鎂、鉀的含量會急劇增加，導致體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素失衡，對健康有害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂，情緒波動過大。所以香蕉不宜過量食用。
3、香蕉不宜存放在冰箱裏。
眾所周知，香蕉是在六七月份成熟的時候采摘的，因為成熟的很快。如果它們成熟時被采摘，它們嘗起來很差，看起來也不新鮮。然後，香蕉采摘後，對存放的溫度要求也較高，壹般為11-13攝氏度，而存放在冰箱裏的果蔬壹般在4攝氏度左右，最高可達8攝氏度。香蕉如果放在這種環境下，很容易被凍壞，放置壹天就會變黑，變軟腐爛，口感也會變差，甚至出現斑塊或腐爛。
4、避免空腹吃香蕉
我們說香蕉可以當食物，但是不能空腹大量吃。因為香蕉含有大量的鉀、磷、鎂，對於正常人來說，鉀、鎂的大量攝入會使體內鈉、鈣失去平衡，不利於健康。所以空腹不要吃太多香蕉。
5、香蕉有禁忌
香蕉+酸奶:壹起吃容易產生致癌物。
香蕉+土豆:壹起吃會造成面部色斑。
香蕉+芋頭:壹起吃會引起腹脹和中毒。
香蕉+紅薯:避免壹起吃。
2.香蕉的功效
1，預防心血管疾病。當體內缺鉀時，就會出現心律不齊、心動過速、血壓下降等現象。壹根香蕉含鉀400毫克，能維持正常心肌收縮的協調，保持神經肌肉興奮性正常，協調心肌收縮和舒張功能，從而維持血壓的穩定，預防心血管疾病。
2.低鉀血癥的預防和治療。運動後身體排出大量汗液，鉀也排出，導致肢體疲勞；大量上吐下瀉或長期使用利尿劑後，血鉀濃度會降低。此時吃香蕉是最理想的補鉀食物，可以有效防治低鉀血癥。
3、抗癡呆。吃香蕉有助於提高腦力、學習能力、警覺性和預防阿爾茨海默病。
4.抑郁癥的預防和治療。香蕉含有壹定量的5-羥色胺和合成5-羥色胺的物質，能使人感到舒適，有助於預防和治療抑郁癥。
5、防治胃和十二指腸潰瘍。香蕉中含有壹種化學物質5-羥色胺，可以減輕胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長和繁殖，從而修復各種潰瘍病變，預防胃潰瘍。
6、抗便秘。香蕉富含膳食纖維中的果膠，能促進腸道蠕動，使排便順暢。堅持晚上睡前吃壹根香蕉，可以有效緩解習慣性便秘。中醫認為，香蕉味甘，性寒，性寒能清腸內熱，味甘能潤腸通便，比較適合腸胃積熱引起的熱玄機。癥狀為大便幹燥，小便短赤，面紅身熱，或腹脹腹痛，口幹口臭。飯後1~2小時可以吃香蕉，每天1~2根香蕉為宜。
7.預防痛風。吃富含鉀的香蕉有助於減少尿酸晶體在關節的沈澱，幫助人體排出尿酸。
8.緩解眼部不適。當人體攝入過多鹽分時，會導致細胞內殘留大量水分，造成紅眼。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，平衡鉀鈉，緩解眼部不適。香蕉中含有大量的胡蘿蔔素，可以在壹定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過早老化。
9、消除瘙癢。香蕉皮中含有香蕉皮，可以抑制細菌的生長繁殖。汗腳、手足癬引起的皮膚瘙癢可塗於患處消除瘙癢。
10，提高免疫力。通過動物實驗發現，香蕉具有壹定的抑制癌細胞、提高人體免疫力的作用。日本帝京大學通過動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子的免疫活性，發現香蕉的效果最好，因為香蕉中含有壹種叫做“三硝基熒光酮”(TNF)的抗癌物質，可以增加白細胞，提高免疫系統功能。