在代謝問題中，腎臟是壹個非常關鍵的因素，人體內大約有70%的尿酸要通過腎臟來排泄。如果腎臟功能減弱，尿酸代謝能力下降，那麽，體內的尿酸水平自然就會更高。
除此之外，如果我們平時的飲食中攝入了過多嘌呤含量高的食物，也會導致尿酸迅速增高。
提醒：4種食物或是嘌呤“大戶”，尿酸高的人要趁早遠離
第壹種食物：動物的內臟
在物質比較匱乏的年代，動物內臟是人們滋補身體非常好的選擇。那個時候，家裏來了客人，上壹碗豬肝，是比較高的壹個禮遇。確實，動物內臟的營養成分是非常高的，但是，它的嘌呤含量也非常高，容易成為高尿酸的“導火索”。無論是豬、牛還是其它家禽，它們內臟的嘌呤含量遠遠超過正常標準，如果長期食用，高尿酸就是盡早的事。
第二種食物：腌制類食品
食物腌制技術的出現，是壹個非常了不起的發明。它讓很多容易腐爛的食物得以長期保存，讓人們可以均衡地吃到各種食物。而且，腌制類食物的口感非常好，能夠提高人們的胃口。因此，腌制類食物非常受歡迎。但是，腌制類食物，比如鹹菜、泡菜、臘肉等，在制作的過程中大量使用了食鹽，在長期保存時會產生大量的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽會增加腎臟的代謝負擔，阻礙尿酸的正常排泄，從而導致尿酸居高不下。
第三種食物：海帶和紫菜等海鮮
統計發現，我國痛風患者往往分布在沿海地區。其實，很多的疾病和飲食是密切相關的。沿海的人們食用最多的就是海鮮，用紫菜、海帶等煲湯喝，是最常見的事情，而且吃海鮮也是小菜壹碟，也是重要的營養來源。
但是，海鮮食物的嘌呤含量非常高，因此，非常容易形成高尿酸血癥，久而久之，也就會引起痛風。
第四種食物：啤酒等酒精類飲料
在生活中，啤酒是壹種非常受歡迎的飲料。特別是夏天高溫時，來壹杯冰啤酒，是非常愜意的壹件事。而且，有些家庭主婦在炒菜時，也喜歡用啤酒來調味，風味比較獨特，也比較受歡迎。但事實上，啤酒對於 健康 非常不友好，而且會引起痛風的問題。
這是因為，酒精會影響尿酸的正常代謝，特別是啤酒中的壹些物質，還會促進嘌呤的合成，升高了體內的尿酸值，更加容易導致痛風的出現。
要想尿酸保持在正常的範圍內，除了少吃上述食物，還可以多喝魚腥草水。
在生活中，魚腥草既是壹種蔬菜，也是壹種非常好的天然中藥材。不過，它的味道比較怪異，很多人不能接受。但是，它的功效非常好，經常用魚腥草泡水喝，不僅可以起到清熱解毒的作用，而且非常有利於尿酸的排泄。